本帖最后由 盈盈 于 2017-1-3 09:00 编辑
莲藕花生汤是在家乡时经常喝的一道汤品,莲藕和花生熬的汤尤其适合冬天的时候喝,冬天喝汤能养生。
中医认为藕性寒、味甘,是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。 生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益,对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。不过因为藕性偏凉,故产妇不宜过早食用,一般产后1-2周后再吃藕为好。
材料: 500 克 的 莲藕 150克 花生 (泡水10分钟) 450 克 排骨/汤骨 1 小块的 鱿鱼干 或 一把的旺菜 适量 食盐
1. 把莲藕削皮洗净后且滚刀块。花生洗净泡个十分钟。把鱿鱼干和旺菜洗净备用。
2. 把汤骨/排骨洗净后煮滚半锅水,把排骨入锅汆烫后取出洗净。
3. 把所有的材料和1.5升的水放到一口锅里,大伙煮滚后转中小火煮1.5-2个小时。加盐调味即可。
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