121218试茶记录
热度 16已有 1241 次阅读2012-12-18 19:24
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记录, 茶
偷得半日闲去喝茶。
1 林窠肉桂
开场茶,也是刚到的新茶。刚听说是肉桂时,有点抗拒,因为目前为止喝过的肉桂好的不多,高焙火重口味的倒是一大把。
未泡看叶片时能闻到淡淡的竹叶香,泡开后回甘很中庸,基本不甜,变化没有一般肉桂那么夸张,也没有多数肉桂苦尽甘来或苦尽甘也不来的情况。难忘之处是韵很足,给人一很飘逸的感觉。入喉时能感觉到一丝凝滞,店主解释说凝滞的原因是茶刚做出来2个月,火气未退,再放放会更好喝。
很轻灵,有点走水仙路数的一款肉桂。
2 入门级闽红
喝着玩的纯糖水——甜加上水味。甜是松香型的甜,更形象地说是和烤白薯类似的味道,符合福建红茶基本特征;水则明显是茶和水的贴合度不好,味道薄。
有形无魂,但基本上对得起这个价位,入门也够了。
3 入门级奇兰
又一款入门茶。泡开后香味很冲,挺抓人的。但喝到嘴里会发现和闻到的香味比,茶的味道只能用平平来形容。围城里说的烤白薯就像偷情的男女,闻着香,吃到嘴里也不过如此,用来形容这茶也挺合适的——茶本身的味道是兰花香和甘甜。但这种香和甜,都不那么自然,刀砍斧凿的痕迹过重了。只从这点看,跟市面上的大众类花茶类似。
同时不禁泡,5,6泡后滋味即开始变得寡薄,只好倒掉了事。
4 石乳
小品种茶。入口的味道很像上次喝过的高焙火铁观音,但没有上次那种恐怖的咖啡味。回甘自然,滋味足,入口很柔和,入喉也很顺畅。
缺点在于变化不明显,且没有好茶应有的韵。这点甚至不如1.
5 产自某岩头的大红袍
入口质感突出,回甘快,变化丰富而耐泡,10泡后茶味仍不衰减。总算上来干货了。
好茶,不过价格也真好,前4种单价加一起都没这一种贵。买不买?不买挺可惜的,毕竟高品质茶并不多见,这次不买下次再来闹不好就没了;买呢,喝习惯后口味给吊高了,下次想往下降都降不下来了。
伤脑筋啊。
6 老枞水仙
另一种取向的茶。没有5那么突出的质感,泡开后香气自然清新,叶底极漂亮,出现中高档岩茶应具备的蛤蟆背(色泽青褐润亮,光泽突出,表面呈现蛙皮状沙粒白点)。回甘均衡,变化适可而止,入喉顺畅,喝下去后整个口腔都很舒服,水仙的甜香在口中萦绕不散。
突出缺点和5一样,价格继续居高不下。
唯一能勉强说服自己买的理由就是,即使按一斤XXXX元计算,一泡用5-7克,供至少4个人喝,那么还是比喝星巴克或者COSTA什么的便宜。
写到这里想起个以前在某传统笑话集里看过的段子:某主妇去肉铺挑羊肉而最终舍不得买,摸来摸去的弄了一手羊油回家,随后用这手油在盆里冲洗并做了锅汤(只能说当时大家都挺缺油水,口味也够重的)供全家喝了一顿,然后给丈夫表功。丈夫听完后就说:你这女人真笨,如果在咱家水缸里洗手,不就能喝好几顿了?!主妇不服,俩人撕闹到村长那里,村长更实在,直接就说你们俩都是笨蛋,如果到井里洗手,不是咱全村人都能跟着喝一顿了么?!!......
总体感觉5>6>1>4>3,2,价格也基本如此,真是一分钱一分货啊。
只做记录。仅代表此时此地本人感受,不敢供参考。