设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到宽版

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
爱吱声»广场 › 生活空间 › 爱坛美食 › 【家常宴客】家传梅菜扣肉
123
返回列表 发新帖
楼主: 山菊
打印 上一主题 下一主题

【家常宴客】家传梅菜扣肉

    [复制链接]
清风徐来
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21

    • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体
    41#
    发表于 2013-3-11 18:39:10 | 只看该作者
    煮、炸、泡。。。复杂啊，不过很喜欢这一口，找个宽裕时间试试看。

    点评

    山菊
    功夫菜嘛，就是费时间，没啥技术难度：）  发表于 2013-3-19 03:05
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    容易
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55

    • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基
    42#
    发表于 2015-5-15 04:37:44 | 只看该作者
    正好做了酒酿， 来试试姐姐的法子。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    Erastus
  • TA的每日心情
    郁闷
    2016-3-29 00:17

    • 签到天数: 14 天

    [LV.3]辟谷
    43#
    发表于 2015-5-15 06:01:12 | 只看该作者
    艺术品！
    不吃肥肉的默默路过…

    点评

    山菊
    我家老爷从小连瘦肉都很少吃，也没能抵制住扣肉的诱惑：）  发表于 2015-5-15 06:47
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    MILEMA
  • TA的每日心情
    无聊
    2017-5-2 08:47

    • 签到天数: 40 天

    [LV.5]元婴
    44#
    发表于 2015-5-18 08:44:06 | 只看该作者
    我们赣南客家的做法是，炸了皮后，拿个浅盘装水，把皮泡里边一晚上，这样皮全都松来了，皱皱的，第二天再蒸，然后皮是最好吃的部分。。。说到这我口水都来了。。。

    点评

    山菊
    不用泡这么久的：）  发表于 2015-5-19 07:08
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    123
    返回列表 发新帖

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2024-11-22 01:25 , Processed in 0.032440 second(s), 18 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表