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[舌尖上的爱坛] 005_蒸鱼锅仔(懒人美食)

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  • TA的每日心情
    擦汗
    3 小时前
  • 签到天数: 3265 天

    [LV.Master]无

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    楼主
    发表于 2012-12-21 10:03:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 齐若散 于 2012-12-21 10:57 编辑

    先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

    【类别】缤纷厨艺——懒人菜谱

    【作者介绍】此人性别:男,年少,肤白,体健,性忠良,喜动也喜静!小时候参加多项体育活动,大了以后仍然热爱运动!虽然年纪不大的他,但是特喜欢自称“老夫”,想来跟十来岁的小萝莉喜欢装大人,而三、四十岁的淑女喜欢伪装成少女一样吧?!

    他爱好广泛, 不少方面均有涉猎,也颇有成就。在发贴讲解个人观点上,颇有谆谆教导的意思!由于所发表的观点能够让大家有所思、有所得,而拥有众多的粉丝!

    他善饮,对杯中之物颇有讲究,大家待会儿可以看看他片片里家里的酒柜中藏酒便可窥一斑。

    最近由于无聊,他开始了涉猎阅旧闻,暂使心魂澄!也因此发表了不少相关日志。

    他很少发贴证明自己会做饭,但近期慑于老齐的广告淫威,在北辰MM的督促下找了个台阶,答应发贴参加活动了!现在开始,让我们来享受他所做的美食吧!

    【说明】作者自言自语说:爱坛美食节,俺也来添乱,想到七月群山考据雪个之鳜鱼文章,决定弄条鳜鱼来吃。



    鳜鱼嘛,自然是清蒸吃新鲜最好,可是整整一下午没事儿,准备喝口小酒看电视,蒸鱼容易冷,搞个锅仔倒是个不错的主意。

    两者结合吧。

    买条鳜鱼清理好:


    鳜鱼啊鳜鱼,别一副不高兴的样子,要怪就怪北宸忽悠我来参赛,害你丢掉了性命!

    我会用最好的佐料来搭配你,用最好的颜色来装饰你,用最漂亮的盘子装起来,下边烧上最环保的燃料!J

    (引用自《庄子》)


    出问题了,买鱼的时候考虑的是我的肚量,忘了家里没这么大的盘子。



    结果,鱼比碗大……鱼!笑什么笑!你已经死了,有点敬业精神好不好?

    反正是自己吃,味道第一,参赛是第二位的,不管什么品相不品相了。

    予以斩首就是啦。
    先改刀,镶嵌葱姜蒜片,加盐、料酒、醋,腌制半小时。





    再加剁椒、老干妈豆豉辣酱。



    蒸锅烧水,水开后放入蒸碗,蒸10分钟。

    (这里的诀窍是不能蒸的时间太长,也不能冷水的时候就放上鱼,否则蒸的火候不够或者过火了不好吃)

    另外要准备锅仔和燃料。



    不可无酒,喝啥呢?研究了一下酒柜,最终决定喝三年陈的绍兴黄酒。更陈的所谓八年十年陈的酒,都是微生物陈化加点塑化剂啥的,不喝。





    冬天喝黄酒,当然少不了这个:烫酒器





    鱼蒸好了,上桌!备酒!开电视!





    非常成功!好吃极了。

    结果是没等一个访谈看完,就吃得精光。



    该同学心满意足,微醺之际,持遥控器而起舞,作歌曰:

    鱼前一壶酒
    独酌无相亲
    举杯邀电视
    里面N多人

    电视不解饮
    嘉宾乱纷纷
    杯盘狼藉后
    老夫醉醺醺……

    评分

    参与人数 11爱元 +108 收起 理由
    万里风中虎 + 10
    nightcat + 10 油菜
    不爱吱声 + 10
    鼎革 + 10 舒服
    柴禾儿妞 + 10 给力

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  • TA的每日心情
    擦汗
    3 小时前
  • 签到天数: 3265 天

    [LV.Master]无

    沙发
     楼主| 发表于 2012-12-21 10:03:45 | 只看该作者
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    大厨竞猜前三名答对者,均将获得8爱元奖励。

    每人只计算所猜的第一次,具体规则与“好声音”相同。

    点评

    复制错了,是抱朴仙人。  发表于 2013-1-29 22:00
    highway  发表于 2013-1-29 21:58
    抱朴仙人~  发表于 2012-12-22 02:23
    乱猜一个:XYZX  发表于 2012-12-21 21:59
    抱朴仙人  发表于 2012-12-21 15:19
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    板凳
    发表于 2012-12-21 10:03:55 | 只看该作者
    本帖最后由 容易 于 2012-12-21 10:06 编辑

    关键词:杯中之物, 雪个。。。难道是张王?@雪个  

    点评

    张王不自称老夫。。。  发表于 2012-12-21 10:07

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 你肿么内么会刷呢?

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-3-1 00:54
  • 签到天数: 286 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2012-12-21 10:04:03 | 只看该作者
    本帖最后由 老芒 于 2012-12-21 10:08 编辑

    看这么多酒,就知道是个好酒之徒,能称老夫的酒徒,那没几个。

    点评

    不敢。。。不敢。。。  发表于 2012-12-21 10:31
    谁敢说仙人年老?!  发表于 2012-12-21 10:18
    为啥是仙人呢?求解?仙人年少么?  发表于 2012-12-21 10:10
    嘿嘿, 偶在前头~~  发表于 2012-12-21 10:04

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 抢座第2,但点评第1.

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-5-9 09:14
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]辟谷

    5#
    发表于 2012-12-21 10:04:23 | 只看该作者
    先秒杀板凳

    点评

    轧叔不爱喝黄酒,再说了黑的跟非洲朋友似的。。。  发表于 2012-12-21 10:20
    轧叔肤白?不会吧。。。  发表于 2012-12-21 10:15
    本来是板凳的,那个表情太花时间了,o(∩_∩)o 哈哈  发表于 2012-12-21 10:05

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 虽然不是板凳,但还是可以得5的。.

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  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    6#
    发表于 2012-12-21 10:04:36 | 只看该作者
    啊哈,占位!

    点评

    可是你看张王冷不丁地发了条做菜的记录,很可疑呀。。。  发表于 2012-12-21 10:18

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 这次伸手不错嘛。

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    该用户从未签到

    7#
    发表于 2012-12-21 10:05:07 | 只看该作者
    第几了?

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 你是第7楼,你觉得你是第几?

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  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    8#
    发表于 2012-12-21 10:05:34 | 只看该作者
    reply.....................

    点评

    兔兔打那么多点不要时间啊?下次先拷贝好啥内容,然后过来就粘帖,以后再修改。  发表于 2012-12-21 10:12
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    9#
    发表于 2012-12-21 10:08:31 | 只看该作者

    你没有按点发。。。。我刷屏无数次,结果刷死屏了一下,就是老6了。。。。。。。。。。。。。。。

    点评

    不哭, 偶分你一半奖金~~  发表于 2012-12-21 10:11
    支持!偶也一直刷啊刷啊~~  发表于 2012-12-21 10:11
  • TA的每日心情
    擦汗
    3 小时前
  • 签到天数: 3265 天

    [LV.Master]无

    10#
     楼主| 发表于 2012-12-21 10:17:08 | 只看该作者
    sylvia 发表于 2012-12-21 10:08
    你没有按点发。。。。我刷屏无数次,结果刷死屏了一下,就是老6了。。。。。。。。。。。 ...

    我说过不超过左右5分钟嘛。你在哪里刷,也许有改进的地方?
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    11#
    发表于 2012-12-21 10:20:12 | 只看该作者
    还有吗?

    点评

    你这都第7了,下次请赶早。小声泄密一声,下一帖有郡主亲自发布。  发表于 2012-12-21 10:21
  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:27
  • 签到天数: 2225 天

    [LV.Master]无

    12#
    发表于 2012-12-21 10:21:56 | 只看该作者
    总在参与,围观美食。

    点评

    围观也有进步。  发表于 2012-12-21 10:22
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    13#
    发表于 2012-12-21 10:21:59 | 只看该作者
    齐若散 发表于 2012-12-20 21:17
    我说过不超过左右5分钟嘛。你在哪里刷,也许有改进的地方?

    这贴不知道是图太多还是回帖人多,老是冻住。。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    14#
    发表于 2012-12-21 10:24:50 | 只看该作者
    可惜了,一个人独斟,连个陪酒的小姐也没有。

    点评

    脸黑,心更黑,小心啦!  发表于 2012-12-22 11:58
    听说你比较黑?  发表于 2012-12-22 11:55
  • TA的每日心情
    擦汗
    3 小时前
  • 签到天数: 3265 天

    [LV.Master]无

    15#
     楼主| 发表于 2012-12-21 10:27:51 | 只看该作者
    sylvia 发表于 2012-12-21 10:21
    这贴不知道是图太多还是回帖人多,老是冻住。。

    会不会是刷的人太多啊?

    我发帖后就赶紧发竞猜的帖,然后再去发记录。这时候看到有5个新提醒,这帮土匪太快了。

    在门户刷的速度比较慢。

    下次开两种浏览器交替刷,一种在门户刷,一种在“家园——帖子——好友的帖子”那里刷。或者你知道是某人发帖的话,就在某人的家园里刷他/她的主题。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    16#
    发表于 2012-12-21 10:29:43 | 只看该作者
    猜不到是谁, 仙人说他煮鱼汤,没说蒸全鱼啊。。。
    不管谁做的, 这鱼太谗人了。偶们这里买不到活的鳜鱼,不过我想别的淡水鱼也可以替代。一定要克隆!
    另外,77帮我打听一下啊,这烫酒器哪儿买的?
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-23 20:26
  • 签到天数: 265 天

    [LV.8]合体

    17#
    发表于 2012-12-21 10:33:15 | 只看该作者
    不带这么显摆的。。。。。。家什还一套一套地来。。。。

    不过,这个菜品真不错,好看好吃还够懒。

    学会了!
  • TA的每日心情
    奋斗
    前天 07:26
  • 签到天数: 3120 天

    [LV.Master]无

    18#
    发表于 2012-12-21 10:34:11 | 只看该作者
    提问:好声音的时候都有一枚烟幕弹;舌尖儿曾经明言没有烟幕弹。

    那么,不明言的,是一定有一枚烟幕弹,还是可能有可能无?

    点评

    明言的就是明言说的,没说的就是或有或无。  发表于 2012-12-21 10:43

    该用户从未签到

    19#
    发表于 2012-12-21 10:40:08 | 只看该作者
    好鱼,好酒,好杯,好锅,好诗,好兴致。色香味意形,完美无缺了。

    点评

    缺双红酥手  发表于 2012-12-21 15:13
    +1000  发表于 2012-12-21 10:43
  • TA的每日心情
    擦汗
    3 小时前
  • 签到天数: 3265 天

    [LV.Master]无

    20#
     楼主| 发表于 2012-12-21 10:40:14 | 只看该作者
    容易 发表于 2012-12-21 10:29
    猜不到是谁, 仙人说他煮鱼汤,没说蒸全鱼啊。。。
    不管谁做的, 这鱼太谗人了。偶们这里买不到活的鳜鱼, ...

    你们家有人喝酒啊,你还是老爷?

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