龙虾18斤！

曹操的槊 · 发表于 2013-7-23 22:23:09

本帖最后由容易于 2013-8-1 05:16 编辑

江南周日酷热。老婆办公室的一帮吃货娘子，敲她们经理的竹杠，趁着龙虾快要下市的时候，逼着领导请客。
领导愿意出钱，可是不愿意出力，毕竟天太热了。结果我们家领导拿我做垡头，请她们同事到家里来由我们招待。
结果她们领导拎来了18斤龙虾。这就是满满一水槽的壮观景象了。

洗的很干净的，大钳子剪掉，小足和腮全部扯掉，那根腥线也被抽掉，洗刷刷洗刷刷
。
领导如今有孕在身，干了一会就给同事换下去休息了，我就一直负责烧，这是厨房现场。

龙虾在油锅里加酒和少量盐先翻炒，炒个几分钟就倒在边上的汤锅里煮。汤锅里有葱姜蒜，八角花椒红椒，十三香蚝油和醋，再加料酒。煮到沸腾以后再一刻钟，就可以出锅了。这样的锅煮了5锅。

煮好以后漏勺捞起，就装在这样的不锈钢小盆里。5锅就是5盆。每次起锅以后还要加料，漏勺会把八角什么的捞起来的，加料还要加水，要不就会越来越咸。

另外还有凉拌菜和卤菜，还有一个扁尖海带冬瓜汤，是用盐水鹅的卤汁打底的。全景如下。

配上啤酒，嘿嘿，18斤龙虾，女士们回去就在微博上狠狠地表扬我啊。
另外，因为家里的龙虾弄的很干净，最后的汤也很清很鲜很醇，拿来拌凉面，只有两个字，极品。

热天更要有干劲，生活才会有意思哇。

香盈袖 · 发表于 2013-7-23 22:30:53

坐在前排看美食，嗯，馋啦，饿啦

即晴 · 发表于 2013-7-23 22:34:30

馋啦!

李根 · 发表于 2013-7-23 22:38:54

只有两个字，极品

牌牌 · 发表于 2013-7-23 23:01:28

口水哇

王不留 · 发表于 2013-7-23 23:20:27

女士们在微博表扬了你。。。。。

大道至简君 · 发表于 2013-7-23 23:43:59

可怜了女同事的夫君们，指不定往后怎么地被数落呢

风无踪 · 发表于 2013-7-23 23:44:01

看的不是时候，不能吃夜宵，睡觉去

黑松 · 发表于 2013-7-23 23:46:21

收拾就很累啊，合格滴主夫！

sylvia · 发表于 2013-7-24 03:44:35

收拾就很累啊，合格滴主夫！

容易 · 发表于 2013-7-24 06:23:15

值得表扬！

坚持到底 · 发表于 2013-7-24 07:53:01

表现不错。

nj_power · 发表于 2013-7-24 08:43:06

为我们男同胞争了光

大胖子 · 发表于 2013-7-24 09:12:13

投降了投降了

苏鲁锭 · 发表于 2013-7-24 09:21:24

18斤！
佩服佩服！
这样吃起来才有气势！

曹操的槊 · 发表于 2013-7-24 09:27:32

nj_power 发表于 2013-7-24 08:43
为我们男同胞争了光

这如何敢当。
其实龙虾不难做，体现不出来技术水平，哈哈

逍遥探花 · 发表于 2013-7-24 09:28:01

18斤！好有气场！

walknet · 发表于 2013-7-24 09:44:48

以为是18斤的大龙虾，赶紧过来看热闹！

小赵 · 发表于 2013-7-24 09:46:45

太牛了！

老杨 · 发表于 2013-7-24 09:47:12

怎么看着像偶这的吃喝路数江苏的？

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龙虾18斤！

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