冬日巧补——萝卜粉丝丸子汤

贾大松鼠

冬日需进补。
但是补多了喷鼻血不说，弄不好上了火吹风又感冒了也不一定。
莫慌莫慌！且听“冬吃萝卜夏吃姜”，再听老北京胡同里的吆喝声：“萝卜赛梨————”

喵！原来是萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
言归正传，松鼠平日里最爱的是萝卜炖羊肉。因为羊肉补血暖身，单吃又容易上火，所以伴着萝卜吃。
只是今天，心血来潮想弄个丸子，超市里只有牛肉馅儿，所以只好用牛肉代替了。

材料，
牛肉馅儿，萝卜，粉丝，香菜，葱，姜，胡椒粉，盐，生抽，料酒。

1，萝卜去皮，切块儿，扔进废水里煮半个小时。此时注意！！！一定要开着锅盖儿！！！因为煮萝卜会有臭气，开着锅盖儿保证萝卜汤鲜。
2，利用这个时间，牛肉馅儿用生抽，料酒，胡椒粉腌20分钟。用筷子打成酱，捏成丸子。
3，把牛肉丸子一个个扔如锅中,。
4，锅里撒盐，搅拌。盖上锅盖，10-15分钟。
5，切香菜，撒进去。
6，出锅！！！

以上没有写粉丝放入的时间。因为这个根据不同粉丝而异。有的是粉丝，有的是粉条，需要煮的时间不一样。

苏鲁锭

这个简单
有个小错，第一步萝卜去皮之后可不能扔进废水啊！

燕庐敕

苏鲁锭 发表于 2012-12-24 09:29
这个简单
有个小错，第一步萝卜去皮之后可不能扔进废水啊！

哈哈，沸水写成了废水，被你抓到了。

山菊

这个也是俺喜欢的菜！

流水无情

我昨晚正好做了羊肉丸子箩卜汤! 给你捧场.