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玛德琳娜贝壳蛋糕

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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

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    楼主
    发表于 2014-6-14 23:27:09 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


    [工具]8厘米玛德琳娜蛋糕模具一套。

    [原料]:细砂糖200克,柠檬皮一个,鸡蛋三个,牛奶50毫升,低粉200克,baking powder6克,无盐黄油200克,香草(可选)

    [步骤]1。把细砂糖和磨碎的柠檬皮掺在一起放置一小时,等香味出来了再打入鸡蛋。

    2。用搅拌器搅拌。

    3。加入牛奶。

    4。再搅拌。

    5。放入过筛的低粉,baking powder,香草。

    6。充分搅拌呈泥状,再加入化开了的黄油再搅拌呈光滑的泥状。

    7。盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

    8。模具内刷上一层薄黄油并撒上一层过筛的高粉,用圆口花嘴把7挤入模具。

    9。放入预热375度烤箱12至13分钟,或者见边缘呈浅棕色即可。

    评分

    参与人数 6爱元 +31 收起 理由
    容易 + 8 谢谢!有你,爱坛更精彩
    潜了又潜 + 4 谢谢分享
    宁娜 + 4 谢谢分享
    山菊 + 10 谢谢!有你,爱坛更精彩
    水风 + 3 淡定

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    沙发
    发表于 2014-6-15 08:09:59 | 只看该作者
    原来是蛋糕啊~~~我还以为是贝壳饼干呢!
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    板凳
     楼主| 发表于 2014-6-15 08:49:42 | 只看该作者
    山菊 发表于 2014-6-15 08:09
    原来是蛋糕啊~~~我还以为是贝壳饼干呢!

    这个理论上是配红茶的茶点,我是用来当早餐的。

    这种蛋糕最大的好处是简便易操作,不存在不成功的可能性,像海绵蛋糕那种塌了,裂了,没发起来等等失败永远不会发生。

    第二个好处是,此种蛋糕借骨灰级小资普罗斯特的小说《追忆逝水年华》而平添一份文艺范儿~别的蛋糕再好吃好看,也是吃货的事,此种蛋糕吃的是小资文艺范儿~~

    该用户从未签到

    地板
    发表于 2014-6-15 09:15:56 | 只看该作者
    平沙落雁 发表于 2014-6-14 18:49
    这个理论上是配红茶的茶点,我是用来当早餐的。

    这种蛋糕最大的好处是简便易操作,不存在不成功的可能性 ...

    正好扫到一眼老电影Transporter,舒淇给Jason Statham做的也是这个玛德琳娜。
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    5#
     楼主| 发表于 2014-6-15 23:09:46 | 只看该作者
    晨枫 发表于 2014-6-15 09:15
    正好扫到一眼老电影Transporter,舒淇给Jason Statham做的也是这个玛德琳娜。

    其实这个蛋糕味道很一般,被追捧一是沾了普罗斯特的光,另外也是因为古老传统,据说该种蛋糕的配方一直保密,最初流行于洛林地区,十八世纪才传入巴黎。

  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    6#
    发表于 2014-6-16 23:29:29 | 只看该作者
    平沙落雁 发表于 2014-6-15 23:09
    其实这个蛋糕味道很一般,被追捧一是沾了普罗斯特的光,另外也是因为古老传统,据说该种蛋糕的配方一直保 ...

    不光文艺范,还很时尚健康,看得出有夏日阳光的痕迹
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    7#
     楼主| 发表于 2014-6-17 07:47:08 | 只看该作者
    潜了又潜 发表于 2014-6-16 23:29
    不光文艺范,还很时尚健康,看得出有夏日阳光的痕迹

    摆拍的~~~~~~而且还瞎猫碰上死耗子了,光线正好

    点评

    其实是想说,玛德琳娜像是刚度假回来  发表于 2014-6-17 09:00
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    8#
    发表于 2014-6-20 05:57:00 | 只看该作者
    山菊 发表于 2014-6-14 16:09
    原来是蛋糕啊~~~我还以为是贝壳饼干呢!

    +1 我也一直以为是cookie 类。

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