设为首页收藏本站

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
查看: 5801|回复: 2
打印 上一主题 下一主题

燕窝鸡丝粥

[复制链接]
  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    跳转到指定楼层
    楼主
     楼主| 发表于 2017-6-13 04:02:16 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


    前几天泡的燕窝一半做了冰糖红枣白果燕窝 ,剩下的我想做成咸口味的燕窝粥。家里有刚买的有机鸡肉,于是我做了这个燕窝鸡丝粥约了朋友一起吃,味道很是不错哦!


    材料:(3-4人份)
    3 根 有机鸡腿/Thigh (去皮)
    5-8 颗 干贝
    1/2 杯 白米
    4-5 片姜片
    1 片 燕窝
    葱花或者切碎的香菜 少许点缀用

    调味:
    胡椒粉
    盐适量
    几滴麻油




    1. 美国这里卖的燕窝收拾得很干净,可以直接凉水泡发(大约2-3个小时)沥干备用。

    2. 把燕窝加凉水1杯放到锅里炖45分钟,备用。




    3. 把鸡肉处理好之后,在一口深锅里,加入5-6 杯水,把干贝,鸡肉和姜片加入大火煮滚,转小火炖35-40分钟,或至鸡肉变软。也可在这个时候加入1 tbsp 的料酒/米酒去腥。

    4. 把煮好的鸡肉和姜片取出,姜片丢弃不用,鸡肉稍微冷却用手剥成丝/块。与此同时,把1/2杯洗干净的白米倒入刚刚熬好的高汤里。中小火熬 30 分钟左右或浓稠,间中搅拌几次以防粘锅。

    5. 30分钟后,把剥好的鸡肉加入,继续熬煮 大约5-8分钟。

    6. 盛起一碗粥,加两大勺炖好的燕窝,撒点胡椒粉和麻油,就可以吃了。



    欢迎到我的博客玩--


    评分

    参与人数 5爱元 +23 收起 理由
    mezhan + 2
    石璧 + 2
    jellobean + 10
    马鹿 + 2 谢谢分享
    齐若散 + 7 大补

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    擦汗
    12 小时前
  • 签到天数: 3313 天

    [LV.Master]无

    沙发
    发表于 2017-6-13 05:34:39 | 只看该作者
    看着多诱人啊,看相好,又有营养。不知道为啥你这样吃,还能保持好身材
  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    板凳
     楼主| 发表于 2017-6-13 21:40:50 | 只看该作者
    齐若散 发表于 2017-6-13 05:34
    看着多诱人啊,看相好,又有营养。不知道为啥你这样吃,还能保持好身材

    谢谢呢!其实还真没有吃不胖的体质,这么多年来我发现吃进肚子的比什么都重要,所以最重要的是量控制好,然后运动锻炼是必需的。

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2024-12-24 12:47 , Processed in 0.038620 second(s), 25 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表