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[LV.2]筑基
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[LV.5]元婴
豪哥豪哥 发表于 2022-10-3 23:22 1,现在测温枪这么便宜,买一个吧。要200度就两百度,准多了。 2,买个老外洗菜甩干的那个东西,宜家就有 ...
老福 发表于 2022-10-4 00:02 2听着挺有用,有英文名称吗? 谢谢!
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马鹿 发表于 2022-10-3 23:27 我都是冷锅冷油炒菜, 约等于水煮
雨楼 发表于 2022-10-3 10:45 补充下。 粗略量度下水在平底锅的莱顿弗罗斯特点为约193°C。
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sylvia 发表于 2022-10-4 11:20 @老票 @五月 @马鹿 。。。。。。 以上全体同学,不局限@,你们讨论炒菜,都是用什么锅? ...
马鹿 发表于 2022-10-4 13:38 我有 staub铸铁锅 enameled cast iron lodge 的铸铁skillet- 很少用
老票 发表于 2022-10-4 02:29 古语云:锅气袭人知昼暖~~~ 今有石工师傅从化学、物理角度解析烹饪秘诀,茅塞顿开~
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