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中国人为什么会使用筷子？
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无论从理论上来说，还是从实践上来说，手都是最有效最方便的餐具。后来人类的技术水平发展了，不用手了。用随身的工具来吃饭也是很正常的。比如刀具。
但是中国人为什么会使用筷子呢？有人说筷子易得，撅两根树杈就行了。可是问题在于，第一，有撅树杈的工夫，用手和用刀早就吃完了。第二，筷子的使用是需要学习的，毫无疑问要比其他餐具使用起来复杂。
那么为什么中国人会使用筷子呢？
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发表评论 评论 (14 个评论)
- 回复 晨池
- 我也纳闷，跑去搜了一下，在知乎看到一个解答： http://zhihu.com/question/23207566/answer/23926534 意思是中国的烹饪方式决定了需要筷子，其实最普遍的还是手抓
- 回复 猫元帅
- 我认为这个帖子里面说的不太对。
晨池: 我也纳闷，跑去搜了一下，在知乎看到一个解答： http://zhihu.com/question/23207566/answer/23926534 意思是中国的烹饪方式决定了需要筷子，其实最普遍的还是手 ...
因为全人类的烹制方法无非烤、煮、煎、炸这几种，中国人外国人都一样。而且，意大利人到了十九世纪仍然用手吃意大利面，所以说烹饪方式影响餐具或者有了面条就有筷子的说法证据不足。
- 回复 建丰
- 新石器时代羹为副主流，食羹用匙极不方便，以手来抓滚烫稀薄的羹，更是不可能的，于是箸便成了最理想的餐具。 总而言之，箸的出现，并不是孤立的。远在新石器时代中期，在仰韶文化遗址中，已发现了匕匙。当历史推进到新石器时代晚期，人的智慧有了一定的发展，生活条件也有所改善，单以匕匙进食已不能适应烹饪的进化，箸也就顺乎潮流而出现。不过四千年前的夏代，箸还处於雏形，後又经过数百年的不断演化，至商汤时代也就渐渐形成比虎口长一些的两根长短相同的小棍棍。继而发展到商代末期，纣为满足於自己君王奢侈的高贵生活需要，而下令猎象锯牙而制成象箸（那时候河南有很多大象犀牛）。
- 回复 晨池
- 那里面提到中国的三种古代常用的炊具鼎、鬲、甗，里面煮着东西，就不能用手去捞了，而且鬲的那三个角里面的东西，手也抠不出来，用一个木棍就方便多了，可能这是筷子的起源
猫元帅: 我认为这个帖子里面说的不太对。
因为全人类的烹制方法无非烤、煮、煎、炸这几种，中国人外国人都一样。而且，意大利人到了十九世纪仍然用手吃意大利面，所以说 ...
我见过意大利面的图片都是放在盘子里的，那也不会太烫，不知道有没有其他形式？但是我们平时吃的面条无论汤面还是捞面条，用手吃又烫又黏黏糊糊的，很不一样了
- 回复 njyd
- 应该说中国的农耕民族爱用筷子。
我插队的牧区，如果吃当地传统食物的话一把小刀就行了，而且必须用刀子，因为肉煮得不烂，牧民用刀一片片削着吃，连筋都刮得干干净净。他们吃米（小米）是炒米泡茶喝，也不需用筷子。
中国古代是农耕为主，主食是北方小米南方大米，如果文明些不用手抓的话筷子不管是制作和使用都是最方便的。
为什么不用手抓，除文明以外，中国人吃菜喜欢汤汤水水，所以用碗较多，带汤水的菜手抓就不方便了。
- 回复 猫元帅
- 人类发明矛和箭之后，就应该知道热汤取物不需要下手了。
五月: 同志，先人们面对一大鼎沸腾的羹，想捞里面的肉块吃，用手不行啊。再加上古代人人都知道的一个故事：有位同学用手指沾了一下羹，后来他挂掉了。谁还敢用手啊？[e ...
- 回复 蓦然回首
- "有位同学用手指沾了一下羹，后来他挂掉了"
五月: 同志，先人们面对一大鼎沸腾的羹，想捞里面的肉块吃，用手不行啊。再加上古代人人都知道的一个故事：有位同学用手指沾了一下羹，后来他挂掉了。谁还敢用手啊？[e ...
这是哪个典故，求教
- 回复 白羽赤焰
- 应该是“染指”这个词的由来 -- 郑灵公请大臣们吃甲鱼，故意不给子公（公子宋，郑国贵戚）吃，子公很生气，就伸出手指蘸了点汤，尝尝味道走了。
蓦然回首: "有位同学用手指沾了一下羹，后来他挂掉了"
这是哪个典故，求教
- 回复 五月
- “染指”的典故啊。
蓦然回首: "有位同学用手指沾了一下羹，后来他挂掉了"
这是哪个典故，求教
灵公元年春，楚献鼋於灵公。子家、子公将朝灵公，子公之食指动，谓子家曰：“佗日指动，必食异物。”及入，见灵公进鼋羹，子公笑曰：“果然！”灵公问其笑故，具告灵公。灵公召之，独弗予羹。子公怒，染其指，尝之而出。公怒，欲杀子公。子公与子家谋先。夏，弑灵公。郑人欲立灵公弟去疾，去疾让曰：“必以贤，则去疾不肖；必以顺，则公子坚长。”坚者，灵公庶弟，去疾之兄也。於是乃立子坚，是为襄公。
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后来襄公同学还是杀了子公一家。