设为首页收藏本站

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
查看: 3889|回复: 4
打印 上一主题 下一主题

食之鲜

[复制链接]
  • TA的每日心情

    2017-10-11 12:03
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2016-4-12 11:11:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 一无所之 于 2016-4-12 12:35 编辑

           昨天大晚上的奋战在厨房,只为做一锅咸肉春笋。这东西在上海又叫腌笃鲜。两者有些差别,上海的是要用咸肉 鲜肉 加笋,变种有咸猪脚加鲜猪脚来炖的。临出锅前撒一撮翠绿的葱花,衬着春笋的嫩黄汤的奶白,由不得让人食指大动。临安的则粗鄙了很多,大块笋大块肉,咸肉还是鲜肉都不甚讲究,有什么放什么;土镬夹在火上,一群人围坐,蒸汽氤氲之间觥筹交错,吃的是一个酣畅淋漓。前些日子回贵州拎回了一只咸猪脚,于是便想做这个菜了。
           滚水焯了一遍春笋后,尝了一口,感觉缺了那一股鲜甜脆的味道,顿时对于揭锅那一刻的把握全无,有了一种要砸锅的悲惨预期。悲愤中想起某年春节在临安,中午吃清晨挖出的笋,那鲜嫩连我这种肉食动物,都放弃同锅中的农家土猪肉。看来一个鲜字,某种程度上就是在和时间赛跑。临安的朋友曾戏言,这笋要是从山上挖出来花几天时间运进上海,也就没什么吃头了。同理,家中领导吃海鲜也是如此,从菜场买来到入锅的时间恨不得按秒计算。
           食之鲜,时之鲜也。

    评分

    参与人数 6爱元 +25 收起 理由
    山菊 + 6 没图?
    喜欢就捧捧场 + 4 谢谢分享
    MacArthur + 3 淡定
    玩牌也 + 2 伙呆了
    逍遥探花 + 6 伙呆了

    查看全部评分

  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

    沙发
    发表于 2016-4-12 12:14:27 | 只看该作者
    所以说古文明在南方不太容易发展,因为物产太盛,人类缺乏进取心。
  • TA的每日心情

    2017-10-11 12:03
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    板凳
     楼主| 发表于 2016-4-12 12:33:50 | 只看该作者
    猫元帅 发表于 2016-4-12 12:14
    所以说古文明在南方不太容易发展,因为物产太盛,人类缺乏进取心。

    恩,这个可以看看泰国和东南亚。不用费什么心思,就坐在树下吃果子,捞点鱼虾就够了。
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    地板
    发表于 2016-4-12 12:45:20 | 只看该作者
    猫元帅 发表于 2016-4-12 12:14
    所以说古文明在南方不太容易发展,因为物产太盛,人类缺乏进取心。

    给非洲人好吃懒做找原因?
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

    5#
    发表于 2016-4-12 13:01:26 | 只看该作者
    燕庐敕 发表于 2016-4-12 12:45
    给非洲人好吃懒做找原因?

    漠南非洲恐怕主要还是交流不够,所以文明发展慢。北非就好得多。

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2024-11-22 06:00 , Processed in 0.036152 second(s), 18 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表