庄子的光华（六）庖丁解牛.上

到处停留的叶子

突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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% m' {% Q! X/ h" Y8 N/ s《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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2 ~7 s2 C1 _, B3 X& Q9 l十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。

回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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2 C# a* G* y8 B1 U/ p0 B/ x有谁知道这篇文字开首那句么？

吾生也有涯，而知也无涯 。
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所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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庖丁解牛的原文摘录如下：

) R9 E4 p8 k7 I1 Y1 D7 K! X5 V庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
! {- L* O, s; g8 \9 K0 G4 U; h. z文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
: u& M7 N1 |- ]% l3 B5 d庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

$ P$ ]& Z/ K$ x9 y% E. K庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）

庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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% ?# n% k% D- H" x7 a& _6 H文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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' m$ u& ]3 W6 J9 ]庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　

  y2 P0 L  U+ u文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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: D7 N7 ?! ?9 R3 s/ K7 z$ k; y- `照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm



( o( F" g. C$ J; u: c我的感想
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. V/ Q0 d0 |2 w, k: A; u下一篇：
庄子的光华（六）庖丁解牛.下


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( ?1 O, c! B) ?' a4 [附上之前写过的五个小篇温习一下。
庄子的光华 （一）天问
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( E7 j! |* e  k! x& d0 l7 Y庄子的光华 （二）呆若木鸡

. E$ R! L. I* [庄子的光华 （三）伯乐害马

庄子的光华 （四）游泳的人
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8 \: G$ E; Z; K' b6 m庄子的光华 （五）咸池之乐
  o6 [6 \) m* o) x(出处: 爱吱声)

到处停留的叶子

6 ~, S2 v* E/ i# c: u
1 C/ f8 E7 [2 l# E- p. a) z2 V9 A对，庄子养生主的开头就是这么写的：
' n/ z2 t  n- g& {! A: x! x- a  n
  g: C. @- w5 ]- j# t+ U+ O 吾生也有涯，而知也无涯 。
+ _% F6 U+ e% I: k+ f0 f( A
; R/ p/ E) M  n/ ^4 ]; e4 o  g接下来后面那句是：
" a  I( s4 Z+ p9 e  F
以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！

啥意思呢？连起来就是说：
& f' n: `8 N! J4 x) `
9 u, P% h. P: k2 R5 P我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！

9 U( ^1 ~* t9 d% P已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
9 u) Y" v8 e/ P' ^- C

真是下巴掉了一地啊！
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2 N: q: z2 I  a这和庖丁解牛什么关系呢？
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' E0 x( B# L' S8 q9 \ @holycow 我保证这头牛和你没啥关系。

tanis

我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）

holycow

到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
8 S8 e0 K* L2 a6 ~0 t! R, @, i对，庄子养生主的开头就是这么写的：
% s1 L* N+ B- ?6 L
吾生也有涯，而知也无涯 。

$ d) Y0 ?' B/ ]) s* D这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question

清风徐来

昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。

潜了又潜

holycow 发表于 2015-1-5 13:19
) J3 J% m' i, O; ]这个庖丁，是个坏人，这是肯定的

然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
$ H2 n. O1 L6 J! ]4 W- m% {- [编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。

结束的时候忍不住感慨了一句：

最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。

到处停留的叶子

清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~

潜了又潜

到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。

( F4 r1 k" I8 R: e5 X# C结束的时候忍不住感慨了一句：

终究回归到理工男女的思路上来了。

庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
终究回归到理工男女的思路上来了。

庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

1 f/ t9 I0 r8 T' V哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
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我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~

潜了又潜

到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
: G" M) p" h: n+ k( M' c哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？

我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

. R4 `. C- `  V1 |/ t连这个你都能猜出来   厉害厉害

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11
8 O/ c$ p, a* {+ y连这个你都能猜出来   厉害厉害

, m6 S5 C4 o( m  g2 t- P
3 f$ l( A9 K" G我不敢拿容易做例子~~