TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
* t& j" t( y) X! f5 G# C ?holycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
# t) r2 i% K) p5 ^现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派- Y0 E9 t2 V# z3 j7 \
2 h0 R# D% G1 y6 V# G# y我和和尚一样是红烧派的 ... " Y; _2 @% j* b
; ^2 Q4 V+ |, s4 S% r* Z到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。6 k" I l8 `* i
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' Y: ^$ I, D! @" D首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。/ }4 w2 E2 a% z# n# m# E; e
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。3 } U: M2 w4 ?# w Q7 q( D5 s
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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它被扔进水箱里。7 A1 |% m& j6 i: K9 w J$ t) l& c& o
6 `$ g" Q1 T: `, X2 K- W它被一棒子打昏过去。2 W* x' g, [/ T
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它被去鳃,去鳞。) H% s4 g8 i7 V
0 Y& z2 s8 I, g& k( h1 f. C它被切成两段放进盘子里。
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. m7 V1 c6 I6 H它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。0 K' W, X) Y2 a
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那时候它还动了一动。. ?, m+ H8 T+ N' f( c7 X
9 d; H+ ~% l7 \# {然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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一切被热气笼罩。。。
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9 z4 ~5 W& G8 O" F9 ~7 i所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。7 J# M- k- m, b1 `
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
+ a: w4 I; p+ \3 d1 Z% D那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。9 b. F: g3 r _" x- ^6 Z; \
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蒸鱼豉油 |
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