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楼主: 京虎子
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谈谈减肥

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  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    41#
    发表于 2011-8-6 10:20:59 | 只看该作者
    回复 京虎子 的帖子

    要健康还真难呐。。。
    我大吃大喝可是大运动量行不?

    点评

    + 山远空寒 1  发表于 2011-8-7 13:49
    我忍不住笑了!  发表于 2011-8-6 11:21
    我跟你相反,少吃少喝少运动量。。。  发表于 2011-8-6 10:41

    该用户从未签到

    42#
     楼主| 发表于 2011-8-6 10:34:53 | 只看该作者
    雪个 发表于 2011-8-5 21:20
    回复 京虎子 的帖子

    要健康还真难呐。。。

    这样不成,依赖锻炼那叫吸毒

    点评

    那俺算中毒了!俺吃的很注意,练得也够狠,体重就是不动!  发表于 2011-8-6 11:23
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05
  • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘

    43#
    发表于 2011-8-6 10:53:14 | 只看该作者
    我以前有段时间,每天晚上就吃一个桃子,饿了就上网,再顶不住了喝碗凉水就睡觉。坚持了两、三个星期,一天和朋友聊天,他说他的朋友刚过去,房子也买了,车也换了,孩子也进大学了,然后就享受不了。他很受刺激,我也很受刺激。人啊,说挂就挂掉了,别太难为自己了。

    我现在也就是注意几点:不吃油腻的,不吃太咸的,不吃腌制的,平常吃到7分饱。。。。。。等俺活到100岁的时候再向你们汇报,雪个那时候还没到80,还没戒肉呢
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    44#
    发表于 2011-8-6 11:02:19 | 只看该作者
    回复 牛铃 的帖子

    哎,我爱吃油炸的,爱吃甜食,爱吃奶制品,爱吃腌制的,爱吃味道重的,老是吃很饱。。。
    不过我各项指标都很正常,没有什么胆固醇血糖血压之类的问题。

    点评

    各种羡慕嫉妒很啊~  发表于 2011-8-6 18:24
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05
  • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘

    45#
    发表于 2011-8-6 11:09:33 | 只看该作者
    回复 雪个 的帖子

    虎老师说,你全靠锻炼,这是中毒了。

    唉,我原来最爱吃cheese cake,每次自助餐再撑最后一定要各色cheese cake都尝半块。可怜,已经有好几年没吃了。

    我也不超标,体重十年没变过了,但俺知道,俺这么懒的人如果不控制的话,体重长起来肯定是嗖嗖的
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    46#
    发表于 2011-8-6 12:43:44 | 只看该作者
    回复 牛铃 的帖子

    我也很喜欢吃cheese cake,经常买一大块吃。人生啊,太为难自己了,这活着还有什么意思呢?
    我虽然吵吵减肥,但我体重也不超标啊。。。
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    47#
    发表于 2011-8-6 12:43:43 | 只看该作者
    回复 牛铃 的帖子

    我也很喜欢吃cheese cake,经常买一大块吃。人生啊,太为难自己了,这活着还有什么意思呢?
    我虽然吵吵减肥,但我体重也不超标啊。。。

    该用户从未签到

    48#
    发表于 2011-8-6 17:36:44 | 只看该作者
    回复 雪个 的帖子
    雪个  嗯,最后一条好。我是天天喝冰水的人,看了很高兴。。。

    才看到,我觉得凉水你还是少喝,不仅对身体不好,还会在腹部堆积脂肪啊,肚子会变大的。

    点评

    啊?大家从没听过吗?小时候我妈她们都是这么说的,前阵子偶然看到一个采访,霍思燕还这么告诫女观众咧  发表于 2011-8-7 16:05
    喝凉水有时候胃会不舒服,但堆积脂肪应该不会。  发表于 2011-8-7 13:52
    西湖MM,你从哪儿学来的理论?笑死俺了!  发表于 2011-8-7 13:30
    没听说过这个理论  发表于 2011-8-6 23:26
    喔。可是对女性身体不好呢  发表于 2011-8-6 18:26
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-3-1 00:54
  • 签到天数: 286 天

    [LV.8]合体

    49#
    发表于 2011-8-6 18:26:02 | 只看该作者
    回复 雪个 的帖子

    不超标还减肥,越减越糟。

    该用户从未签到

    50#
    发表于 2011-8-6 18:30:26 | 只看该作者
    回复 老芒 的帖子

    我状况跟她差不多,可是,想回到巅峰状态么
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-3-1 00:54
  • 签到天数: 286 天

    [LV.8]合体

    51#
    发表于 2011-8-6 18:36:18 | 只看该作者
    回复 宋西湖 的帖子

    身体哪能一直在顶峰呀,那得费多少事保持?

    点评

    嘿嘿,也是哦。。。那就希望老得慢一点,老了少吃苦头吧:)  发表于 2011-8-6 18:43

    该用户从未签到

    52#
     楼主| 发表于 2011-8-6 20:08:24 | 只看该作者

    又谈谈减肥

          在餐馆吃饭,涉及到食品采购处理加工等诸方面,从卫生的角度,尽管和减肥无关,可是和健康有关。低档餐馆就不说了,即便是中高档餐馆,其卫生水平可以说绝对没有家里好。食品行业的卫生非常难监督,至多是定期检查,即便是电视上的做饭节目,其在卫生上都很有漏洞,就不要说餐馆里了。高档餐馆也许大体过得去,要说非常卫生则根本没有可能。

          营养的角度,餐馆和食客追求的都是质量和味道,在餐馆里花钱吃饭,很少有人是冲着营养去的,要吃生胡萝卜自己买回家啃就是了,饭菜的好坏也是根据味道和质量,不是根据营养来的,因此餐馆绝对不会为了营养而牺牲味道,也不会因为营养而改变程序,除非是有法律,比如纽约开始限制使用反脂肪油。因此在餐馆的烹调过程中,是不会考虑怎么样不破坏营养成分,怎么著不造成营养流失的。从成本角度,也会能省就省。

          相反,为了拴住客人的胃,餐馆会想方设法刺激客人的食欲,其成分可以说非常不健康。实际上很多人的肥胖都是在外面就食造成的,食品业为此要负主要责任。

          到餐馆除了填饱肚子,也是生活必不可缺的部分,是一种享受,不可能要求都不进餐馆了,而是从现在开始少进,本来一礼拜五个中午都在外面吃,能不能减到两三次,不仅有健康的好处也有经济的好处,想减肥就少进餐馆。

          不进餐馆也不能饿死呀,那就自己做,晚上自己做,午饭也自己准备。不一定顿顿大鱼大肉的,水果蔬菜也是食品也能当得起一顿饭。很多人好像桌上没有几个碟几个碗就等于没吃东西,这就叫土老财的毛病,现代社会了,流行的是吃得健康。

          吃东西要有目的,不是为了想吃东西,而是为了饿。很多时候并不饿,而是眼睛看到了东西,心里就想吃了。因此食品不能放得太显眼,尤其是不十分健康的食品。虎子家的垃圾类食品都放到壁橱里,桌面上就是水果。有些东西比如可乐比如零食,干脆就不买,实在饿了也不是没有吃的,水果管够,这就从体制上解决了虎太和小虎子这种毅力薄弱的情况。

          另外一个关键的问题,虎老师还要专写,就是减压。现代社会大家都有压力,压力很多时候要宣泄,虎老师是锻炼去,但很多人选择胡吃海塞。因此当你管不住嘴的时候,想想最近是不是压力太大?是不是钻牛角尖了?是不是有更年期提前的迹象?发现以后就想办法减压。

          减肥是一个建立自信的过程,但也不能太理想化,目标不要太高,即便是减不了多少,起码能够改变生活习惯,达到身体健康的目的。在这个过程中,除了对自己有信心外,还要自我标榜一些,不管怎么样,这皮囊就是他了,要满意自己欣赏自己,这一点大家都要学学芙蓉姐姐。

          减肥中主要是心理的变化,会觉得人变得年轻了,会觉得世界美好了,会觉得生活快乐了,减肥应该是个快乐的过程,就像上次说享受锻炼的乐趣一样,在减肥中也有许多乐趣的。

          说了这么多,该说点具体的了。

          咱们具体说吃什么以前,还是先讲几个大道理。

          减肥就是要控制卡路里,多少合适?男女有别,男人消耗大多点,女人消耗小就少点,这样吧,男的每天1400,女的1200。

          昨天有位同学说不起油锅,人生少了一半乐趣。虎老师的回答是:虽然你的人生剩下一半乐趣了,可是你还能发现过去没有发现的二个半乐趣,这样一来你人生的乐趣就乘以三了。这二个半乐趣就叫做食物探险。

          世界上有无数种食物,也有无数种烹调方法和处理方法,所谓中餐是最好的这是个整体概念,并不是个体概念,就单兵来说,其他地方其他民族的食物有很多是非常健康的也是非常美味的,放下油锅,你会发现一个新世界,虎老师写新世界的征服了吗,在食物上也有个新世界等着你去征服,关键是你肯不肯敢不敢在食物上探险。

          开始控制饮食了,养尊处优的肚子肯定不好受,这就要从感官上做文章。把餐具换得有型一点,注意食品的搭配。学习一下西餐,一盘子生菜他也能摆出个天安门广场加上故宫来,色彩搭配得更让你哪怕是石头也肯吃。感官上满足了,食欲也就满足了,也就用不着靠明油和红辣椒了。

          对吃什么吃多少要有计划,尤其要考虑健康的快餐,也就是容易准备的,要有备用办法上文说过的家里要有马上能填进肚子的健康食品,选择面要广也就是不挑食,除了高脂肪高热量的食物外,其余的都不挑。这样,我们就可以详细说了。

          一:水果和蔬菜,这两样应该是饮食的主要部分。不仅是正餐,嘴馋了的话学学老北京的板儿爷,咱吃不起冰棍咱啃跟黄瓜,冰激凌不就是个甜吗,香蕉水果大丫梨哪个不是甜的?多吃水果蔬菜而且要尽可能是新鲜的。不爱吃蔬菜水果怎么办?没办法,让自己爱吃就是了。国内的我提醒一下,蔬菜水果要挑一下,千万不要吃罐头的,那里面有什么就不说了。

          二、脂肪,一说脂肪就又想起芙蓉姐姐,但是脂肪不等于肥肉。脂肪有两类,一是饱和脂肪,来源于肉,黄油和全奶也就是动物脂肪,这东西要限量再限量。第二类是未饱和脂肪,其中的反脂肪,来源于氢化的植物油,这样一来在高温下不变质,非常适合炸东西,现在发现对健康有害,起码引发心脏病,也得能不吃就不吃。其他的未饱和脂肪就无妨的,其中含OMEGA3脂肪酸的还要多吃,可以降低甘油三脂,提高高密度胆固醇也就是好胆固醇水平,这东西是什么?就是有一阵喊得天响的鱼油。这便是一说健康食品就要吃鱼的原因,鱼倒霉了可是虎老师高兴,因为虎老师不吃肉可是不包括海鲜,鱼肉是虎老师蛋白的一大来源。专家说鱼要每周吃两次,但不要炸。嫌鱼贵怎么办?一是找找便宜的地方,二是在外面少吃两顿就省出来了。但是在国内的注意,我说的是海鱼,人工饲养的您就别吃了。

          三、豆:一战之后欧洲和1961年中国似的,饿得快人吃人了,多亏咱东北的大豆才活下来。豆子可以提供植物蛋白,以替代动物蛋白,要多吃豆,自然包括豆腐了。

          四、全麦:一是纤维,过去穷人果腹现在是文明人的宝贝,二是外壳上维生素和矿物质含量高,虽然现在食品加工把维生素和矿物质放回去,终归不如天然的容易被吸收。

          五、钙:本来钙吃得就不够,一减肥就更不够了,所以减肥时要多吃低脂的奶制品、深绿的蔬菜,要不干脆每天吃钙片。

          你们先等一下,我吃鱼油钙片去。

    评分

    参与人数 2爱元 +10 收起 理由
    北宸 + 5
    宋西湖 + 5 嗯,吃也是要讲气节的。

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    该用户从未签到

    53#
    发表于 2011-8-6 20:42:58 | 只看该作者
    鱼钙片吃完啦?
    请问虎老师,吃素,那氨基酸什么的怎么补呢,是不是要吃药丸啊

    点评

    喔,这样啊  发表于 2011-8-6 21:33
    不要,是个人都蛋白过剩,实在觉得不够,吃块豆腐就成,那里有所有的氨基酸  发表于 2011-8-6 21:28
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    54#
    发表于 2011-8-6 23:05:23 | 只看该作者
    回复 京虎子 的帖子

    对了,前两天听收音机里说,好胆固醇也不是好东西,也不能高了,这咋回事?我还一直吃坚果提高好胆固醇呢

    该用户从未签到

    55#
     楼主| 发表于 2011-8-6 23:25:55 | 只看该作者
    雪个 发表于 2011-8-6 10:05
    回复 京虎子 的帖子

    对了,前两天听收音机里说,好胆固醇也不是好东西,也不能高了,这咋回事?我还一直吃 ...

    坚果只能每次吃一小把,好胆固醇不是吃出来的,是靠锻炼

    该用户从未签到

    56#
     楼主| 发表于 2011-8-6 23:27:20 | 只看该作者
    雪个 发表于 2011-8-5 23:43
    回复 牛铃 的帖子

    我也很喜欢吃cheese cake,经常买一大块吃。人生啊,太为难自己了,这活着还有什么意思 ...

    胖人得病,瘦人也得病
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    57#
    发表于 2011-8-6 23:38:59 | 只看该作者
    京虎子 发表于 2011-8-6 23:25
    坚果只能每次吃一小把,好胆固醇不是吃出来的,是靠锻炼

    哦,我还一直把我的好胆固醇巨高当成坚果的功劳。。。
    嗯,坚持锻炼!
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-3-18 02:38
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]辟谷

    58#
    发表于 2011-8-7 06:58:24 | 只看该作者
    回复 京虎子 的帖子
    、钙:本来钙吃得就不够,一减肥就更不够了,所以减肥时要多吃低脂的奶制品、深绿的蔬菜,要不干脆每天吃钙片。


    我咖啡喝得多, 不愛喝牛奶,最近也打算開始吃鈣片了, 每天吃幾克的鈣片才恰當呢?

    该用户从未签到

    59#
     楼主| 发表于 2011-8-7 07:40:04 | 只看该作者
    北宸 发表于 2011-8-6 17:58
    回复 京虎子 的帖子

    600mg的每天早晚各一片

    点评

    偶觉的吃钙片要慎重点 貌似有些个人会导致血压高  发表于 2011-8-8 14:24
    謝謝~~  发表于 2011-8-7 07:52

    该用户从未签到

    60#
     楼主| 发表于 2011-8-7 08:15:53 | 只看该作者

    再谈谈减肥

         为了解决某同学的问题,这里说说早餐的问题。专家认为早餐不能省,非常重要。究竟怎么重要?因为研究发现吃早餐的人比不吃的更容易控制体重。不仅是科研结果,虎子家的具体实践也证明了。前些年因为小虎子的校车7点半来,早上起来连刷牙洗脸的功夫都没有,早餐就是有一顿没一顿的。去年开始,心说人家把咱当爹,也要有个当爹的样呀,因此始终如一地给他做早餐。其结果是,原来在学校中午经常多买个什么甚至吃两份,现在不再发生了,而且晚饭都能比原来少吃一半。所以要吃早餐,哪怕是不饿,也要多少吃一口,养成吃早餐的习惯,慢慢地到早上就饿了。

          控制饮食还有就是在采购的时候,要会看食物标签,更关键的是不要饿肚子都采购,一定要吃饱了撑着再去,否则逮什么买什么。

          减肥是个长期的过程我说了多少遍了?见效不算什么,要能维持住。首先不要着急,其次不要因为反反复复而灰心,所谓破山中贼易破心中贼难,固有的旧习惯一不留神就会回来,没关系再改就是了,只要你的自信心不丧失。有的时候减肥的弦也不能绷得太紧,实在馋了吃一次也不算什么大事,只要不影响控制饮食的大政方针就是了。连虎老师这样钢铁练成的都偶尔解放一下自己,就何况同学们了。

          开始减肥和控制体重永远不算晚,只要坚持了就一定会有收获,这话是不是也说了好几遍了?减肥进行了一段时间,肥减少了,可是再怎么也减不下去了,这时间就要从新检查评估一下,按现有的办法肯定是不成了,要找到问题所在,重新制定计划,也就是找到值得改的习惯加以改变。只要信心足,不断总结,目标就一定会达到。

          不同人有不同问题,比如有人认为健康食品做起来太费劲,这是因为你不会做,会了就不费劲了。还有人说我不会做饭,不出去吃怎么办?办法是学呀,做饭又不是造原子弹,只要动手没有学不会的。不愿意尝试新的健康食物怎么办?要下决心,干脆家里就置办水果了,看你吃不吃?还有人有坏习惯比如爱吃甜食,爱吃夜宵,一开始彻底戒掉不现实,那就一步一步来。谁生下来都只会喝奶,爱吃什么都是后天形成的,也都是可以改变的。

          自己的大道理讲完了,也不能不讲讲别人的大道理。除了虎老师这种健康减肥法以为,还有借助药物,食物和手术减肥的,除了一些超级胖子没办法外,这些都是速成的,也都有不科学之处。可是有毅力的人多没毅力的人少,靠这些东西减肥的占多数。虎老师只得简单介绍一下。

          据统计,成功减肥的人中95%的人在五年内又长回来了。这是不是说明减肥不可能,不是。大部分减肥者尽管有反复,但还是减去体重了,更重要的是,他们的生活质量得到了提高。正因为减肥这么不容易,减肥食品才大行其道。但是这些减肥食品让肥下去的快,一旦停吃,又全部长回来,而且吃的时候少了很多享受。这些食品就是限制卡路里摄入,吃上几周自然有效果了,可是并没有培养出好的控制体重的生活习惯,谁也不可能一辈子吃没什么滋味的减肥食品,结果就是起起伏伏,所以虎老师是坚决反对任何减肥食品的,不过下面我还要大体列举一下。

          先说减肥食品。减肥食品见效的道理就是限制卡路里上,少吃自然瘦。但是由于没有建立良好健康的饮食生活习惯,一旦不吃这些减肥食品,掉的肉很快就长回来了。所以减肥食品是不治本的,因此虎老师不推荐。

          为什么吃健康食品没有减肥食品那么奏效哪?主要是因为绝大多数人都对自己所摄入的卡路里量低估,以为自己没吃多少,实际上是超出了。减不下肥来就灰心,而没有意识到还是卡路里摄入得太多。比如今天在商店里小虎子自己挑零食,爸爸这个写了多健康,回家一会吃一个,一会又吃一个,当然咱不能饿着孩子了,吃完以后让他看标签,每个是140卡路里,算算你今天从这上面吃了多少卡路里了?700。知道人一天需要多少吗?摇头。1500还是大人,你这零嘴就吃进去一半了。健康就在教育上,刚才又在店里,琳琅满目的他哪个都想买,这个好,不成,卡路里180,这个我一直想吃,不成,卡路里220,都不用我费心说服。

          当然了,也不是说不能用这种减肥食品或者参加这种项目,因为这样的话有外界的控制,减肥没长性管不住等毛病容易克服。但是在这期间一定要树立健康的生活饮食习惯,才能见长效。

          先说说最厉害的,极低卡路里饮食。每天吃低于800卡,连吃几个礼拜或几个月,主要是针对那些其他办法都无效的胖子,特别是有高血压心脏病糖尿病的,经常和药物合用,很见效,起码前三个月,每周掉3,5斤很容易。还是那句话,没有健康的饮食习惯,一旦不吃了,很快就回来。这种饮食有一定的危险性,要征求医生的意见,并密切观察。

          下一个是低脂肪饮食。从理论上说,减肥就是减脂肪,少吃脂肪就是了,而且同样重量的脂肪热量比碳水化合物和蛋白高一倍以上,所以减少脂肪的摄入是能减肥的。为什么不是普遍见效?因为大家光知道少吃肉了,没有想到其他食品也有热量,你就是和虎老师一样不吃肉,其他东西玩命吃一样减不了肥。而且不吃脂肪还有不好之处,是影响脂溶性维生素,A、D、E、K的吸收。上文也说了,植物脂肪不包括反脂肪,是应该多吃些的。心脏病病人吃这种饮食有好处,但要在医生的观察下。

          另外一个是低碳水化合物饮食,理论是碳水化合物升高血糖水平,造成身体多产生胰岛素,胰岛素驱使血糖进入细胞内,人因此增肥。反过来,血糖少了,胰岛素就少,这样就减肥了。这种饮食曾经风靡一时,确实也有效,不过现在看来和胰岛素无关,原因可能是造成身体脱水因为减去的是水分不是肥,或者是造成食欲下降,或者干脆就是卡路里吃少的缘故。

          这类饮食中最著名的就是Atkins饮食,是高蛋白低碳水化合物饮食,曾经有试验将之和低脂肪高碳水化合物饮食相比,前六个月Atkins饮食效果很好,到了一年两种饮食没什么区别。其他还有Zone饮食,其实就是每天吃1000卡路里,当然能减肥了。还有一个叫蛋白动力,蛋白也没高,和一般人吃的差不多,只是减少了碳水化合物。

          东西比较多,下节继续说。


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