TA的每日心情 | 奋斗 2022-2-8 01:13 |
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签到天数: 171 天 [LV.7]分神
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鱼头鱼尾豆腐汤
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材料) K$ m0 C1 x$ G2 U/ t8 x! }7 v: }
鱼头1个,鱼尾1条,胡萝卜半个,冬菇3~4只,豆腐2块,生姜1块,香菜3棵& p5 r6 b' N. U' A D) _ U
; \6 @3 B7 I) E做法3 S7 F3 ]# ~$ @1 u: t% J
1.胡萝卜、生姜削皮切片,冬菇清洗干净,锅里放入5碗水,把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里,大火煮开 ! d: O. O. X' p
2.鱼头、鱼尾清洗干净,擦干水分,放进烧热的油锅里煎至金黄 % h- z+ T* Z F; W' c g
3.翻面,同样煎至金黄
5 s! j7 T. Y3 E! L' _+ m4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进(1)煮开的汤锅里,大火煮开后再煮10分钟,转小火煲20分钟 3 F1 ?% Z, N1 O, S" m- ?; r
5.这个时候,汤水已经是牛奶般雪白了,加入切成小块的豆腐
' c# c+ Q, M4 o% I3 L6.汤再次煮开后,加入香菜再煮5分钟即可 % |6 G+ g9 l! ~* n( ]# s
7.放盐调味即可 |
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