周末午餐－－鱼露腐乳烧鸡翅

花似荼蘼 · 发表于 2012-6-10 18:21:36

本帖最后由花似荼蘼于 2012-6-10 20:57 编辑

丸子考试，我外出活动减至最少，在家大练厨艺。明天就要考试了，这不，换了个花样给丸子做鸡翅。

做菜我一般少用鱼露的，反而用鱼露腌制活虾，几天后吃别有风味。这次换个口味，用鱼露和腐乳一起烧鸡翅，先将鸡翅用姜片、花椒腌制20分钟。

然后将鸡翅下油锅煎至金黄，将提前调好的鱼露、腐乳、料酒、糖、生抽汁浇入，放入蒜末，烧制一会，勾芡出锅。

怕太油了，又配了两样清淡小菜，这个是皮蛋拌菠菜

还有豆豉青椒

又煮了几个茶叶蛋给丸子做零食

燕庐敕 · 发表于 2012-6-10 19:32:34

酸秀才与这几道菜没啥关系吧？

看看你这个题目啊。腐儒乎？腐乳乎？

天地一沙鸥 · 发表于 2012-6-10 20:04:23

好香！

zealangel · 发表于 2012-6-10 20:06:16

又是鱼露又是腐乳，味道是比较重吧。

花似荼蘼 · 发表于 2012-6-10 20:07:10

zealangel 发表于 2012-6-10 20:06
又是鱼露又是腐乳，味道是比较重吧。

要少放一些，要不然会咸的。

燕庐敕 · 发表于 2012-6-10 20:39:15

花似荼蘼发表于 2012-6-10 20:07
要少放一些，要不然会咸的。

正文里面还有两处酸秀才没给改了呢。

小糊 · 发表于 2012-6-11 09:20:01

那花姐姐这几天就是全程陪同考试啦？

花似荼蘼 · 发表于 2012-6-11 09:36:20

小糊发表于 2012-6-11 09:20
那花姐姐这几天就是全程陪同考试啦？

是的呀，我住在宾馆里，全海景呢。现在正面朝大海上爱坛呢。

小糊 · 发表于 2012-6-11 09:47:51

花似荼蘼发表于 2012-6-11 09:36
是的呀，我住在宾馆里，全海景呢。现在正面朝大海上爱坛呢。

丸子加油，我看丸子心态好，所以一定能发挥好

禅人 · 发表于 2012-6-11 10:55:34

花MM家的盘子，真是赏心悦目，别说做的佳肴了，就是菜盘子俺也有食欲。

花似荼蘼 · 发表于 2012-6-11 11:08:49

禅人发表于 2012-6-11 10:55
花MM家的盘子，真是赏心悦目，别说做的佳肴了，就是菜盘子俺也有食欲。

说老实话，盘子比菜好。哈哈

即晴 · 发表于 2012-6-11 11:59:23

你这个妈妈又细心又贴心，祝丸子考得好成绩！

老爷王 · 发表于 2012-6-11 12:14:01

好手艺

sylvia · 发表于 2012-6-11 19:44:31

美食啊！

Highway · 发表于 2012-6-12 10:19:22

阳春三月 · 发表于 2012-6-12 14:56:10

咦，丸子考试这么早啊？

花似荼蘼 · 发表于 2012-6-12 16:28:03

阳春三月发表于 2012-6-12 14:56
咦，丸子考试这么早啊？

是啊，好象青岛的中考是经别的城市早。我知道的天津和大连都还没考呢

不打不相识 · 发表于 2012-6-12 16:52:37

这个做法很稀罕，有空我也试试。丸子考完了吗？

花似荼蘼 · 发表于 2012-6-12 17:30:54

不打不相识发表于 2012-6-12 16:52
这个做法很稀罕，有空我也试试。丸子考完了吗？

没呢，青岛考得功课多，连口语加起来共8门。还有一天主科就考完了，最后考一门口语算是彻底结束。

不打不相识 · 发表于 2012-6-12 17:47:01

花似荼蘼发表于 2012-6-12 17:30
没呢，青岛考得功课多，连口语加起来共8门。还有一天主科就考完了，最后考一门口语算是彻底结束。 ...

花姐还得辛苦两天。

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