TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
, x3 r, f. i @: _, Tholycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
- _; L+ V* o1 c$ k现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派$ h" R1 ~" P2 b4 N, o3 L
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我和和尚一样是红烧派的 ...
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3 O3 ?$ s4 R/ B- e! L5 L/ n" r到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。2 D5 \: ~$ C& o, f; T
9 C @/ w( h- l" M0 q, n让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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4 [3 V! K$ A! u% y$ r9 J7 K G ?首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。& a" S% ?6 Y! n; M
) t% D2 I. R; `( Y- k$ R它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。
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它被去鳃,去鳞。
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它被切成两段放进盘子里。
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$ N3 Y# c9 Y# w* E0 u它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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那时候它还动了一动。
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- F& T$ \1 P. Z# `+ Y. \然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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一切被热气笼罩。。。4 `3 R0 A% I, V$ @5 D$ |8 u% J
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; J9 Z, `& E% Z$ T+ }& m所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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' Q3 C; D* E" Q$ K, b3 A* e8 U只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。/ \+ ~, p+ z/ ?: K
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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蒸鱼豉油 |
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