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一道在我家最受欢迎的素菜

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2013-5-29 16:28:37 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 清风徐来 于 2013-5-30 10:47 编辑

    在我们家我是吃饭最不挑剔的一个,用老乔的话来说除了人肉包子我啥都吃。老乔同志还好伺候一点,只有我们俩在家的时候菜比较好做,搞上一点小海货,蔬菜呢基本上是逮着什么做什么,我们俩会吃得津津有味,边吃还会边感慨:啊,生活多美好啊!

    洋同学在家就不同了。我需要调动很大一部分精力用来迎合洋同学那张刁蛮的小嘴。这小人家随特爹小时候,食谱窄得很,这也不吃那也不吃,如果做了他不爱吃的,他的肚子就像橡皮筋一样有弹性,会变得很小,几口之后就会吃饱。所以对付小洋做什么菜有时候会我搜肠刮肚,常有黔驴技穷之感。

    夏天带洋同学去西安旅游,吃了一家饭店叫做“杂粮食府”的,其中的一道素菜就很得洋同学待见。

    回家后照猫画虎地学做出来,老乔同志也是赞不绝口。每次吃这道菜,洋同学都是很有食欲,米饭一碗都不够呢。这道菜已然成了我家餐桌上的主打素菜。

    下面就隆重向大家推出这道菜------土豆炖小白菜

    材料:大个土豆一个,小白菜一把

    做法:土豆去皮切小碎块,小白菜切碎。锅内油烧热,葱花爆香后入土豆,煸炒片刻,加盐适量,添水(水没过土豆,稍多些)炖大约十几分钟至土豆酥烂,加入小白菜1、2分钟后,撒入味精调味即可出锅。

    怎么样,简单吧,不知道是不是土豆和小白菜很搭,总之味道真的很不错呢!


    上次发茭瓜饼,因地域关系,有好多童鞋不知道茭瓜到底指的是哪种菜。这次为了让大家比较清楚,上个小白菜的图。


    因为茭瓜这个名称引起了一些混淆,把茭瓜的图片也发一下。@雪个 @河蚌

    评分

    参与人数 6爱元 +34 收起 理由
    花似荼蘼 + 4
    不爱吱声 + 10 谢谢分享!
    雪个 + 10 谢谢分享!
    到处停留的叶子 + 4 谢谢分享!
    河蚌 + 4

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  • TA的每日心情

    2017-9-30 14:50
  • 签到天数: 35 天

    [LV.5]元婴

    沙发
    发表于 2013-5-29 16:36:24 | 只看该作者
    这小白菜跟偶们这的小白菜长的不一样

    点评

    所以我要发个图啊。  发表于 2013-5-29 16:37
  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-18 09:55
  • 签到天数: 698 天

    [LV.9]渡劫

    板凳
    发表于 2013-5-29 16:41:10 | 只看该作者
    难道是“文豪杂粮食府”

    点评

    那里有这道菜吗?做的真好吃啊。  发表于 2013-5-29 16:45
  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-6-26 14:34
  • 签到天数: 56 天

    [LV.5]元婴

    地板
    发表于 2013-5-29 16:42:26 | 只看该作者
    看样子切土豆我就要花10多分钟

    点评

    不用啊,分分钟的事。  发表于 2013-5-29 16:45
  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-18 09:55
  • 签到天数: 698 天

    [LV.9]渡劫

    5#
    发表于 2013-5-29 16:52:01 | 只看该作者
    猪头猪脑 发表于 2013-5-29 16:41
    难道是“文豪杂粮食府”

    西安的“杂粮食府”很多,这是最大的一家,这是典型的陕北菜,我在陕北延安吃过,确实好吃!
  • TA的每日心情
    开心
    2023-10-20 22:53
  • 签到天数: 12 天

    [LV.3]辟谷

    6#
    发表于 2013-5-29 20:51:15 | 只看该作者
    作为吃货党党员顶起

    点评

    还有吃货党?  发表于 2013-5-29 21:11

    该用户从未签到

    7#
    发表于 2013-5-29 21:07:24 | 只看该作者
    有好多童鞋不知道茭瓜到底指的是哪种菜。为了让大家比较清楚,上个小白菜的图。


    茭瓜==小白菜 ?

    点评

    上次发茭瓜饼的时候有误解。这次小白菜就发个图。  发表于 2013-5-29 21:11
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-10-7 01:15
  • 签到天数: 235 天

    [LV.7]分神

    8#
    发表于 2013-5-29 23:42:41 | 只看该作者
    看着就好吃!
    想问问 土豆怎么切的?一心想找切土豆又快又好的方法?你用擦丝器切的?
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    9#
     楼主| 发表于 2013-5-30 06:20:36 | 只看该作者
    pkhelen 发表于 2013-5-29 23:42
    看着就好吃!
    想问问 土豆怎么切的?一心想找切土豆又快又好的方法?你用擦丝器切的? ...

    就是用刀切的呀。一个土豆,很快就切好了。

    点评

    看来您刀工了得~~切这么细,我得费半天劲~~  发表于 2013-5-30 07:48
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    10#
    发表于 2013-5-30 06:38:47 | 只看该作者
    还真没试过这样的搭配!回头整一个~
    这小白菜好像是我们这里叫台湾白菜的。。。

    点评

    我把茭瓜的图片发在1楼了。  发表于 2013-5-30 10:47
    这个菜也可当减肥菜:)  发表于 2013-5-30 08:32
  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-25 12:04
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    11#
    发表于 2013-5-31 14:56:37 | 只看该作者
    茭瓜  山东北京这些地方  叫  西葫

    点评

    山东叫西葫芦吧  发表于 2013-5-31 20:05
  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-12-20 16:12
  • 签到天数: 62 天

    [LV.6]出窍

    12#
    发表于 2013-5-31 19:54:49 | 只看该作者
    pkhelen 发表于 2013-5-29 23:42
    看着就好吃!
    想问问 土豆怎么切的?一心想找切土豆又快又好的方法?你用擦丝器切的? ...

    这个土豆好像是切小块的,应该非常好切啊,切丝倒是比较考手艺的。

    点评

    其实应该是切成丁。  发表于 2013-6-1 00:36
  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-12-20 16:12
  • 签到天数: 62 天

    [LV.6]出窍

    13#
    发表于 2013-5-31 22:58:17 | 只看该作者
    自己种角瓜啊,好厉害!这个东东好种么?

    点评

    这个就是英文的 zucchini 吧,我种过,好种。买的苗,长得很多,很大,吃都吃不完。  发表于 2013-6-4 03:03
    不是我种的。网上找的图片。  发表于 2013-6-1 00:37

    该用户从未签到

    14#
    发表于 2013-5-31 23:05:21 | 只看该作者
    本帖最后由 蕾蕾硕果 于 2013-5-31 23:06 编辑
    雪个 发表于 2013-5-30 06:38
    还真没试过这样的搭配!回头整一个~
    这小白菜好像是我们这里叫台湾白菜的。。。 ...


    我们东北这里叫小白菜,一般用来做小白菜丸子汤,或者吃火锅的时候房里面,也常常做小白菜排骨汤。

    该用户从未签到

    15#
    发表于 2013-5-31 23:07:44 | 只看该作者
    那个“茭瓜”,沈阳叫角瓜
  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-22 08:54
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    16#
    发表于 2013-6-1 10:35:13 | 只看该作者
    原来茭瓜就是西葫
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05
  • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘

    17#
    发表于 2013-6-1 10:42:13 | 只看该作者
    这个茭瓜不就是笋瓜,zucchini么?
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    18#
    发表于 2013-6-4 02:38:46 | 只看该作者
    这下确定了,我家种的瓜其中一种就是你们说的茭瓜
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    19#
    发表于 2013-6-4 02:41:08 | 只看该作者
    丁丁咚 发表于 2013-5-31 22:58
    自己种角瓜啊,好厉害!这个东东好种么?

    超级好种,特别容易长还高产。唯一需要操心的是早晨记得给雄花雌花传花粉---- 当然,菜园里要是蜜蜂和蝴蝶特别多的就连这个也不用操心了。
    http://www.aswetalk.org/bbs/blog-529-26310.html
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    20#
    发表于 2013-6-4 02:42:08 | 只看该作者
    牛铃 发表于 2013-6-1 10:42
    这个茭瓜不就是笋瓜,zucchini么?

    不一样的,意大利瓜颜色更绿,口感也不同。茭瓜比意大利瓜要脆些。很好吃。

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