TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
4 Q7 c( L) s, w0 U! O5 pholycow 发表于 2013-10-18 19:26 * K. W, ~8 w0 [+ t4 {; [! |( p
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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我和和尚一样是红烧派的 ...
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。) g3 i% l* O. F- S% s: T
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。% E# c2 u q, [3 |
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。! H5 g: w( O i7 _; O2 C' K. u7 D- e
6 E7 z9 M# w, s; N# T尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。# P: C, A5 j& w9 `' u% `" I
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。' @: |/ y# z6 b$ |; \% ~1 O
6 O# Q% N" ~! X& i6 o* z. T0 S它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。
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它被去鳃,去鳞。
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: H+ h8 k0 X b! x0 ]它被切成两段放进盘子里。
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。4 X& ?0 l1 i1 S* [/ i/ |
" G3 H. {: `0 Y4 `2 ^$ p: m% T那时候它还动了一动。
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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8 r8 n# K) a2 P9 O; r' n一切被热气笼罩。。。3 W* h" }# P s& A
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。0 ~# ?3 T$ ?% Q, p! k& r" }1 Q8 x
: S# x6 M5 I9 @5 ]6 s4 F" G只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。" y) ]* T3 d3 Q$ U8 R0 ?. @. d. e
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。- N# [5 q' P8 J' H2 s& b' p" o
0 d7 E' d! T+ Y" E4 e蒸鱼豉油 |
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