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[LV.Master]无
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[LV.10]大乘
即晴 发表于 2016-2-18 22:49 很久没有烘烤东西了,看见你写的一步步就眼晕。我觉得你烤得相当好了,中间的组织很细腻。 ...
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[LV.9]渡劫
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[LV.6]出窍
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[LV.1]炼气
丁丁咚 发表于 2016-2-19 01:23 你可以试试把模具底部铺上烤纸,这样应该就好脱模了。6寸是8寸的0.56,所以材料减半问题真的不大,无非是蛋 ...
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马鹿 发表于 2016-2-20 21:45 蛋糕,要是糖特别少,会很难吃, 都不如发糕。 底层可以剪一张烤盘纸放进去 ...
喜欢 发表于 2016-2-21 09:40 1,好,下次铺烤纸在底部; 2,关于材料减半,你对。我,啥也不说了,犯糊涂来着; 3,还有磅蛋糕、长崎 ...
丁丁咚 发表于 2016-2-22 10:44 其实我倒是挺受启发的,没想到这么高筋度的面粉也可以用来烤戚风,下次我也试试,说不定用来做蛋卷特别好 ...
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[LV.2]筑基
容易 发表于 2016-11-15 02:30 记录得好详细。 我现在做戚风完全不用塔塔粉和泡打粉这些东西。蛋白打好就足够了。不放心的话,挤些柠檬汁 ...
喜欢 发表于 2016-11-15 03:06 谢谢容易MM的经验分享! 算来我已经很久没再做蛋糕了。 有你这样的指导,下次我一定能做得更好。
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