TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 . [; [# {3 w, ^8 U7 b
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 " W9 o% P- s% ^/ _. c( q% T
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派6 K* R3 m: j" a$ A/ a
- N( e; a% J w6 a6 U1 D3 c我和和尚一样是红烧派的 ...
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。 a2 S6 z" o5 W" ?( h! N
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。5 ?! e; w" |7 x2 A4 Y" L9 e& _
) k( J4 U( H n尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。: D& i+ Q ]4 |8 j4 J: A7 c
; g9 [: L$ L) U. `" B0 S在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。& B1 X5 R- Z" I" X
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它被扔进水箱里。
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% x9 o4 l1 ?- P2 h/ k它被一棒子打昏过去。1 }& M' m+ w+ V! K& [
2 b+ z9 ~' {2 p6 T( ]它被去鳃,去鳞。, h) [9 F' U( \- z( N
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它被切成两段放进盘子里。
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/ a0 X: G' {1 p它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。5 w- s, I+ u* H- g7 K) J
& @3 l& }9 e9 v* I$ S6 a那时候它还动了一动。
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。- c: x0 X! }. F% p. N
& H. g1 l/ P" i* @. [/ t一切被热气笼罩。。。
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# ^, ?' V9 F; U8 C. ]所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。! x( S* V+ R2 J w E! c/ e
; b2 M6 S3 @3 C$ V! I4 z* Z) D' P只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。' G1 m5 H$ E' v' u( i' y7 H
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。& r& ~0 o; T- r+ Z
; @" @& A! T \1 b3 [, w- D$ @蒸鱼豉油 |
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