TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 12:11 编辑
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庄子的光华 (六) 庖丁解牛 上
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* R% [5 t4 N, u2 M上篇主要内容是原文和译文,不知道看到的各位,有何感想?或许有人会轻轻的想,这老调已经谈了上千年了,不就是熟能生巧的故事么?我以前也是这么想的,可是现在又有了新的理解。. `3 g/ O. ]3 S4 k: ?3 ~3 N2 f; K. z
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; X4 w2 P% k2 b9 H庖丁解牛 叶子的随想篇 之一1 q8 y! L r, m5 T
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其实在这里我首先想要解的这头牛,或许正是庖丁解牛这个故事的本身吧? (神牛你要对号入座我也没有意见。)
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& \+ {& c$ \9 {: m$ t. ?开始一小段,是远远的一瞥。2 F) B; l8 j- s, N
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庖丁为文惠君宰牛,手触肩顶、足踩膝抵等各种动作,牛的骨肉分离所发出的砉砉响声,还有进刀解牛时哗啦啦的声音,都无不符合音乐的节奏,与《桑林》舞的节拍,《经首》曲的韵律相和谐。
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" J* k, F3 g) c6 k3 n5 `简而言之,庖丁解牛,发出的声音和动作形象,和一个配乐的舞蹈那样赏心悦目。
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{ A+ T4 d- }, a% g2 R) P这可能么?这是怎样做到的呢?接下来庖丁的回答,就有点复杂了,刚开始看到这一大段未免让人眼花缭乱,尤其是动物保护协会的,恐怕还要提个抗议什么的。因为他在说,这些年俺解了几千头牛(写到这里又差点笑场,爱坛的大牛们你们不要打喷嚏……)' }& @, H, n8 |" H
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对,庖丁是个姓丁的厨师,他生活的主要部分是宰牛,而宰牛这个工作,说实话,对大部分人来说,并不是一件让人身心愉快的事情。他是怎么把这样一件很不让人愉快的工作变得如此赏心悦目,悠然自得,心满意足的呢?我看这才是我们需要关注的重点。
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8 G x, T# o& a庖丁他刚开始就说了:
& R2 p4 W. {, P臣之所好者道也,进乎技矣。(我所爱好的是道,已经超出了技术的范围。)
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+ U: [3 x+ I. _* Z/ _+ a4 B当然技术也是重要的,他花了三年的时间,才能够全部掌握牛的生理结构……& M, X# i9 s* F$ V
始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。(开始我宰牛时,见到的都是整体的牛,三年之后,就再也看不见整头的牛了。) * l! Z7 l2 w- e' X
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庖丁将解牛这个过程变得如此随心所意,因为他领悟了解牛之道。他的解牛之道,第一步就是通过实践了解牛的生理结构。第二步,了解之后,他懂得以无厚入有间,省力而不伤刀刃。
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4 j& X- U& n0 q6 A5 m" l1 U因其固然。技经肯綮之未尝,而况大軱乎?(因为完全依照牛体的本来结构用刀,即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到,何况那大骨头呢!) T/ _ i) @/ U" D, ^1 q
8 n& `0 [$ t* d% d* O8 p良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。(好的厨师一年换一把刀,因为他们用刀割;一般的厨师一个月换一把刀,因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了,宰过的牛也有几千头,可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。)
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5 x# X, p9 F4 d3 O最后最关键的,他虽然已经成为解牛的大师,但仍旧小心谨慎,对牛体依然尊重敬畏。+ V4 o8 j" P& P" T6 [5 r
虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。(虽然如此,每碰到筋骨盘结的地方,我看到它很难下手,依然惶惧警惕,目光盯住此处,动作放慢。) " t3 J9 B, t( {$ u0 h8 m% Y
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每当解完一头牛,庖丁提刀站起,环顾四周,悠然自得,心满意足,然后把刀擦干净收藏起来。我们要是能够对自己做的每一件事情,都有这种心满意足感,那该多幸福啊!
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+ @( L- H8 p' m6 V各位看官,至此,我马上要把这头牛解好了,但我还没有最后提刀四顾,因为还有最后一句:% P% M# F) O B5 H+ ^1 k
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对啊,解牛就解牛了,为啥这个庖丁解牛放在养生主,而文惠君又领悟了什么养生的道理呢??
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3 Y' a: W/ a6 d+ V' _+ Y8 A' Q0 V/ M----------------------------休息一下的分割线---------------------------------------) a5 U/ d- z! Z" \. [! k
2 K K" p1 s6 [* o! ]. L沙发上小谭在问:文惠君这最后一句是画龙点睛呢? 是升华主题呢? 还是未完待续呢?
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对我而言,明显是未完待续,哈哈。1 I/ Y1 P, b) O4 U
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/ n! R* t8 ~5 K4 Q----------------------------继续解牛的分割线---------------------------------------
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4 A5 u7 u2 p' c7 \" F庖丁解牛 叶子的随想篇 之二
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$ \5 n' z' y9 p4 y* x7 t" T- V5 D6 V这个庖丁解牛的故事,放在这篇文章中,是作为一个举例说明。要明白庄子举这个例子的用意,则需要联系上下文来阅读。书上,网上,恐怕已经有很多解释和翻译,也会看到很多的感想,我个人认为这正是庄子的思想厉害之处,因为他并没有标准答案,他的文字和故事,常常让读者自由地发挥和联想。* i7 \9 h j6 x* o; k
0 w+ u! H$ I* G- c4 Q: q. x0 W潜潜同学评论说,庄子是个伟大的文学家和诡辩家,这点我很同意,他是个非常有意思的古人。8 u8 p/ o: J8 D/ \
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庄子他编这种故事为啥呢?
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上文是我曾经掉了下巴的:
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吾生也有涯,而知也无涯 。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!
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(参考译文:我的生命是有限的,而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!; r7 ]$ {0 L- G( b' ~
4 p, W$ V' }* ^已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。)
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( \* x1 x; G: y, W4 E. \% ^后面还有一句:! l2 p. K% H% b. U
; v( P4 o5 g. x: k为善无近名,为恶无近刑。缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。 ! E: [/ |9 R0 m
译文大意是说:做好事不要求名,做坏事不要受刑罚,以遵循虚无的自然之道为宗旨,便可以保护生命,可以保全天性,可以养护新生之机,可以享尽天年。
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1 P+ o9 `4 o7 i w. L7 w! Y0 A+ C0 T首先是生有涯而知无涯的理解,生译作生命毫无问题,生命是有限的,那么知是什么呢?为何追求无限的知识是危险的呢?以我之见,他说的知,是人对这个世界的认知,认知和知识稍有些不同,但作为翻译问题也不大,问题在于,人对世界的认知可以是无限的。那么危险在何处?- y4 Y$ W5 \: L- E3 c0 L. D
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难道就是我们说的:好奇心害死猫?
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哈哈哈。庄子狡猾地没有解释,他后面在说的是:做人啊,不管做好事还是做坏事,都要讲一个程度,做好事呢,不要做到名气很大,做坏事呢,不要做到监狱里去,这样就行了。
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督是什么东西呢?督就是人的脊脉,中间是空的,缘督以为经,讲白了就是避实就虚顺其自然。这样就可以保身,全生,养亲,尽年。8 g# r) g K% I& x
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然后他开始举例子,什么叫做缘督以为经,第一个故事就是庖丁解牛。 T, p1 f' O5 w5 [
6 V( M0 r) }, W" T% G/ \" Z1 V$ \( k庖丁解的不是牛,他解的就是庄子说的自然。顺其自然的意思,就是顺从事物本来的样子。! m) ~4 ?+ x! B0 r
4 s* m# @ H) E5 v0 e在我看来,整个故事就是一个隐喻,我们对待生活的态度,应该是庖丁对待宰牛的态度。& S5 s: n; U, E. V7 ^- k3 D. g
宰牛这件事情是有难度的,对大部分人来说,不好玩,不容易。但是如果你想吃牛肉,就必须做这件事。
1 [& C1 _) F2 M v5 v5 f怎么宰牛也可以有各种方式,可以用砍的,可以用割的,但庄子推崇的,是庖丁的解牛方式。+ Z3 V* u( @& }
& U( l. g( K" t: u$ z5 s/ G逢骨能砍,遇筋能割的利刃,固然好,但它们掌握在普通的屠夫手里,也是很快就会钝而无用的。学会规避硬骨头和了解筋脉的纠结之处,一把刀的寿命可以很长。解牛可以像音乐舞蹈那么美好。/ Q$ w6 S) V$ _8 C
* K7 j; N A- H3 l我觉得这才是文惠君领悟到的东西:对于无法逆转的规律,要认清它的来龙去脉,理解它的本质。在牛的身上,无法逆转的规律就是牛骨头和牛筋,知其不可奈何而安之,不要去和它硬碰硬,硬碰硬即使解决了问题,但也弄伤了自己的刀,而刀是有寿命的。$ O& w0 J( a# |5 ]' d* W
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这就是庄子一贯的思想:顺应自然。
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+ w! _& P6 S: A: k C8 ~- `, `' z) A) h! ~# ^7 {! |+ U5 p
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传统的儒家有一种“知其不可为而为之”的精神,无疑这常常是社会进步的动力,比如造出更为锋利的刀就是一种进步。
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3 a" e$ K; I% Y( I: Z% q尤其是当我们年轻的时候,没有一点这样的精神,很难在各方面有所进步。但到了一定的年龄反观自己,或许更需要读一读庄子的书,重新领会一下庖丁解牛的含义。
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/ u) D1 P9 q# f. D( r+ h, w庄子说的顺应自然,肯定不是消极认命(消极认命的话,那就不要吃牛肉好了),顺应自然,说得是对于规律,需要认清它的来龙去脉,理解了事物的本质,知道它的必然性,顺应规律,才能把对自己的伤害减到最小。) u! h7 v- M, [3 j% x8 K- H
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无独有偶,荷兰的哲学家斯宾诺莎也曾经说过:心灵理解到万物的必然性,理解的范围有多大,它就在多大的范围内有更大的力量控制后果,而不为他们受苦。
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关于这个庖丁解牛的读后感就写到这里了。
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最后的最后,我还想说: 庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀,庄子是不会告诉我们的。希望我们都能够活到最后一把刀的寿命。' @) q2 U8 ~2 J8 V# y
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