龙年的第一次试茶。

1 凤凰单枞 杏仁香 足火

凤凰单枞是乌龙茶的一大分支，产地广东。从类别上和闽北乌龙，闽南乌龙，台湾乌龙一样都属于乌龙茶系，区别在于树种地理位置分布和加工时轻微的工艺处理不同。
 1.1 入口火味很重，能感受到明显的木炭烘焙味道，这块处理得有点过了。
 1.2 有杏仁的清苦味道，入口茶叶的苦味明显，然后一路变淡，到入喉时转化为淡淡的蜜香，这点和武夷岩茶有明显区别，武夷岩茶是入口即香，从舌尖开始即有变化，这款凤凰单枞是入喉才有转化，有意思
 1.3 回甘一般，但香气不错，没有杂味，滋味没有想象中的厚，可苦味却够了
 1.4 足火茶，茶气很重，需要点时间适应
 定位有点尴尬，入门的人受不了这样的茶气，茶爱好者又能挑出不致命但明显的问题，除非对足火茶有偏好，否则不值得收

2 凤凰单枞 蜜兰 中火
 2.1 中火茶，没足火茶那么刺激
 2.2 入口清苦，入喉时做转化，非常明显的蜜香，很甜，但不习惯的人会觉得有点腻，有粘在口腔里不化的感觉
 2.3 香型不错，味道很干净，但韵味有待提高，有轻火茶的清香，唯一毛病就是少了中火茶的滋味
 2.4 茶和水融合度不错，没有水味，但还是薄
 价格不贵，入门不错，可拿来品还差点意思。


3 凤凰单枞 芝兰 中火
 3.1 又一款中火茶，入口感觉比前两款茶都平衡得多
 3.2 蜜香在这里变得好多了，回甘的甜味中也多了些清爽，不是那种粘在口腔里的感觉，有点飘逸了
 3.3 回甘依然慢，但滋味比前两款好，也有中高档茶的爽滑度，当然价格也不出意料地上去了

不挑毛病了，收。


4 武夷岩茶 高山水仙 中火
 4.1 其实就是水仙，但店主介绍这款茶产在高海拔地区的茶
 4.2 很中正平和的一款茶，有着正岩水仙所有该有的东西，香气、滋味、回甘、叶底...没有很明显让人饮后不忘的特色，但也没有任何可以挑出来的明显缺点，口感用温润如玉形容不为过。
 4.3 如果非要挑毛病，就是厚重感，但说实话很少有中火茶能做到足火茶的滋味同时还保留中火茶的优势而价格还不扶摇直上的。

不错的工艺茶，同行的朋友买了。


5 武夷岩茶 老枞水仙 足火
 5.1 试这款茶很大程度上是为了和上一款做对比。
 5.2 厚重感有，香型和回甘也有，爽滑度也有，可乌龙茶最重要的变化这一块就远不如4那么多了，还好没完全变成糖水。
 5.3 突出的优点是好泡也耐泡。但不见得适合入门者，因为茶气还是偏重的。

价格低廉，适合办公室随便拿一茶杯泡着喝，收。


6 武夷岩茶 马头岩大红袍 足火
  6.1 产地号称是武夷山出名的马头岩。不过这种话也就姑妄听之吧。
  6.2 足火大红袍平时见的不少，但好喝的却不多，因为很少有人能把握好那种火候。这款茶的优势是在这个价位把该有的变化都做出来了，而没有明显的毛病。变化很充分，韵味很足，厚度足够，回甘尚可。
  6.3 回甘速度快，有特色，但不是所有人都喜欢。也甜，但不是那种凤凰单枞的清甜，而是带有一定厚重感的甜，有点点像北方大枣煮水的甜里加一点花香味，好在没有蜜兰那种腻。

有潜力而可细品的一款茶，收。

7 武夷岩茶 极品大红袍  中火
 7.1 好茶。入口清冽，然后马上转化为清香型的甘甜，入喉后茶的香气在口腔内萦绕不散，非常迷人。
 7.2 爽滑的同时层次感很不错，厚薄恰到好处。香气和口感与铁观音比，有过之无任何不及，有铁观音的香，而无铁观音那种喝完后的青涩无助，而多了岩茶的韵。
 7.3 耐泡。10泡后茶味的衰减很有限。

绝对的好茶。应该说是近3个月来喝过的最好的茶。可惜不能收，价格什么的都是其次，关键是怕把口吊高了，以后就下不来了。而且这种茶不是什么时候都有的，遇上了算缘分，一面之缘即可，不敢奢求。
忍痛割爱忍痛割爱忍痛割爱。

8 武夷岩茶 金奖大红袍 轻火
 8.1 据称是年前在福建某茶会上获奖的茶。
 8.2 很平衡。回甘好，滋味好，韵味有，这个获奖茶有含金量。
 8.3 香型是非常讨好的花香和甜香，胜过6，没有7的那种灵气，茶韵也在一定程度上有待提高，但已很难得。
已经放过一个好的了，绝对不放过第二个，这个就收了吧。

9 生普洱 古树乔木 08年出品
 9.1 为避免今天的茶全是乌龙茶而变成“乌龙日”，无论如何也得试一款普洱茶，回归自然回归生活。
 9.2 08年出品的古树乔木茶，大叶种品相不错。
 9.3 入口是明显的普洱茶香，一下子就充满整个口腔，霸气十足。这种香型喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的无论也如何喜欢不起来，非常有个性而绝不妥协，是普洱生茶的魅力或遗憾所在。
 9.4 香气类似于初春的草木香，而回甘则如秋天的果实一样甘美，回味绵延不绝，这点只有足火大红袍可以媲美。
 9.5 耐泡，价格低廉，没有乌龙茶红茶绿茶那么娇贵和讲究，到这程度没什么可挑的，收吧。

运气不错，遇到了很多可圈可点的茶，难得难得，看来今年会是有收获的一年。