标签: 豆皮

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	004 蘑菇豆皮炒肉懒人菜谱	爱坛美食	北宸 2012-12-21	40 5860	老芒 2012-12-23 19:35

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分享点评4号：蘑菇豆皮肉片: 热度 24 齐若散 2012-12-22 00:01; 作者自报的懒人作品蘑菇豆皮肉片，做法简单，材料普通，耗时25分钟也不长，应该可以算是懒人菜吧。但真要细究起来，懒得根本不够：肉成型好后还事先腌一下，这点算勤快的，换我会直接把肉片（或条）放热油锅里，等它表面泛白时烹料酒和酱油，可以省了腌的时间；这个帅哥是将蘑菇（我怎么看着是泡发的香菇）分开切的，可见做事比较仔细，哪里懒了？豆皮切条、大葱切丝，刀功看起来不错，更说明是装懒。这位帅哥炒成的菜看着比较有食欲，是比较下饭的一种，放在能直接看到的窗口出卖的话，应该是很快会卖空那个品种之一吧。不过照相确实不行，相比厨娘的照相效果那是差远了。下面一张图片是茉莉克隆他的作品的成型照，不管菜的品相如何，照相技术立见分晓。帅哥的这道菜推出后，我感到最欢乐的还是在众人的评点竞猜中有几个人猜是猫元帅的手艺，看得我直乐。猫元帅的菜肴虽然照出来不好看，但他的主辅材料和调料的搭配还是有原则的哦，虽然他的搭配原则跟大家通常的做法不同。; 个人分类: 舌尖上的爱坛|1199 次阅读|31 个评论

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