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楼主: Highway
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动物凶猛 -- 敢和我叫板的小龙虾!

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]金丹

    41#
    发表于 2012-4-12 03:25:00 | 只看该作者
    看你拍的太清晰了,我都不敢吃了。。。

    这个龙虾粉本身就是辣的啊?你就用这个粉,然后呢?
  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
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    [LV.4]金丹

    42#
    发表于 2012-4-12 03:25:39 | 只看该作者
    Highway 发表于 2012-4-9 14:28
    我们这里现在$2.5一磅,一般都是35磅左右的编织袋(SACK),德州人能吃,基本都是整袋的买。

    ...

    天。。。我想吃!!
  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
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    [LV.4]金丹

    43#
    发表于 2012-4-12 03:27:41 | 只看该作者
    禅人 发表于 2012-4-10 05:36
    老轧要是喜欢国内小龙虾的麻辣劲,回国时可以买些国产的小龙虾粉,我家现在是炒一般海虾的也放,味道很不错 ...

    小龙虾粉?第一次听说呢,啥样子啊?里头都有啥成分?
  • TA的每日心情
    奋斗
    2022-2-8 01:13
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    [LV.7]分神

    44#
    发表于 2012-4-12 03:52:38 | 只看该作者
    以前的公司每年这时候都会有一次“小龙虾”午餐,大家敞开了肚皮吃,呵呵,可惜我对这东西不太感冒。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
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    [LV.1]炼气

    45#
     楼主| 发表于 2012-4-12 04:01:25 | 只看该作者
    柴禾儿妞 发表于 2012-4-12 03:25
    看你拍的太清晰了,我都不敢吃了。。。

    这个龙虾粉本身就是辣的啊?你就用这个粉,然后呢? ...


    把水烧的滚开,把小龙虾扑通扑通赶进去,然后狠狠的把龙虾粉往锅里倒,沸煮个几分钟就差不多了。。。

    龙虾粉以辣椒面和盐为主,还有些其他调料,味道不错,好像还就是美国南部人们才这么吃,算是当地特色吧。你回国的时候可以到北京鬼街去吃,南方江浙一带也满大街都是。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
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    [LV.1]炼气

    46#
     楼主| 发表于 2012-4-12 04:05:28 | 只看该作者
    北宸 发表于 2012-4-12 02:53
    這是在故意饞人嗎?

    是的,小龙虾一定要热要辣,啤酒一定要冰!!

    将来北辰MM来了,一定请你现场示范!

    点评

    这两条点评逗死了~~~  发表于 2014-8-8 11:38
    我爱光膀子吃,事毕冲个澡就行,比洗围兜方便:)  发表于 2012-4-12 22:07
    我是需要用圍兜兜的那種~~~ :D  发表于 2012-4-12 05:48
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
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    [LV.1]炼气

    47#
     楼主| 发表于 2012-4-12 04:09:04 | 只看该作者
    到处停留的叶子 发表于 2012-4-12 02:38
    我吃到过的最好吃的做法,就是妈妈做的小龙虾,她准备工作至少需要一个小时,我们几个只要5分钟就把一碗都 ...


    以前在国内,弄一顿那是相当的费事。要是按那种“精细”做法,买一编织袋回来非累的吐血不可。

    小龙虾在美国是“小吃”级别的,不上档次,所以没人好好收拾它。往大锅里一扔了事。

    点评

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      发表于 2014-8-7 23:17
  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
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    [LV.4]金丹

    48#
    发表于 2012-4-12 04:27:25 | 只看该作者
    Highway 发表于 2012-4-11 21:01
    把水烧的滚开,把小龙虾扑通扑通赶进去,然后狠狠的把龙虾粉往锅里倒,沸煮个几分钟就差不多了。。。

    龙 ...

    我爱吃啊,以前在国内老吃的。而且我家菜花儿也特喜欢呢。。。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
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    [LV.7]分神

    49#
    发表于 2012-4-12 09:45:33 | 只看该作者
    Highway 发表于 2012-4-11 14:09
    以前在国内,弄一顿那是相当的费事。要是按那种“精细”做法,买一编织袋回来非累的吐血不可。

    小龙虾在 ...

    这张图太豪放了,还用木板。。。。
    对了,kemah的小龙虾也是只有周末才有么

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    我只有周末才去。那里量很大,批发零售都有,所以平日也应该有的。  发表于 2012-4-12 10:22
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-7 11:21
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    [LV.7]分神

    50#
    发表于 2012-4-12 10:14:27 | 只看该作者
    柴禾儿妞 发表于 2012-4-12 03:27
    小龙虾粉?第一次听说呢,啥样子啊?里头都有啥成分?

    我用的是“盱眙龙虾调料”,成分号称十三香,大概掺了十三种啥东西。

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    你不知道我是大老粗吗?小女不吃辣的,所以我用真用炖肉调料(外加其它调料)给她煮。味道很不错的样子!  发表于 2012-4-12 23:51
    @Highway 炖肉和炒海鲜的料理,还是有些不同的吧?  发表于 2012-4-12 23:12
    我有炖肉用的十三香,不错!  发表于 2012-4-12 22:07

    该用户从未签到

    51#
    发表于 2012-4-12 23:17:59 | 只看该作者
    太诱人了!我流口水了!
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    52#
     楼主| 发表于 2012-4-12 23:56:37 | 只看该作者
    不爱吱声 发表于 2012-4-12 03:52
    以前的公司每年这时候都会有一次“小龙虾”午餐,大家敞开了肚皮吃,呵呵,可惜我对这东西不太感冒。 ...

    这东西,很多人不吃。有的是人是不会吃,有些人是不爱吃,有的人是不敢吃。我见过不少老美,杜绝一切shellfish,因为觉得不够卫生。他们的理论是shellfish生活在水底,处在食物链的底部,是污染物的最后一关,所以最不干净。。。

    我没那么多顾虑,并且吃了这么多年也没见出什么毛病,所以准备将小龙虾革命进行到底!

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    给力: 5.0
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      发表于 2014-8-7 23:18
    我在国内都不怎么吃。。。说真的。因为这个是食腐的,谁知道拿什么来喂。也因为这,鲇鱼等食腐鱼类我也很少吃,尽量吃那些只吃活物的鱼类。  发表于 2012-4-13 22:16

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    53#
    发表于 2012-4-13 06:30:39 | 只看该作者
    白色潜水艇 发表于 2012-4-9 19:06
    俄罗斯售价60块一斤,看着馋就是吃不起啊

    60卢布大概等于多少欧元啊,蜀黍?

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    54#
    发表于 2012-4-13 11:44:29 | 只看该作者
    lucase 发表于 2012-4-13 06:30
    60卢布大概等于多少欧元啊,蜀黍?

    一个半欧元

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    55#
    发表于 2012-4-13 16:00:15 | 只看该作者
    白色潜水艇 发表于 2012-4-13 11:44
    一个半欧元

    那不贵啊,才1.5欧

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    56#
    发表于 2012-4-13 18:44:52 | 只看该作者
    lucase 发表于 2012-4-13 16:00
    那不贵啊,才1.5欧

    一个半欧元才两只左右啊,小的也就三只,这还是超市的价格,到饭店去吃翻三到四倍

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    57#
    发表于 2012-4-13 21:48:00 | 只看该作者
    帝都的天气也热起来了,慢慢的就到了大口冰镇啤酒配烧烤的时节了。

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    58#
    发表于 2012-4-13 22:11:11 | 只看该作者
    在北京上夏季学期的时候来了个老美就是路易斯安那州的,专门做水产养殖的,就专门讲到克氏原螯虾,这个小龙虾的养殖问题。当年,中国脱干净的小龙虾肉到岸的价格才不到三美金一磅,而当地的价格是十美金一磅。打的老美的龙虾养殖业没有脾气。。。

    然后他来中国上课,很和谐的一个大叔,他博士是做鱼类的性别决定机制的,做了6年,结论是这玩意做不出来。。。对我们很和气,很耐心的一个人。还常常带他儿子来中国玩。

    国内的小龙虾产地,从苏北开始就有了,一直到很靠南的地方。现在更狠,据说连郑州附近都能找到,不过很少。

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      发表于 2014-8-7 23:18

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    59#
    发表于 2012-4-14 05:43:17 | 只看该作者
    白色潜水艇 发表于 2012-4-13 18:44
    一个半欧元才两只左右啊,小的也就三只,这还是超市的价格,到饭店去吃翻三到四倍 ...

    那真吃不起。呵呵
  • TA的每日心情
    无聊
    2021-8-3 07:02
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    [LV.9]渡劫

    60#
    发表于 2012-4-15 20:44:32 | 只看该作者
    Highway 发表于 2012-4-9 21:30
    国内也都是长江一线才有吧?北京的小龙虾应该都是南方运过去的。

    我这边河套子里多得是,俗称蝲蛄。

    难道不是一个品种??

    查了一下百度,还有如下名字:

    长白山龙虾,草龙虾,水蝲蛄,蝲蛄夹,蝲蝲蛄

    看来也是龙虾。下次回去,抓一筐吃。好像这玩意晚上用手电筒就能照住。

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