TA的每日心情 | 奋斗 2022-2-8 01:13 |
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签到天数: 171 天 [LV.7]分神
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$ v+ A9 A6 v" H9 K' o" f" }鱼头鱼尾豆腐汤
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9 p. T, f( R' c0 p M材料
! x) I1 D' C5 g6 e5 L鱼头1个,鱼尾1条,胡萝卜半个,冬菇3~4只,豆腐2块,生姜1块,香菜3棵+ x3 X0 V$ ~' S' t+ _4 T$ Q
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做法" H% s4 [1 O. o0 g
1.胡萝卜、生姜削皮切片,冬菇清洗干净,锅里放入5碗水,把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里,大火煮开 5 Q2 Q( m3 \, p, E
2.鱼头、鱼尾清洗干净,擦干水分,放进烧热的油锅里煎至金黄 & Y; B+ g4 h: g4 S7 k, ~) f! K: l1 D% E
3.翻面,同样煎至金黄 % ^" d8 b$ J) T( q: a$ Z
4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进(1)煮开的汤锅里,大火煮开后再煮10分钟,转小火煲20分钟
# B% H( z: g/ i9 R& A* M h6 a5.这个时候,汤水已经是牛奶般雪白了,加入切成小块的豆腐 / P9 i0 p% u- p
6.汤再次煮开后,加入香菜再煮5分钟即可
1 U& S# C. ?2 L7.放盐调味即可 |
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