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动物凶猛 -- 敢和我叫板的小龙虾!

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

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    楼主
    发表于 2012-4-9 12:28:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 Highway 于 2012-4-10 10:12 编辑

    四月刚到,我们这里已是进入小龙虾旺季了。大批的小龙虾从路易斯安娜州运来,以飨德州的老饕们。今天一大早出去买了十磅,回来冲洗的时候,一只小家伙居然伸出大螯给我夹了一下 。看来我俩是有缘啊,于是就把丫拎出来,下汤锅之前摄影存证。


    右面一张


    左面一张


    正面免冠再来一张


    被“和谐”了的样子


    其他倒下的战友们


    =======================
    国内收拾小龙虾,相当的费劲。以前看江浙人拾掇它,要用清水洗,用刷子仔细刷,然后掐了尾巴,剪了腮,最后放到锅里红烧。美国这边简单多了,用水龙头猛冲一阵,然后扔到锅里煮就是了。锅里不用别的,就是把这种龙虾粉狠狠的到就行了。当然了,正宗的路易斯安娜做法在锅里还有煮土豆和玉米,甚至是香肠。那是踵事增华的东西,我都给省略了,就赤裸裸的上小龙虾就好了。

    吃小龙虾,冰镇啤酒是绝配。小龙虾要热要辣,啤酒一定要冰,否则快感大打折扣,不爽!

    评分

    参与人数 6爱元 +31 收起 理由
    懒猫猫 + 6 伙呆了
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    柴禾儿妞 + 5 给力
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    到处停留的叶子 + 5 精彩

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    该用户从未签到

    沙发
    发表于 2012-4-9 19:06:03 | 只看该作者
    俄罗斯售价60块一斤,看着馋就是吃不起啊
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

    板凳
    发表于 2012-4-9 20:02:19 | 只看该作者
    白色潜水艇 发表于 2012-4-9 19:06
    俄罗斯售价60块一斤,看着馋就是吃不起啊

    60卢布不算贵吧
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

    地板
    发表于 2012-4-9 20:02:39 | 只看该作者
    这个龙虾粉是什么东西啊?起什么作用呢?

    点评

    老美的调料,主要是辣椒粉和盐,还有些其他东西。  发表于 2012-4-10 10:14
  • TA的每日心情
    擦汗
    7 小时前
  • 签到天数: 3012 天

    [LV.Master]无

    5#
    发表于 2012-4-9 20:13:00 | 只看该作者
    龙虾再狠,狠不过老轧!!!
    老轧再狠,狠不过。。!!!

    点评

    道可道,非常道.......  发表于 2014-8-8 10:51
    狠不过 what???  发表于 2012-4-10 10:20

    该用户从未签到

    6#
    发表于 2012-4-9 20:17:46 | 只看该作者
    猫元帅 发表于 2012-4-9 20:02
    60卢布不算贵吧

    60人民币
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 23:35
  • 签到天数: 638 天

    [LV.9]渡劫

    7#
    发表于 2012-4-9 20:21:17 | 只看该作者
    老轧没做成麻小的格式啊?    对于小龙虾,麻辣是正道吧?

  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

    8#
    发表于 2012-4-9 21:13:43 | 只看该作者
    白色潜水艇 发表于 2012-4-9 20:17
    60人民币

    为毛那么贵?寒带不产这玩意儿?

    点评

    这玩意产地是从江淮到南方,北方不产。不过现在听说有人在郑州附近的生态公园发现过,不知道是真是假。  发表于 2012-4-13 22:11
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    9#
     楼主| 发表于 2012-4-9 21:28:15 | 只看该作者
    白色潜水艇 发表于 2012-4-9 19:06
    俄罗斯售价60块一斤,看着馋就是吃不起啊

    我们这里现在$2.5一磅,一般都是35磅左右的编织袋(SACK),德州人能吃,基本都是整袋的买。

    点评

    用阿呆的话说:权贵  发表于 2012-4-29 07:54
    35磅~~~~  发表于 2012-4-13 04:44
    天哪!!!我没有其他词汇可以形容这个了  发表于 2012-4-12 02:22
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    10#
     楼主| 发表于 2012-4-9 21:29:39 | 只看该作者
    老票 发表于 2012-4-9 20:21
    老轧没做成麻小的格式啊?    对于小龙虾,麻辣是正道吧?

    只是辣,没有麻。因为图省事,就不去找花椒什么的了。不过下回可以试试看!
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    11#
     楼主| 发表于 2012-4-9 21:30:21 | 只看该作者
    本帖最后由 Highway 于 2012-4-9 22:20 编辑
    猫元帅 发表于 2012-4-9 21:13
    为毛那么贵?寒带不产这玩意儿?


    国内也都是长江一线才有吧?北京的小龙虾应该都是南方运过去的。

    点评

    我在华北一带也钓到过小龙虾,不是只有长江流域才有。是不是长江流域才大量养殖小龙虾?  发表于 2014-8-8 10:01
    我也觉得小龙虾是我们江浙一带的特产  发表于 2012-4-12 02:23
  • TA的每日心情

    2017-10-11 12:03
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    12#
    发表于 2012-4-9 22:07:12 | 只看该作者
    白色潜水艇 发表于 2012-4-9 20:17
    60人民币

    额滴神哪,这东西在俄罗斯都是谁吃呢?

    该用户从未签到

    13#
    发表于 2012-4-9 23:07:06 | 只看该作者
    十磅!

    够狠。

    绝对不请老轧请饭的说。。
  • TA的每日心情

    2016-7-29 01:48
  • 签到天数: 205 天

    [LV.7]分神

    14#
    发表于 2012-4-9 23:29:46 | 只看该作者
    Highway 发表于 2012-4-9 21:28
    我们这里现在$2.5一磅,一般都是35磅左右的编织袋(SACK),德州人能吃,基本都是整袋的买。

    ...

    太便宜啦....俺20多年前最喜欢吃这东西了....后来国内的据说有这种那种的污染就不敢吃了...

    该用户从未签到

    15#
    发表于 2012-4-10 02:19:23 | 只看该作者
    很好奇那个龙虾粉的配方。路易斯安那算以前的法国殖民地吧?是所谓的cajun风味?
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    16#
     楼主| 发表于 2012-4-10 02:34:58 | 只看该作者
    本帖最后由 Highway 于 2012-4-10 02:41 编辑
    维京老海盗 发表于 2012-4-10 02:19
    很好奇那个龙虾粉的配方。路易斯安那算以前的法国殖民地吧?是所谓的cajun风味? ...


    没错,这就是典型的Cajun food。小龙虾粉的配方主要是红辣椒粉,盐,柠檬,Bay leaf等等。味道很不错。不知道为什么国内没有饭店愿意引进尝试一下。

    点评

    给力: 5.0
    给力: 5
      发表于 2014-8-7 23:21
    国内的口味是川味麻辣小龙虾,也带很多辣椒的。现在什么都是麻辣的,连螃蟹对虾那么鲜美的东西居然也上麻辣,真让人受不了,暴殄天物。  发表于 2012-4-13 22:13

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    到处停留的叶子 + 5 食欲大增啊!

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  • TA的每日心情
    慵懒
    19 小时前
  • 签到天数: 3054 天

    [LV.Master]无

    17#
    发表于 2012-4-10 03:30:17 | 只看该作者
    好图!看了有3D的感觉
  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-27 20:38
  • 签到天数: 83 天

    [LV.6]出窍

    18#
    发表于 2012-4-10 09:42:08 | 只看该作者
    看得口水直流,等下去买普通虾过瘾。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    19#
     楼主| 发表于 2012-4-10 10:02:27 | 只看该作者
    老爷王 发表于 2012-4-10 03:30
    好图!看了有3D的感觉

    老王好眼力。我是用的蔡司50mm微距和佳能红百微拍的,看RAW file,还是蔡司的镜头锐,所以现在想卖掉佳能的红百微,再填一千刀把蔡司的100mm微距请回来!
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    20#
     楼主| 发表于 2012-4-10 10:07:20 | 只看该作者
    王不留 发表于 2012-4-9 23:29
    太便宜啦....俺20多年前最喜欢吃这东西了....后来国内的据说有这种那种的污染就不敢吃了... ...

    以前我也听过这种说法。说小龙虾是日本鬼子带来的,是检测重金属污染的生物测计。小龙虾长得越好表明那地方重金属污染就越严重等等等等。这种说法有头有尾的很是那么回事儿。

    来了美国一看,路易斯安娜州大面积人工放养,这下算是放了宽心。小日本鬼子总不会把小龙虾投放到美利坚的湖泊里去吧。

    吃!!!

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