TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 12:11 编辑 # x3 T. U1 l8 P5 o& e# ~) b
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庄子的光华 (六) 庖丁解牛 上
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7 V( B$ J# q r1 P9 c+ |上篇主要内容是原文和译文,不知道看到的各位,有何感想?或许有人会轻轻的想,这老调已经谈了上千年了,不就是熟能生巧的故事么?我以前也是这么想的,可是现在又有了新的理解。
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3 T/ i5 ^- Z% k+ n; q庖丁解牛 叶子的随想篇 之一3 o0 s0 G q. s! y
% J% S5 T" z* |8 m& z& b其实在这里我首先想要解的这头牛,或许正是庖丁解牛这个故事的本身吧? (神牛你要对号入座我也没有意见。)
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开始一小段,是远远的一瞥。
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& Z0 b! z2 Z( F9 J1 y庖丁为文惠君宰牛,手触肩顶、足踩膝抵等各种动作,牛的骨肉分离所发出的砉砉响声,还有进刀解牛时哗啦啦的声音,都无不符合音乐的节奏,与《桑林》舞的节拍,《经首》曲的韵律相和谐。 9 D# [# p* Z; v; k
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简而言之,庖丁解牛,发出的声音和动作形象,和一个配乐的舞蹈那样赏心悦目。7 h, G. f) o) l6 D4 R
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这可能么?这是怎样做到的呢?接下来庖丁的回答,就有点复杂了,刚开始看到这一大段未免让人眼花缭乱,尤其是动物保护协会的,恐怕还要提个抗议什么的。因为他在说,这些年俺解了几千头牛(写到这里又差点笑场,爱坛的大牛们你们不要打喷嚏……)4 ?5 B0 B z! r& k$ L# g: D7 D
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对,庖丁是个姓丁的厨师,他生活的主要部分是宰牛,而宰牛这个工作,说实话,对大部分人来说,并不是一件让人身心愉快的事情。他是怎么把这样一件很不让人愉快的工作变得如此赏心悦目,悠然自得,心满意足的呢?我看这才是我们需要关注的重点。& f; b- D! `1 L2 e) V
: c8 z. {) v! l9 J9 {5 ~庖丁他刚开始就说了:
; }" Q) |# @8 P8 _1 P! Q臣之所好者道也,进乎技矣。(我所爱好的是道,已经超出了技术的范围。)
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当然技术也是重要的,他花了三年的时间,才能够全部掌握牛的生理结构……
: c* J- M) B) y0 F4 H始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。(开始我宰牛时,见到的都是整体的牛,三年之后,就再也看不见整头的牛了。)
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庖丁将解牛这个过程变得如此随心所意,因为他领悟了解牛之道。他的解牛之道,第一步就是通过实践了解牛的生理结构。第二步,了解之后,他懂得以无厚入有间,省力而不伤刀刃。
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因其固然。技经肯綮之未尝,而况大軱乎?(因为完全依照牛体的本来结构用刀,即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到,何况那大骨头呢!) " t8 A. O0 N) p
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良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。(好的厨师一年换一把刀,因为他们用刀割;一般的厨师一个月换一把刀,因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了,宰过的牛也有几千头,可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。)
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" [- z$ d( p$ ?, B最后最关键的,他虽然已经成为解牛的大师,但仍旧小心谨慎,对牛体依然尊重敬畏。
* C4 ]" ?4 c; Y" B8 l- v5 T( R7 s& k虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。(虽然如此,每碰到筋骨盘结的地方,我看到它很难下手,依然惶惧警惕,目光盯住此处,动作放慢。)
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每当解完一头牛,庖丁提刀站起,环顾四周,悠然自得,心满意足,然后把刀擦干净收藏起来。我们要是能够对自己做的每一件事情,都有这种心满意足感,那该多幸福啊!$ N2 i& a9 S7 W/ m
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各位看官,至此,我马上要把这头牛解好了,但我还没有最后提刀四顾,因为还有最后一句:- @5 A$ `: @: m& k G
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对啊,解牛就解牛了,为啥这个庖丁解牛放在养生主,而文惠君又领悟了什么养生的道理呢??" d9 ^8 C7 t5 O$ n( t9 D
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* b7 G4 L8 E q. U# T----------------------------休息一下的分割线---------------------------------------+ q0 j7 Z5 s* w2 y0 a
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沙发上小谭在问:文惠君这最后一句是画龙点睛呢? 是升华主题呢? 还是未完待续呢?
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a1 G+ c, n; [/ g7 m6 u9 }9 `6 a对我而言,明显是未完待续,哈哈。+ v. q% @' _* [9 a" q* _1 t$ H0 X* p8 H \
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3 @4 r. ?% l. m. n3 N# A----------------------------继续解牛的分割线---------------------------------------8 V! h {$ C1 v/ q* c; U1 B0 l; b
* v) _+ |6 N p* c庖丁解牛 叶子的随想篇 之二! P2 \0 F* j1 j4 Y, @. r+ ~5 W
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这个庖丁解牛的故事,放在这篇文章中,是作为一个举例说明。要明白庄子举这个例子的用意,则需要联系上下文来阅读。书上,网上,恐怕已经有很多解释和翻译,也会看到很多的感想,我个人认为这正是庄子的思想厉害之处,因为他并没有标准答案,他的文字和故事,常常让读者自由地发挥和联想。2 x0 c* k+ a, ~6 g
! H% s. t0 ?* w$ W潜潜同学评论说,庄子是个伟大的文学家和诡辩家,这点我很同意,他是个非常有意思的古人。( j2 H+ m) }1 ?8 C: i7 |
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庄子他编这种故事为啥呢?/ {/ T; A9 ^9 H' c' O
) @! L1 |' o/ T" [$ u3 F5 J g上文是我曾经掉了下巴的:+ X! H7 d* ?; G+ {
/ @* S+ t+ V P6 `* c& T7 d吾生也有涯,而知也无涯 。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!! P1 n* P7 q; z* ~: X$ h( ^2 c. {
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(参考译文:我的生命是有限的,而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!
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已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。)
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后面还有一句:0 _4 F5 X0 z. ~$ k( A" D
) g, H9 F2 O. T& {/ ^( m为善无近名,为恶无近刑。缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。
6 Z- x, P/ K8 Y7 R# h1 s译文大意是说:做好事不要求名,做坏事不要受刑罚,以遵循虚无的自然之道为宗旨,便可以保护生命,可以保全天性,可以养护新生之机,可以享尽天年。
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0 |" S; e; C* V首先是生有涯而知无涯的理解,生译作生命毫无问题,生命是有限的,那么知是什么呢?为何追求无限的知识是危险的呢?以我之见,他说的知,是人对这个世界的认知,认知和知识稍有些不同,但作为翻译问题也不大,问题在于,人对世界的认知可以是无限的。那么危险在何处?
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难道就是我们说的:好奇心害死猫?& i7 f1 U/ M5 L/ x8 R+ F7 ]0 r
. d! X6 O- l' Q6 F% D6 n9 ?: R哈哈哈。庄子狡猾地没有解释,他后面在说的是:做人啊,不管做好事还是做坏事,都要讲一个程度,做好事呢,不要做到名气很大,做坏事呢,不要做到监狱里去,这样就行了。
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督是什么东西呢?督就是人的脊脉,中间是空的,缘督以为经,讲白了就是避实就虚顺其自然。这样就可以保身,全生,养亲,尽年。: Y: Z8 Y. T6 M2 B5 u8 @" e
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然后他开始举例子,什么叫做缘督以为经,第一个故事就是庖丁解牛。
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0 X* K) [8 J% K庖丁解的不是牛,他解的就是庄子说的自然。顺其自然的意思,就是顺从事物本来的样子。
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在我看来,整个故事就是一个隐喻,我们对待生活的态度,应该是庖丁对待宰牛的态度。6 x: ~* [ a5 w# |
宰牛这件事情是有难度的,对大部分人来说,不好玩,不容易。但是如果你想吃牛肉,就必须做这件事。1 Z3 G" o' S- w }
怎么宰牛也可以有各种方式,可以用砍的,可以用割的,但庄子推崇的,是庖丁的解牛方式。
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逢骨能砍,遇筋能割的利刃,固然好,但它们掌握在普通的屠夫手里,也是很快就会钝而无用的。学会规避硬骨头和了解筋脉的纠结之处,一把刀的寿命可以很长。解牛可以像音乐舞蹈那么美好。! L* j4 X. {9 U! p) a
' y, a5 n% j$ @7 g/ F我觉得这才是文惠君领悟到的东西:对于无法逆转的规律,要认清它的来龙去脉,理解它的本质。在牛的身上,无法逆转的规律就是牛骨头和牛筋,知其不可奈何而安之,不要去和它硬碰硬,硬碰硬即使解决了问题,但也弄伤了自己的刀,而刀是有寿命的。. p5 ^0 X x! r# S+ H7 a: G
2 L5 |4 |; X3 g- J0 O- j& E& J这就是庄子一贯的思想:顺应自然。
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传统的儒家有一种“知其不可为而为之”的精神,无疑这常常是社会进步的动力,比如造出更为锋利的刀就是一种进步。$ Y2 E2 `. ]3 p W" T5 Q3 }" l
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尤其是当我们年轻的时候,没有一点这样的精神,很难在各方面有所进步。但到了一定的年龄反观自己,或许更需要读一读庄子的书,重新领会一下庖丁解牛的含义。0 S6 r: P- [/ s+ G$ l% g4 `
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庄子说的顺应自然,肯定不是消极认命(消极认命的话,那就不要吃牛肉好了),顺应自然,说得是对于规律,需要认清它的来龙去脉,理解了事物的本质,知道它的必然性,顺应规律,才能把对自己的伤害减到最小。
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, ^7 @, l- q' |8 i+ A! J$ d; o+ O无独有偶,荷兰的哲学家斯宾诺莎也曾经说过:心灵理解到万物的必然性,理解的范围有多大,它就在多大的范围内有更大的力量控制后果,而不为他们受苦。" M+ d; L2 R' W( \, m1 U& H6 s3 Q
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关于这个庖丁解牛的读后感就写到这里了。
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% h, A0 ~1 S9 T* |9 z8 j$ v最后的最后,我还想说: 庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀,庄子是不会告诉我们的。希望我们都能够活到最后一把刀的寿命。
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