TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
---|
签到天数: 134 天 [LV.7]分神
|
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 & y& q/ M" }/ Z6 r( G
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 / L2 T8 |1 g. ` l7 P0 D2 v
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派+ ^" k) X: e& N
, a# {: C4 v% w* B/ b我和和尚一样是红烧派的 ... 2 a+ ~6 N4 ]0 J. G' s
! D: K. X/ S* }到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。' o- b7 P8 w( d& S/ o
[2 E0 A) t4 z* G4 y+ ~1 a
让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
2 ?' w" ^' E" l9 |4 p- K" ~7 h4 o' u; n1 B% i9 R
. E. u( l# u1 p" b
% I7 G; D; A% i. T" |7 a; W首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。/ ]% }5 b( O/ E, ^
! g2 C" n' D% i7 P3 G
尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。- a& Y% U/ v+ q7 d$ i! p9 A
& u& B; i4 e; S$ h8 q; V
在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
9 @, I. D2 ?1 T1 g* r
, [. W$ b4 G4 q4 V9 l8 _它被扔进水箱里。
, P2 g2 a) W( v1 B) J. i% Q# S
: m% Z1 Z, k% ]( Y9 B/ w Q它被一棒子打昏过去。1 s: h! ~& r3 I9 ^, c: K {% N
* e5 ^6 o |+ Z/ @
它被去鳃,去鳞。9 N$ ]0 _$ f; Y; G3 \2 Z0 \% O
+ d; e' h7 _: {! }! X6 H/ T
它被切成两段放进盘子里。
# J1 g5 |1 [) V; d6 q+ P" S% V5 @( d7 o( B9 _8 o! k9 O/ F
它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。4 o, @+ P- u+ w" [2 L, c6 G% K
$ X' r$ m1 [* L8 C" j! h2 z
那时候它还动了一动。9 I1 [7 u* q. J6 b" h
! l4 S+ F) K- n$ s4 q
然后,被放进烧开了水的蒸锅。, R8 D# a7 T9 o; M4 `" b
5 i, c# P3 k/ l9 H. N2 W+ O' d$ Z一切被热气笼罩。。。
0 ?: w9 m( O" Q% p# Z' ?' Q# K2 m! D0 i& r9 t7 n% d5 y. D
/ ^2 H& U5 t( R: `2 d* L4 X$ L a0 ]% G: k+ Q# i- G: K
所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。8 c2 K8 K2 [+ w$ x
7 [+ G9 P: F8 M' m
只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。& n$ }' {+ A+ u/ E. P- H" W, v
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
1 a" x9 o2 f, J: |/ w# D
: O& }3 e4 x; C
蒸鱼豉油 |
|