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老五的肉松包

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  • TA的每日心情
    奋斗
    11 小时前
  • 签到天数: 3023 天

    [LV.Master]无

    41#
    发表于 2022-1-2 00:35:13 | 只看该作者
    indy 发表于 2022-1-1 22:01
    是按照您主贴里面说的,捏成型以后再放置一个小时才烤的。。。不知道有没有其它原因会造成偏硬的情况 ...

    鲜牛奶也有可能影响发酵,可以试试奶粉,要相应补水。

    点评

    给力: 5.0
    给力: 5
    多谢。。等回血了补分  发表于 2022-1-2 02:34
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 00:14
  • 签到天数: 1906 天

    [LV.Master]无

    42#
     楼主| 发表于 2022-1-2 03:27:21 | 只看该作者
    忘记说了,牛奶要烧热到80摄氏度以上,没温度计的话看着冒小泡泡的时候差不多关火,然后放凉到35-40摄氏度,没温度计的话手指伸进去不烫就可以了
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    该用户从未签到

    43#
    发表于 2022-1-5 18:49:04 | 只看该作者
    备注1,天下神兽同一神啊,我们家奶奶在擀饺子皮时被神兽烦得不行,揪下一小坨面给他就清净了,不过最后遭殃的总是我,无一例外那坨面疙瘩最后总会出现在我的碗里
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