TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
! D! J& X' e: Gholycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
9 s; d g/ q; r# [7 g4 I现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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/ l `1 E' [. |1 E我和和尚一样是红烧派的 ...
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' v) ~2 R/ M: X5 R5 ^, ^到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。* A# Y/ g8 r0 A
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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0 v: w" Y/ r2 {1 M8 O8 s! p* `& d尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。- A. h/ d% j6 m1 b7 ?5 P! {$ m
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。1 k# n7 y+ I Z9 l, u2 Z5 h
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它被扔进水箱里。
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5 p( D' I/ G; C/ _5 d" e1 d它被一棒子打昏过去。
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7 A$ l! e$ L! P. E- L/ o它被去鳃,去鳞。
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- f. c3 X5 ]" d% S它被切成两段放进盘子里。
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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t. H+ S% d+ O7 z1 o( e. p那时候它还动了一动。% Z$ w0 D4 b5 e& g
' I5 w9 j& P' K6 H0 h# T% W) S0 O% R然后,被放进烧开了水的蒸锅。' _% r* |6 @! P1 m/ f
4 Y* x. b* u3 z( v) x& o( P- r一切被热气笼罩。。。- D" l) _7 ^$ C
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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9 B2 x! z( w$ s2 D/ e只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。" ?: z0 z' E# }' \6 Z
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。' V5 i5 H9 k/ z6 z* s) E( t, `3 x
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蒸鱼豉油 |
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