TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 12:11 编辑
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% w! w2 p V' Z5 B! i( @8 g+ P庄子的光华 (六) 庖丁解牛 上, r3 j; Y% Z0 W8 S* ~9 O
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上篇主要内容是原文和译文,不知道看到的各位,有何感想?或许有人会轻轻的想,这老调已经谈了上千年了,不就是熟能生巧的故事么?我以前也是这么想的,可是现在又有了新的理解。# Y+ h& Y; e2 x' _0 z3 p
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4 @1 q4 S' W+ z' H庖丁解牛 叶子的随想篇 之一+ w, r* u0 V1 y
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其实在这里我首先想要解的这头牛,或许正是庖丁解牛这个故事的本身吧? (神牛你要对号入座我也没有意见。)
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9 W+ |& n& H& N* R# G- {开始一小段,是远远的一瞥。6 i0 C0 j0 f4 G$ N0 z: o
$ L0 d( g" Y! d9 c庖丁为文惠君宰牛,手触肩顶、足踩膝抵等各种动作,牛的骨肉分离所发出的砉砉响声,还有进刀解牛时哗啦啦的声音,都无不符合音乐的节奏,与《桑林》舞的节拍,《经首》曲的韵律相和谐。 4 k. F* T4 J' \
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简而言之,庖丁解牛,发出的声音和动作形象,和一个配乐的舞蹈那样赏心悦目。
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这可能么?这是怎样做到的呢?接下来庖丁的回答,就有点复杂了,刚开始看到这一大段未免让人眼花缭乱,尤其是动物保护协会的,恐怕还要提个抗议什么的。因为他在说,这些年俺解了几千头牛(写到这里又差点笑场,爱坛的大牛们你们不要打喷嚏……)8 \2 x6 N# u' d3 Y& X7 G' Q- F
2 n; |4 `; g; c/ x2 R3 D对,庖丁是个姓丁的厨师,他生活的主要部分是宰牛,而宰牛这个工作,说实话,对大部分人来说,并不是一件让人身心愉快的事情。他是怎么把这样一件很不让人愉快的工作变得如此赏心悦目,悠然自得,心满意足的呢?我看这才是我们需要关注的重点。
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庖丁他刚开始就说了:% \- v5 N% F( y
臣之所好者道也,进乎技矣。(我所爱好的是道,已经超出了技术的范围。)
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当然技术也是重要的,他花了三年的时间,才能够全部掌握牛的生理结构……/ ]5 T) t8 y( s9 P
始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。(开始我宰牛时,见到的都是整体的牛,三年之后,就再也看不见整头的牛了。)
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庖丁将解牛这个过程变得如此随心所意,因为他领悟了解牛之道。他的解牛之道,第一步就是通过实践了解牛的生理结构。第二步,了解之后,他懂得以无厚入有间,省力而不伤刀刃。
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因其固然。技经肯綮之未尝,而况大軱乎?(因为完全依照牛体的本来结构用刀,即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到,何况那大骨头呢!) * |6 m3 ], F- L3 ^. ?( G9 |
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良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。(好的厨师一年换一把刀,因为他们用刀割;一般的厨师一个月换一把刀,因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了,宰过的牛也有几千头,可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。) , `, [: d @+ c4 T9 f! B6 X
6 F6 x! f7 _1 U! |' _, G# b最后最关键的,他虽然已经成为解牛的大师,但仍旧小心谨慎,对牛体依然尊重敬畏。
" P$ n. h) u" I0 C( d- N虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。(虽然如此,每碰到筋骨盘结的地方,我看到它很难下手,依然惶惧警惕,目光盯住此处,动作放慢。)
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每当解完一头牛,庖丁提刀站起,环顾四周,悠然自得,心满意足,然后把刀擦干净收藏起来。我们要是能够对自己做的每一件事情,都有这种心满意足感,那该多幸福啊!
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各位看官,至此,我马上要把这头牛解好了,但我还没有最后提刀四顾,因为还有最后一句:
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( E' @0 z0 }0 @; _对啊,解牛就解牛了,为啥这个庖丁解牛放在养生主,而文惠君又领悟了什么养生的道理呢??9 O; g6 R! [- ^* r& N
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; y% v# X3 n3 U; P+ t, D4 }! g3 Z8 @/ z----------------------------休息一下的分割线---------------------------------------
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) z0 j1 ^' B( |沙发上小谭在问:文惠君这最后一句是画龙点睛呢? 是升华主题呢? 还是未完待续呢?
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对我而言,明显是未完待续,哈哈。
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庖丁解牛 叶子的随想篇 之二
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这个庖丁解牛的故事,放在这篇文章中,是作为一个举例说明。要明白庄子举这个例子的用意,则需要联系上下文来阅读。书上,网上,恐怕已经有很多解释和翻译,也会看到很多的感想,我个人认为这正是庄子的思想厉害之处,因为他并没有标准答案,他的文字和故事,常常让读者自由地发挥和联想。; N7 n: M4 k( B3 [0 x
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潜潜同学评论说,庄子是个伟大的文学家和诡辩家,这点我很同意,他是个非常有意思的古人。 |9 [6 F S9 b' R0 F
, T" u( A: d7 P5 n( W庄子他编这种故事为啥呢?
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$ a- h7 A5 P+ U/ Q! f* |6 A( j7 ?上文是我曾经掉了下巴的:
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8 s# m9 i3 i5 L- O吾生也有涯,而知也无涯 。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!" y" P# j& [- @: C9 O0 {! Z
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(参考译文:我的生命是有限的,而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!
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已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。)8 b5 }( f' }. `0 _; @3 W1 ?
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后面还有一句:
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为善无近名,为恶无近刑。缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。
L% e! m- V- T& u4 V% d* `4 B, d译文大意是说:做好事不要求名,做坏事不要受刑罚,以遵循虚无的自然之道为宗旨,便可以保护生命,可以保全天性,可以养护新生之机,可以享尽天年。1 a+ g! W! |; N$ i' y
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首先是生有涯而知无涯的理解,生译作生命毫无问题,生命是有限的,那么知是什么呢?为何追求无限的知识是危险的呢?以我之见,他说的知,是人对这个世界的认知,认知和知识稍有些不同,但作为翻译问题也不大,问题在于,人对世界的认知可以是无限的。那么危险在何处?& p# ?) L7 ~0 a- W. q: W9 `
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难道就是我们说的:好奇心害死猫?
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哈哈哈。庄子狡猾地没有解释,他后面在说的是:做人啊,不管做好事还是做坏事,都要讲一个程度,做好事呢,不要做到名气很大,做坏事呢,不要做到监狱里去,这样就行了。8 Q# n6 L1 h3 o& q2 c
* F: i* r. f1 z6 b督是什么东西呢?督就是人的脊脉,中间是空的,缘督以为经,讲白了就是避实就虚顺其自然。这样就可以保身,全生,养亲,尽年。 h3 @7 _. K; F, x/ e
, |7 `) T( C3 }0 E7 t然后他开始举例子,什么叫做缘督以为经,第一个故事就是庖丁解牛。( z- V8 |9 L- ]+ \: _/ S Y
! E5 j* q) s, N/ m# _. y9 I庖丁解的不是牛,他解的就是庄子说的自然。顺其自然的意思,就是顺从事物本来的样子。+ t5 P: g) M7 x/ p* m
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在我看来,整个故事就是一个隐喻,我们对待生活的态度,应该是庖丁对待宰牛的态度。3 }0 t, N, }5 w( {7 z# b1 z: |
宰牛这件事情是有难度的,对大部分人来说,不好玩,不容易。但是如果你想吃牛肉,就必须做这件事。
4 p& h# ?2 G* k; d! J9 u; O# A9 G6 ?怎么宰牛也可以有各种方式,可以用砍的,可以用割的,但庄子推崇的,是庖丁的解牛方式。
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逢骨能砍,遇筋能割的利刃,固然好,但它们掌握在普通的屠夫手里,也是很快就会钝而无用的。学会规避硬骨头和了解筋脉的纠结之处,一把刀的寿命可以很长。解牛可以像音乐舞蹈那么美好。& n. p- v( {4 l: c# G6 |
+ t0 B p! ` S2 x# c, B" l- E" R我觉得这才是文惠君领悟到的东西:对于无法逆转的规律,要认清它的来龙去脉,理解它的本质。在牛的身上,无法逆转的规律就是牛骨头和牛筋,知其不可奈何而安之,不要去和它硬碰硬,硬碰硬即使解决了问题,但也弄伤了自己的刀,而刀是有寿命的。
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" w% h# e0 H8 M这就是庄子一贯的思想:顺应自然。1 r) L* p0 x/ d; R( E1 n3 e' `/ l
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传统的儒家有一种“知其不可为而为之”的精神,无疑这常常是社会进步的动力,比如造出更为锋利的刀就是一种进步。
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5 C% g- W3 M8 v8 I: P9 J: O尤其是当我们年轻的时候,没有一点这样的精神,很难在各方面有所进步。但到了一定的年龄反观自己,或许更需要读一读庄子的书,重新领会一下庖丁解牛的含义。! [, M" C- ~' W5 F3 w
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庄子说的顺应自然,肯定不是消极认命(消极认命的话,那就不要吃牛肉好了),顺应自然,说得是对于规律,需要认清它的来龙去脉,理解了事物的本质,知道它的必然性,顺应规律,才能把对自己的伤害减到最小。
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无独有偶,荷兰的哲学家斯宾诺莎也曾经说过:心灵理解到万物的必然性,理解的范围有多大,它就在多大的范围内有更大的力量控制后果,而不为他们受苦。& C/ l& N9 K7 s4 r8 L
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/ c- X/ Q) P+ c3 K4 I! M关于这个庖丁解牛的读后感就写到这里了。
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最后的最后,我还想说: 庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀,庄子是不会告诉我们的。希望我们都能够活到最后一把刀的寿命。% ?( g9 w: i9 a' O/ B) I
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