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酸菜鱼(图应该可以看到了)

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-13 04:19
  • 签到天数: 248 天

    [LV.8]合体

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    楼主
    发表于 2015-1-5 16:53:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 容易 于 2015-1-13 12:56 编辑

            很久没有发美食的照片了,有了微信,基本上都在微信上发了,方便了很多。
            新年伊始,做了个酸菜鱼,晒一晒吧。

    1.主料:一斤重左右鱼一条,酸菜350克。佐料:姜、蒜切片;红辣椒,花椒;香菜;胡椒粉。

    将鱼片成片,鱼骨切成大块;酸菜切丝或切碎。
    炒锅,少许油,油热后将姜片蒜片放入,炒至蒜片微黄,放入酸菜,炒出香味,放高汤或清水,先将有鱼骨放入锅中,水开之后再将鱼肉片放入锅中,最好是一片一片的放放。

    2.

    鱼肉很容易煮熟,五六分钟即可。连汤带肉放入大碗中。
    用油将花椒、辣椒炸出香味,淋入碗中,最后放入香菜。

    3.

    评分

    参与人数 5爱元 +36 收起 理由
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    平沙落雁 + 6 涨姿势
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    老爷王 + 4 谢谢分享
    逍遥探花 + 6 伙呆了

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  • TA的每日心情

    2015-11-23 20:28
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    沙发
    发表于 2015-1-5 20:33:05 | 只看该作者
    图老是看不见呢,补充一条我个人做酸菜鱼的经验哈,鱼片可以用蛋白汁加少许淀粉,料酒腌一阵,这样最后非常滑嫩

    点评

    我是把蛋黄剔出来炒了吃或者做蛋花汤,不然又太粘了  发表于 2015-1-11 13:49
    哈哈,同样的我也用鸡蛋清腌一下,格外鲜嫩,鱼片不容易碎,经常偷懒,直接打个鸡蛋搅散,然后放鱼片腌。  发表于 2015-1-11 10:11
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    板凳
    发表于 2015-1-6 06:14:20 | 只看该作者
    看不见图呢
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-13 04:19
  • 签到天数: 248 天

    [LV.8]合体

    地板
     楼主| 发表于 2015-1-6 16:14:05 | 只看该作者

    真怪了,我这里很正常,都有,不知道为什么他人有的看的见有的看不见。

    该用户从未签到

    5#
    发表于 2015-1-6 21:44:52 | 只看该作者
    美国这也看不到图。我用imgur贴图,似乎天下的人都能看到。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-13 04:19
  • 签到天数: 248 天

    [LV.8]合体

    6#
     楼主| 发表于 2015-1-7 05:31:00 | 只看该作者
    本帖最后由 大西洋 于 2015-1-7 05:46 编辑
    大哈瑞 发表于 2015-1-6 21:44
    美国这也看不到图。我用imgur贴图,似乎天下的人都能看到。


    那我试试。试过了,国内打不开。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    7#
    发表于 2015-1-7 05:36:02 | 只看该作者
    可能360不让外连,你用爱坛的上传功能吧?
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    8#
    发表于 2015-1-7 05:36:49 | 只看该作者
    大哈瑞 发表于 2015-1-6 08:44
    美国这也看不到图。我用imgur贴图,似乎天下的人都能看到。

    给个连接?
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-13 04:19
  • 签到天数: 248 天

    [LV.8]合体

    9#
     楼主| 发表于 2015-1-7 11:54:01 | 只看该作者
    山菊 发表于 2015-1-7 05:36
    可能360不让外连,你用爱坛的上传功能吧?

    是,爱坛的虽然有大小限制,但也还不错。

    该用户从未签到

    10#
    发表于 2015-1-7 23:51:44 | 只看该作者

    点评

    谢谢!可惜被上班的地方墙了,还是不能用~~~  发表于 2015-1-10 06:05

    该用户从未签到

    11#
    发表于 2015-1-11 01:12:49 | 只看该作者
    看到图片了。好馋人啊。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    12#
    发表于 2015-1-14 04:57:49 | 只看该作者
    简单, 美味!
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