TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
---|
签到天数: 134 天 [LV.7]分神
|
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 ) F m: E& g/ T; D3 `$ Z- n' x: M$ p
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
* U, K* p1 m: n- u现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
9 b3 i. i7 J) z- f m+ T0 H
x# T* q+ S5 m我和和尚一样是红烧派的 ... : W3 t5 X' ^. x
. F8 ]9 x5 K0 Y, P( y+ D" l到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。/ a1 w/ q* [( v+ b; S
0 O0 {' s1 w- b6 K# A& [$ J- D让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
- z" ^ k+ ]2 C+ T2 q/ o
; v) Z$ g( s- u7 I3 P% G) h0 e* n3 C B _* z/ f) k8 L) `7 E
( \. F4 g# ?# c, l! G2 _$ @
首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。( {( Q' ^4 P: Q. _. p% _, T
! @& b# A, O6 t4 H: F尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
$ ~" g2 F! j5 [ L' w8 q
9 s$ N- u6 o* w7 W2 r4 a- ^在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。, ? u- n$ z7 {% G6 j# W( c
# u4 N s' R3 t$ x" f/ m
它被扔进水箱里。
3 A, M5 x. ]# A) L
* X) H; l" z/ z/ A2 @它被一棒子打昏过去。, J; w. a" X8 s' s, B$ ^
# Q5 Y' F9 f/ E% B* T它被去鳃,去鳞。9 o, C5 p: H- c# l8 l+ l+ K
' z; M1 \: |1 g它被切成两段放进盘子里。
' w9 ~+ `# j9 d2 ^2 i0 O
/ T5 z9 C* F+ b. Y+ N) w它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。" m+ U' L# l% {& V
0 I2 s, ^7 H9 ]. @那时候它还动了一动。
8 E8 I' D8 X- Q, c+ X! O8 U2 e) T0 [! ]& B) I' O: x% T
然后,被放进烧开了水的蒸锅。
# [3 ? ]2 u! ?$ l
. N6 y) O$ R6 h: L一切被热气笼罩。。。( ~8 D7 P$ X s0 _/ |. r( q( w: \! v
5 T9 b; C( V/ w' h* h' N+ o9 h) A% \" W6 {' r$ l6 J" ]- ?
9 ?4 Q! p0 h8 N x$ J( l- i) e
所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。; X6 H" g$ K+ D' {. ~8 N
1 T/ O' P5 h q9 B# z6 Y只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
. J" `0 R$ h: L+ r) n' D那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。9 D+ ^% ]1 d% _1 O( F) f: m! E
2 ?3 g/ W2 \0 o* H/ `! g! t5 N蒸鱼豉油 |
|