TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
: j5 E0 B _. k0 M5 s, F* zholycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
0 d$ T( x2 R: M$ d, T现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派! F8 [5 n, y3 Z
1 C- C5 f5 ]) S我和和尚一样是红烧派的 ...
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( w, @$ E. _2 r1 Y" j; ~到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。! c% B' P: c: s1 X
h: k+ h, k) G& t- ^让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。+ B1 w/ t8 y. {( C# V/ B( o$ ^
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: o& i/ \" `% E/ j: q0 U首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。2 b6 R6 X$ J+ `& g
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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6 J0 J9 Q: Z# T4 I& U在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。8 N+ ^6 [1 L) f5 R5 `
+ _& }6 W* L0 h它被扔进水箱里。& I0 \# I' B+ s4 x
9 e, r4 x2 S( a* U$ ^+ |它被一棒子打昏过去。2 X- i- l# i' u3 l* I- @
! O) f9 ~! l0 X; Z% ^它被去鳃,去鳞。
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它被切成两段放进盘子里。# e8 m; o: c) l' q" ^# a" O. K
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。: }2 j+ d( |3 X) p: e" Y5 B5 q
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那时候它还动了一动。0 q( K8 {7 h' b, x% a$ k$ l& N7 D
0 ?9 ~2 J/ n: q+ V3 Y: x2 |然后,被放进烧开了水的蒸锅。* s+ W+ D1 e) h% l
0 D6 T. B: |& |- J$ e8 e3 l一切被热气笼罩。。。- y2 a6 O* j# u$ ^* g* p& \2 @
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" ^# D5 E& B* j8 @$ z4 a所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。. \. Y1 J, F1 p; R
6 F% }6 ? s) c只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。# p4 Q z# d, H4 j& n! p
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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3 Y6 q' I; K( m/ S; _蒸鱼豉油 |
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