063_蔓越莓饼干(懒人美食)

爱菊轩 · 发表于 2013-1-20 08:08:22

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

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【类别】缤纷厨艺_懒人美食

【作者介绍】这位家乡在西安，如今住美东的美女MM，有著一双巧手，和一对可人ㄦ小姐妹。
又要上班又要兼雇家庭的MM，两头奔波时，也从不在餐桌上省力气。
看著各式各样为女儿做的五谷杂粮粥、巧克力蝴蝶卷、胖猪猪豆沙包等，让人佩服的同时也不禁莞尔MM的童心童趣。
女儿年龄虽小，可也会做寿司卷给可爱的妈咪当晚餐了喔~
幸福的妈妈这次做的是蔓越莓饼干，看到照片彷彿就见到一家人围绕在一起，吃著饼乾聊天说笑的温馨景象。

【作者说明】这个是根据君之的方子改变的 (“减糖、减油、加蛋”)。

【材料】2 盘饼干的材料
1。低筋面粉 2 杯
2。鸡蛋 1 只
3。黄油 8 TBSP
4。糖粉1/2 杯（手头没糖粉，将细沙糖放入料理机打成粉）
5。蔓越莓干 3/4 杯

【过程】

1、软化黄油，懒人版就是将黄油放入微波炉中，解冻约 50 秒（见过程图2）
2、用橡胶铲搅拌黄油（见过程图3）
3、加入糖粉，继续搅（见过程图4）
4、加入鸡蛋，接着搅（见过程图5）
5、倒入蔓越莓干，还是搅（见过程图6）
6、倒入低筋面粉，搅搅搅，总算搅完了（见过程图7）
7、面团比较粘，不喜欢手上粘粘的感觉，所以将面团倒入保鲜膜（锡纸也行），整形（2个）（见过程图8，耐性不够，整得不漂亮，呵呵，随意哈）
8、整形后，放入冰箱冷冻至少1小时 (多点时间也没所谓，俺还放过整夜呢）
9、冻硬的面团用刀切成厚片， 0.5 cm < 厚度 <1 cm （见过程图9）
10、切好后，装盘，准备进烤箱（见过程图10）
11、烤箱中层， 330℉ （165℃），烤约 18 分钟，或至表面微黄
12、烤好放凉，就可享用了（见过程图11）
13、吃着新鲜出炉的美味，别忘了接着烤第二盘哈。

爱菊轩 · 发表于 2013-1-20 08:08:38

竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

即晴 · 发表于 2013-1-20 08:08:49

111111111111111111111

graceusa · 发表于 2013-1-20 08:08:59

111111111111111

nightcat · 发表于 2013-1-20 08:09:16

本帖最后由 nightcat 于 2013-1-20 08:16 编辑

不容易。。。。。。。。。。。。
很难得赶上菊妹的班车，还能完胜，就更不容易了。@齐若散看你说什么?

graceusa · 发表于 2013-1-20 08:11:50

即晴发表于 2013-1-19 16:08
111111111111111111111

我猜对了。快跟。

graceusa · 发表于 2013-1-20 08:12:08

nightcat 发表于 2013-1-19 16:09
不容易。。。。。。。。。。。。

我猜对了，快跟。

雪个 · 发表于 2013-1-20 08:15:38

抢到没有？

雪个 · 发表于 2013-1-20 08:17:05

为了做这些东西，我特意买了糖粉。。。

graceusa · 发表于 2013-1-20 08:17:10

爱菊轩发表于 2013-1-19 16:08
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

难得抢到前排还猜对了，能不激动吗～～～

平沙落雁 · 发表于 2013-1-20 08:19:02

爱菊轩发表于 2013-1-20 08:08
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

5555555555555555555555555

爱菊轩 · 发表于 2013-1-20 08:19:28

graceusa 发表于 2013-1-19 19:17
难得抢到前排还猜对了，能不激动吗～～～

这个楼前排都是姐姐妹妹们啊，太牛了

奉孝 · 发表于 2013-1-20 08:22:22

前排就坐

逍遥探花 · 发表于 2013-1-20 08:31:45

来了来了。

做客地球 · 发表于 2013-1-20 08:54:46

到处停留的叶子 · 发表于 2013-1-20 09:17:45

嘿，刚刚吃完饭，来点儿饭后甜点。

到处停留的叶子 · 发表于 2013-1-20 09:19:14

@青青小河我还看到蟹爪兰要开花了~~

喜欢 · 发表于 2013-1-20 09:19:22

：（（（（（（（（（（（（（

云淡风轻 · 发表于 2013-1-20 09:45:50

我去面壁了！同是西安的咋就差别这么大涅？

流水无情 · 发表于 2013-1-21 05:21:00

本帖最后由流水无情于 2013-1-20 16:23 编辑

这是蓝莓干还是cranberry?

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[舌尖上的爱坛] 063_蔓越莓饼干(懒人美食)

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