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[舌尖上的爱坛] 三文鱼腩煲

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    跳转到指定楼层
    楼主
     楼主| 发表于 2017-5-14 09:28:51 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


    刚到美国时很爱去Costco买肉和水果,我尤其喜欢买Costco的三文鱼,切块腌制烤鱼块,做咖喱,烤鱼都很方便也卫生。

    后来渐渐地就不怎么去Costco了,两口之家买Costco的东西其实是一种压力,经常吃不完丢了也浪费。而且我也开始对口口是肉的三文鱼厌倦了,吃海鲜长大的我还是喜欢吃整鱼啊!带骨带头的鱼怎么吃起来就鲜很多呢?

    后来被我在Hmart发现了三文鱼骨腩,一大盒才七美刀左右,买回来居然让我给弄出三道美食,这算不算很会持家呢?(笑)。


    材料:
    300 克 三文鱼腩  切段  加点盐和胡椒粉腌制20分钟
    2 根葱
    4-5 片 姜
    2-3 只 蒜瓣
    1 tsp 芡粉 混合1/2杯水
    3 tbsp 低筋面粉

    调味:
    2 tsp 蚝油
    1 tsp 酱油
    1 tsp 晒油/黑酱油
    1/4 tsp 糖
    1/4 tsp 麻油
    1/2 杯水





    1. 把三文鱼肚腩用一点的盐和胡椒粉腌上20分钟,沾上一层薄薄的低筋面粉,入油锅炸酥起锅沥干油备用。

    2. 把姜葱蒜准备好,锅里热上1 大匙的有,把姜蒜煸炒香之后加入所有调味料和1/2杯水,煮滚之后加入鱼块翻匀,加入芡粉水,再次煮滚后加入葱段,把鱼块和酱汁倒入一口瓦煲里煮滚即可上桌。

    注:如果喜欢看可以上桌前撒一点点的白胡椒粉增香。

    英文博客 -- http://www.echoskitchen.com/2016/03/claypot-salmon-belly.html

    评分

    参与人数 10爱元 +56 收起 理由
    北京阿新 + 6 谢谢分享
    煮酒正熟 + 6
    冰蚁 + 8 这两天试试去
    牛铃 + 4 谢谢分享
    大道至简 + 2 好棒!谢谢分享!

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  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
  • 签到天数: 3030 天

    [LV.Master]无

    沙发
    发表于 2017-5-14 10:17:14 | 只看该作者
    三文鱼比较肥
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-12-3 00:05
  • 签到天数: 1333 天

    [LV.10]大乘

    板凳
    发表于 2017-5-14 10:33:06 | 只看该作者
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  • TA的每日心情
    开心
    2023-3-1 00:08
  • 签到天数: 2397 天

    [LV.Master]无

    地板
    发表于 2017-5-14 10:43:33 | 只看该作者
    这个好,简单易学
  • TA的每日心情
    慵懒
    2023-12-6 00:54
  • 签到天数: 1562 天

    [LV.Master]无

    5#
    发表于 2017-5-14 10:47:42 | 只看该作者
    MacArthur 发表于 2017-5-14 10:43
    这个好,简单易学

    你学会了再说吧
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-5-10 00:00
  • 签到天数: 1237 天

    [LV.10]大乘

    6#
    发表于 2017-5-14 23:50:26 | 只看该作者

    赤裸裸的蔑视
  • TA的每日心情
    开心
    2019-5-3 12:57
  • 签到天数: 1085 天

    [LV.10]大乘

    7#
    发表于 2017-5-15 13:29:13 | 只看该作者
    这个“腩”是啥意思?肋排部分?
  • TA的每日心情
    郁闷
    2019-1-23 09:15
  • 签到天数: 35 天

    [LV.5]元婴

    8#
    发表于 2017-5-15 14:10:21 | 只看该作者
    这个可以给3岁不到的小朋友吃吗?

    家里的宝宝有点挑食,自己以前做饭喜欢做辣的,现在不能做给宝宝吃,所以最近有点头大。您这边有什么小朋友可以吃的菜谱可以分享吗?谢谢啦。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    9#
    发表于 2017-5-15 14:51:34 | 只看该作者
    njyd 发表于 2017-5-15 13:29
    这个“腩”是啥意思?肋排部分?

    肚腩的意思
  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-3-12 16:01
  • 签到天数: 189 天

    [LV.7]分神

    10#
    发表于 2017-5-15 15:33:09 | 只看该作者
    楼主赶快多生几个孩子,养的白白胖胖的!

    两口子不好做饭啊!
  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    11#
     楼主| 发表于 2017-5-15 22:47:25 | 只看该作者
    njyd 发表于 2017-5-15 13:29
    这个“腩”是啥意思?肋排部分?

    肚腩的意思。。。
  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    12#
     楼主| 发表于 2017-5-15 22:48:21 | 只看该作者
    齐眉 发表于 2017-5-15 14:10
    这个可以给3岁不到的小朋友吃吗?

    家里的宝宝有点挑食,自己以前做饭喜欢做辣的,现在不能做给宝宝吃,所 ...

    可以的,我家俊宝很爱。

    我博客里有点宝宝食谱。。不是很多,因为两岁后基本给他吃我吃的了。

    http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1744144884_16_1.html
  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    13#
     楼主| 发表于 2017-5-15 22:48:49 | 只看该作者
    tnq 发表于 2017-5-15 15:33
    楼主赶快多生几个孩子,养的白白胖胖的!

    两口子不好做饭啊!

    为了好做饭多生孩子?
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-6-16 23:34
  • 签到天数: 1277 天

    [LV.10]大乘

    14#
    发表于 2017-5-16 05:47:00 | 只看该作者
    盈盈 发表于 2017-5-15 09:48
    为了好做饭多生孩子?

    生多了,肯定得照猪养。饭菜标准肯定得象水泊梁山看齐了。

    该用户从未签到

    15#
    发表于 2017-5-16 07:21:35 | 只看该作者
    这个做法姜葱的味道特别香
  • TA的每日心情
    郁闷
    2019-1-23 09:15
  • 签到天数: 35 天

    [LV.5]元婴

    16#
    发表于 2017-5-16 09:24:31 | 只看该作者
    盈盈 发表于 2017-5-15 22:48
    可以的,我家俊宝很爱。

    我博客里有点宝宝食谱。。不是很多,因为两岁后基本给他吃我吃的了。

    收到,多谢啦。好好去学习下。

    在新加坡的那两年大爱冬阴功汤和酸柑水,都有股清透的口感。
  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    17#
     楼主| 发表于 2017-5-16 11:08:45 | 只看该作者
    冰蚁 发表于 2017-5-16 05:47
    生多了,肯定得照猪养。饭菜标准肯定得象水泊梁山看齐了。

            
  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    18#
     楼主| 发表于 2017-5-16 11:09:03 | 只看该作者
    daxiang 发表于 2017-5-16 07:21
    这个做法姜葱的味道特别香

    是的,我特别喜欢
  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    19#
     楼主| 发表于 2017-5-16 11:09:57 | 只看该作者
    齐眉 发表于 2017-5-16 09:24
    收到,多谢啦。好好去学习下。

    在新加坡的那两年大爱冬阴功汤和酸柑水,都有股清透的口感。 ...

    是的,天热时来一碗tomyam,一杯酸杆水,真舒服

    该用户从未签到

    20#
    发表于 2017-5-25 22:15:36 | 只看该作者
    按这个菜谱做了一下,果然很好吃!

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