TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
---|
签到天数: 134 天 [LV.7]分神
|
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
8 O8 F2 v p( A9 U- X1 Oholycow 发表于 2013-10-18 19:26 % @5 x# i/ t3 k; i' b
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派$ b8 \- @( y+ q1 S+ s
y6 {: J1 y% ?( O/ a# B0 p8 t5 `, v我和和尚一样是红烧派的 ...
; p% M6 ]6 _8 y5 |
: e/ b7 i3 T [& s) }到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
% D! L1 t# R3 I) G7 L1 d8 F9 v- R' y! a' c* L
让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
/ y+ t: W1 K! R# }4 n5 M# x& p% d( Z0 e# T3 o' C6 e8 m$ W
: D. ^/ h! @& Y$ e0 {" d- `! e& h! I; Q( w" C$ Y9 [& D2 F! c
首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。) W! P1 L1 O1 P( A# u& W
# o" s. u6 R# _. ?( J# t, C
尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
+ m) ^( |, n9 d* D& L
" p1 [" Q( p% P4 M" l @0 N在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
7 }3 a T' G2 R- J g' L# K' N B. Q1 P O7 E
它被扔进水箱里。1 C$ m9 L# G( w
5 h- o- H! c5 p. C
它被一棒子打昏过去。
8 l* u2 {4 h& v+ G; e& ^/ j6 w0 i& X+ F$ s+ v- q$ C
它被去鳃,去鳞。 P7 @. U; K( Y/ f" L' k
M$ M) L- L# q它被切成两段放进盘子里。
0 { m1 u# _) { E0 C: \; u8 C7 K
% Y P$ F9 t2 w5 h2 j/ F它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
& c. x k0 ~2 b8 ?4 N
" I+ W9 S; D% _' u; r那时候它还动了一动。
( k/ [' g# G9 [( a: r; G( i# P! R2 Z
然后,被放进烧开了水的蒸锅。9 ~, c: M, y. l6 v
5 ?. s# z) C' B2 h) b一切被热气笼罩。。。! T% y; w& W6 _, g& _# ~
( M! R# R2 f& y4 S& \
D1 j$ Z6 Q5 c& _3 q2 n! L- U& X" D5 t+ F4 t
所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
: E+ R( Z y5 a0 q. _: _. A# s' `' D$ n+ ^& y7 @
只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。5 D7 B( ^: a8 X/ n' d7 ?* [) A& W
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
* m0 b) I6 G7 N- @5 p
9 L3 J2 ~: W" Q" w T2 R
蒸鱼豉油 |
|