TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
---|
签到天数: 134 天 [LV.7]分神
|
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 1 X" P8 F' H& m% Z, Z) `" ^, z: n: k- R2 ^
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 % p0 W5 H8 V/ a7 Z i3 l
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派$ N( H& n7 @6 k* U- l5 v/ w9 N( O
$ L1 \& @; h1 ]9 P4 W. |
我和和尚一样是红烧派的 ... # b7 d9 U& ^' f7 H
9 A: B( z% c7 ?! c! B( P到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。4 q) q: z6 l, F* R9 X: I" m' h' a9 N, L
8 W: A9 t: O! |5 K让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
8 H# q8 y h' ^8 z; M6 X' a. H* E' g$ w) ]7 W! a
5 A4 D6 L7 g6 i$ C
# }3 R n$ g: C" T; r+ {5 x首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。, c( E ~5 w8 i! L5 e9 Q! @- Y
. N1 E/ V% i# }$ ~- k* U$ n尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
H' z! B4 N& d* i2 T5 _* S% s5 j# w/ L" H- x: m- {& ^$ w4 I
在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
$ ^; p. T l+ G; H
$ |1 u+ @+ F. R+ g: \# }它被扔进水箱里。/ s x2 `$ l5 \ }& Z
6 I; H' s+ }/ X( U9 k R# i它被一棒子打昏过去。
5 Z5 f N( ^" y- K
& {/ t9 z* j* r! }& ]它被去鳃,去鳞。; @ ?2 C2 S& }0 z
9 f" H w& C' N& o1 {( ~它被切成两段放进盘子里。' a9 X* c" s& x2 e) k: X
L8 |: q5 X; N/ ~ Z) S它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
# F5 A8 ?+ D2 r4 y% O$ b6 k) K: ]* ~& e& K& x/ c5 m) w' M
那时候它还动了一动。
% q. q( o) x, j+ M9 T2 P" v. L! Y: H
2 C1 T# D* p$ V& G然后,被放进烧开了水的蒸锅。2 Y5 d7 ] z$ K9 t- f
. X2 m) K2 e0 {* U, l* V; k( U6 @
一切被热气笼罩。。。6 }6 ~1 x, S$ M8 d- s! `0 w
" q7 i/ s$ A7 p: G' W
% }7 D, d- \5 ~7 d( t! y
6 m- l u u/ d1 V8 [6 y& H3 V0 t所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。- V1 a; Z8 f/ h# d; W0 a+ W
. F- r. C3 ]. a# i只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。# M0 D' |" [" y5 \4 N0 [+ ~3 I
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
) {) p2 Z1 N* E
P9 [5 R! g) Q- l4 \6 r; z
蒸鱼豉油 |
|