吃货日常之素食有理：五香黄豆

烛影摇红

想起来做黄豆，是因为发现家里的黄豆要过期了。而且我不会做豆浆。
买了肉皮，准备做肉皮冻，可是黄豆泡多了……
于是，增加了一道：五香黄豆（你也可以说卤黄豆）。
叫什么不重要。

做法也很简单：
黄豆泡发（我泡了一天）。

配料：花椒、香叶、大料、桂皮、蚝油、老抽、冰糖、盐。

做法：花椒、香叶、大料、桂皮等放入调料包
       少量油，加热后，炒制黄豆，加入老抽，翻炒
       加水，加入调料包、冰糖、老抽、蚝油
       水烧开后，小火焖制1个小时左右，看黄豆软烂程度（我个人喜欢比较软烂的）

sylvia

looks yummy!

jellobean

烘烘干更好吃