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楼主: 曹操的槊
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龙虾18斤!

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-12-31 12:12
  • 签到天数: 925 天

    [LV.10]大乘

    21#
     楼主| 发表于 2013-7-24 09:54:05 | 只看该作者
    老杨 发表于 2013-7-24 09:47
    怎么看着像偶这的吃喝路数  江苏的?

    老杨在扬州?我在苏州哇。
    龙虾就是咱们这片吃的厉害

    点评

    泰州的 :)  发表于 2013-7-24 10:57
  • TA的每日心情
    慵懒
    12 小时前
  • 签到天数: 3269 天

    [LV.Master]无

    22#
    发表于 2013-7-24 12:29:51 | 只看该作者
    如此做法, 证明用的煮虾调料实在欠佳.
  • TA的每日心情
    奋斗
    2024-3-8 05:45
  • 签到天数: 2441 天

    [LV.Master]无

    23#
    发表于 2013-7-24 12:43:34 | 只看该作者
    本帖最后由 东湖珞珈 于 2013-7-24 12:44 编辑

    第一次看到这么精细的处理小龙虾的.
    我们这里都是所谓路易斯安娜的吃法,冲洗一下就下在一个大锅里面煮了,有专门配套的调料卖,常常还要配一些土豆,玉米.
    老美的吃法极其的豪爽极其的土:用报纸铺在桌子上面,然后把煮好的小龙虾就倒在桌面报纸上面,然后大家就站在桌子旁,抓起来掰开了就吃.
    一麻袋常常是35磅的分量,一次至少要吃一麻袋.

    该用户从未签到

    24#
    发表于 2013-7-24 14:08:21 | 只看该作者
    曹操的槊 发表于 2013-7-24 09:54
    老杨在扬州?我在苏州哇。
    龙虾就是咱们这片吃的厉害

    曹槊兄原来是苏州的。我原来有个同事是苏州人,也很会弄龙虾。他要把龙虾的大头壳子剪去大半,但是不知怎么虾头里的黄还能留下来,煮的确实好吃。只要洗干净,龙虾汤很鲜美。就是洗起来太费劲。

    那时候他老兄住集体宿舍,不论多少人去蹭吃的,只煮一锅,齿颊留香,筷子划拉盆底而不得,咂吧咂吧,回味无穷。

    我们是一个组的,事先约好,下班后去时带鸭子叉烧啤酒等不忌。如果吃到一半隔壁正好串门进来,那坐下便吃,不过龙虾可是没了。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    25#
    发表于 2013-7-24 14:16:37 | 只看该作者
    5盆啊,过瘾过瘾!
  • TA的每日心情
    慵懒
    5 天前
  • 签到天数: 2914 天

    [LV.Master]无

    26#
    发表于 2013-7-24 14:27:18 | 只看该作者
    东湖珞珈 发表于 2013-7-24 12:43
    第一次看到这么精细的处理小龙虾的.
    我们这里都是所谓路易斯安娜的吃法,冲洗一下就下在一个大锅里面煮了,有 ...

    这个吃得比较豪爽
    问个问题,35磅,多少个人吃?
    大食客?
  • TA的每日心情
    开心
    2020-5-11 21:52
  • 签到天数: 674 天

    [LV.9]渡劫

    27#
    发表于 2013-7-24 16:47:41 | 只看该作者
    这个不容易呀。。龙虾收拾和煮都太有挑战性了。。

    该用户从未签到

    28#
    发表于 2013-7-24 18:20:13 | 只看该作者
    白水煮是否更,,,美味????

    该用户从未签到

    29#
    发表于 2013-7-25 12:45:53 | 只看该作者
    龙虾配啤酒,清凉又解暑。呵呵。
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-25 12:51
  • 签到天数: 594 天

    [LV.9]渡劫

    30#
    发表于 2013-7-25 14:05:05 | 只看该作者
    曹操的槊 发表于 2013-7-24 09:54
    老杨在扬州?我在苏州哇。
    龙虾就是咱们这片吃的厉害

    钳子都剪掉了,美味哦,南京和武汉的做法都是整只烧,煮,或油焖

    该用户从未签到

    31#
    发表于 2013-7-25 19:36:18 | 只看该作者
    盛夏美食极品啊!
  • TA的每日心情
    慵懒
    2021-11-3 03:22
  • 签到天数: 56 天

    [LV.5]元婴

    32#
    发表于 2013-7-26 01:48:27 | 只看该作者


    俺也显摆一下:我妈在德州的时候买了一次小龙虾,35磅,我一个人在厨房里忙了6个小时才搞定,也是去爪子,去腮,去肠线。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-10-7 01:15
  • 签到天数: 235 天

    [LV.7]分神

    33#
    发表于 2013-7-29 00:53:03 | 只看该作者
    东湖珞珈 发表于 2013-7-24 12:43
    第一次看到这么精细的处理小龙虾的.
    我们这里都是所谓路易斯安娜的吃法,冲洗一下就下在一个大锅里面煮了,有 ...

    哈哈,小时候我们也是这样大锅吃的。那时候龙虾一斤一块钱。小孩子还经常能钓一桶,所以大锅煮煮就好。
    现在国内生龙虾价格上去了,只能这么精细点吃了。
    我老家是小龙虾产地,现在普通人家吃小龙虾也不是敞开吃了。
    餐馆里,以前论盆买,现在按个了。而且价格突飞猛涨~~
  • TA的每日心情
    郁闷
    2016-3-29 00:17
  • 签到天数: 14 天

    [LV.3]辟谷

    34#
    发表于 2013-8-3 01:55:12 | 只看该作者
    好东西,好肚子,好生活
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-4-30 07:33
  • 签到天数: 1033 天

    [LV.10]大乘

    35#
    发表于 2013-8-3 17:55:14 | 只看该作者
    前一阵家里老人回了一趟湖北,正赶上小龙虾上市,可现在的小龙虾,个头很小,去了壳,肉还不如基围虾肉大。以前(20年前),都是白水煮了,剥开来蘸着调料吃,现在都是开水一抄,去掉头,身子剪开,炒一盘吃。3斤虾,也就炒一盘。

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