TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
7 a0 s4 S- Z1 p# [holycow 发表于 2013-10-18 19:26 , F2 c4 p, b8 x
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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我和和尚一样是红烧派的 ... ' G7 S+ T" G0 Y" }8 r* d( k
l" y5 I5 k7 z* l5 T) a到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。* `3 v% ]7 }8 i$ F
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。! i- W4 f, S: q9 b7 `7 F
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( p( ]& F: ^2 } b首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。' @- U) D7 i: L, q5 e# L
- B2 X9 _! h2 Q# _" u$ Q5 @' g5 Y在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。- [' K% W3 W' O) J" L% m- \8 k
3 `0 z) _6 H6 H它被扔进水箱里。" ?* j; Y1 D9 U0 z
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它被一棒子打昏过去。
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它被去鳃,去鳞。
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它被切成两段放进盘子里。
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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那时候它还动了一动。9 `* s" L2 c W3 \" f* \7 S/ N
+ n( }+ H) I+ d然后,被放进烧开了水的蒸锅。 }0 {; p5 k1 s& ~& h
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一切被热气笼罩。。。
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4 P9 Q+ B3 c/ W& x* B% C& J8 {所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
) L) p* r8 ]9 |( V3 k A那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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蒸鱼豉油 |
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