005_蒸鱼锅仔（懒人美食）

齐若散 · 发表于 2012-12-21 10:03:15

本帖最后由齐若散于 2012-12-21 10:57 编辑

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

【类别】缤纷厨艺——懒人菜谱

【作者介绍】此人性别：男，年少，肤白，体健，性忠良，喜动也喜静！小时候参加多项体育活动，大了以后仍然热爱运动！虽然年纪不大的他，但是特喜欢自称“老夫”，想来跟十来岁的小萝莉喜欢装大人，而三、四十岁的淑女喜欢伪装成少女一样吧？！

他爱好广泛，不少方面均有涉猎，也颇有成就。在发贴讲解个人观点上，颇有谆谆教导的意思！由于所发表的观点能够让大家有所思、有所得，而拥有众多的粉丝！

他善饮，对杯中之物颇有讲究，大家待会儿可以看看他片片里家里的酒柜中藏酒便可窥一斑。

最近由于无聊，他开始了涉猎阅旧闻，暂使心魂澄！也因此发表了不少相关日志。

他很少发贴证明自己会做饭，但近期慑于老齐的广告淫威，在北辰MM的督促下找了个台阶，答应发贴参加活动了！现在开始，让我们来享受他所做的美食吧！

【说明】作者自言自语说：爱坛美食节，俺也来添乱，想到七月群山考据雪个之鳜鱼文章，决定弄条鳜鱼来吃。

鳜鱼嘛，自然是清蒸吃新鲜最好，可是整整一下午没事儿，准备喝口小酒看电视，蒸鱼容易冷，搞个锅仔倒是个不错的主意。

两者结合吧。

买条鳜鱼清理好：

鳜鱼啊鳜鱼，别一副不高兴的样子，要怪就怪北宸忽悠我来参赛，害你丢掉了性命！

我会用最好的佐料来搭配你，用最好的颜色来装饰你，用最漂亮的盘子装起来，下边烧上最环保的燃料！J

（引用自《庄子》）

出问题了，买鱼的时候考虑的是我的肚量，忘了家里没这么大的盘子。

结果，鱼比碗大……鱼！笑什么笑！你已经死了，有点敬业精神好不好？

反正是自己吃，味道第一，参赛是第二位的，不管什么品相不品相了。

予以斩首就是啦。
先改刀，镶嵌葱姜蒜片，加盐、料酒、醋，腌制半小时。

再加剁椒、老干妈豆豉辣酱。

蒸锅烧水，水开后放入蒸碗，蒸10分钟。

（这里的诀窍是不能蒸的时间太长，也不能冷水的时候就放上鱼，否则蒸的火候不够或者过火了不好吃）

另外要准备锅仔和燃料。

不可无酒，喝啥呢？研究了一下酒柜，最终决定喝三年陈的绍兴黄酒。更陈的所谓八年十年陈的酒，都是微生物陈化加点塑化剂啥的，不喝。

冬天喝黄酒，当然少不了这个：烫酒器

鱼蒸好了，上桌！备酒！开电视！

非常成功！好吃极了。

结果是没等一个访谈看完，就吃得精光。

该同学心满意足，微醺之际，持遥控器而起舞，作歌曰：

鱼前一壶酒
独酌无相亲
举杯邀电视
里面N多人

电视不解饮
嘉宾乱纷纷
杯盘狼藉后
老夫醉醺醺……

@北宸 @柴禾儿妞 @爱菊轩 @容易 @nightcat @山菊 @雪个 @李禾平 @PenPen @老票 @不爱吱声 @煮酒正熟 @齐若散

齐若散 · 发表于 2012-12-21 10:03:45

竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

容易 · 发表于 2012-12-21 10:03:55

本帖最后由容易于 2012-12-21 10:06 编辑

关键词：杯中之物，雪个。。。难道是张王？@雪个

老芒 · 发表于 2012-12-21 10:04:03

本帖最后由老芒于 2012-12-21 10:08 编辑

看这么多酒，就知道是个好酒之徒，能称老夫的酒徒，那没几个。

绿葱头 · 发表于 2012-12-21 10:04:23

先秒杀板凳

雪个 · 发表于 2012-12-21 10:04:36

啊哈，占位！

葵花九段 · 发表于 2012-12-21 10:05:07

第几了？

sylvia · 发表于 2012-12-21 10:05:34

reply.....................

sylvia · 发表于 2012-12-21 10:08:31

你没有按点发。。。。我刷屏无数次，结果刷死屏了一下，就是老6了。。。。。。。。。。。。。。。

齐若散 · 发表于 2012-12-21 10:17:08

sylvia 发表于 2012-12-21 10:08
你没有按点发。。。。我刷屏无数次，结果刷死屏了一下，就是老6了。。。。。。。。。。。 ...

我说过不超过左右5分钟嘛。你在哪里刷，也许有改进的地方？

空气精灵 · 发表于 2012-12-21 10:20:12

还有吗?

逍遥探花 · 发表于 2012-12-21 10:21:56

总在参与，围观美食。

sylvia · 发表于 2012-12-21 10:21:59

齐若散发表于 2012-12-20 21:17
我说过不超过左右5分钟嘛。你在哪里刷，也许有改进的地方？

这贴不知道是图太多还是回帖人多，老是冻住。。

Highway · 发表于 2012-12-21 10:24:50

可惜了，一个人独斟，连个陪酒的小姐也没有。

齐若散 · 发表于 2012-12-21 10:27:51

sylvia 发表于 2012-12-21 10:21
这贴不知道是图太多还是回帖人多，老是冻住。。

会不会是刷的人太多啊？

我发帖后就赶紧发竞猜的帖，然后再去发记录。这时候看到有5个新提醒，这帮土匪太快了。

在门户刷的速度比较慢。

下次开两种浏览器交替刷，一种在门户刷，一种在“家园——帖子——好友的帖子”那里刷。或者你知道是某人发帖的话，就在某人的家园里刷他/她的主题。

容易 · 发表于 2012-12-21 10:29:43

猜不到是谁，仙人说他煮鱼汤，没说蒸全鱼啊。。。
不管谁做的，这鱼太谗人了。偶们这里买不到活的鳜鱼，不过我想别的淡水鱼也可以替代。一定要克隆！
另外，77帮我打听一下啊，这烫酒器哪儿买的？

李禾平 · 发表于 2012-12-21 10:33:15

不带这么显摆的。。。。。。家什还一套一套地来。。。。

不过，这个菜品真不错，好看好吃还够懒。

学会了！

喜欢 · 发表于 2012-12-21 10:34:11

提问：好声音的时候都有一枚烟幕弹；舌尖儿曾经明言没有烟幕弹。

那么，不明言的，是一定有一枚烟幕弹，还是可能有可能无？

闲云野鹤 · 发表于 2012-12-21 10:40:08

好鱼，好酒，好杯，好锅，好诗，好兴致。色香味意形，完美无缺了。

齐若散 · 发表于 2012-12-21 10:40:14

容易发表于 2012-12-21 10:29
猜不到是谁，仙人说他煮鱼汤，没说蒸全鱼啊。。。
不管谁做的，这鱼太谗人了。偶们这里买不到活的鳜鱼， ...

你们家有人喝酒啊，你还是老爷？

		自动登录	找回密码
密码			注册

[舌尖上的爱坛] 005_蒸鱼锅仔（懒人美食）

评分

相关帖子

评分

评分

评分

评分

评分