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[LV.Master]无
五月 发表于 2022-10-5 08:06 煎牛排不需要高温啊。难道咱俩煎牛排的流派不同?
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五月 发表于 2022-10-5 08:09 炒菜的时候把食材放在锅盖内测,锅盖翻过来一扣扣在锅上,食材就进油了。晃两下锅。 等油温被食材降低 ...
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[LV.10]大乘
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MacArthur 发表于 2022-10-5 03:50 认识一位比较讲究的,就在厨房门外搭了个Tool Shed,专门一个大号卡式炉,用大型丙烷罐供气,跟国内的液 ...
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五月 发表于 2022-10-5 15:26 毁牛排啊。好牛排是为了吃带血水的那部分
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[LV.3]辟谷
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[LV.2]筑基
kkilo 发表于 2022-10-30 16:02 抬一个小杠,我们一般用的植物油, 如大豆油、玉米油等,由于不饱和脂肪酸尤其是亚油酸比较多,在高温下( ...
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