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日志

20120610试茶---雀舌

热度 20已有 1053 次阅读2012-6-10 20:42 |个人分类:记录|

雨后初晴,阳光明媚,空气清新,喝茶去。

1 2012年生普洱 灌木七子饼
  入口清冽,味道纯净无任何杂味,回甘快,很典型的普洱茶香型,一如该厂过去的产品。
  性价比很高,在家用功夫茶具或是在办公室拿飘逸杯泡都可以。

2 2012年生普洱 南糯明前老树七子饼
  明前老树茶,有字号,价格是1的4倍多,叶片条形极漂亮。入口变化多了,好茶特有的活性出来了,而回甘则在普洱茶特有的甘甜外多了点绿茶的清甜,为什么会这样?打开泡开的茶叶看,一芽两叶。芽头带出来的是绿茶味道,而叶片则是普洱茶的甘甜。
另一让人印象深刻之处是茶与水的融合度极佳,用水乳交融形容毫不过分。难得。

3 2012年生普洱 易武明前古树茶七子饼
   明前,古树,带字号。价格继续向上攀升,是2的2倍多。然而价格贵的茶一定好吗?未必。
   茶饼外观和叶片条形都不错,但入口就觉得薄,回甘和香气转瞬即逝,回甘也并不突出,不是语气中饱满的香型。和2比,无论变化和滋味都稍逊一筹。即使和1比,也只是茶的活性好一点而已,但价格可是1的8倍多....可惜原料了。

4 武夷岩茶之白鸡冠(2012年茶)
   武夷山四大名枞之一。当年新茶。未泡时和其他岩茶相比并无特别之处,在开水冲泡后叶片打开,展现出白鸡冠应有的绿中带白的叶片和舒展秀丽堪与绿茶比肩的条形,完成从丑小鸭到白天鹅的蜕变。
   制作工艺和上次喝过的略有不同,上次的以鲜著称,味道有形似绿茶的嫩而略带岩茶的魂;这款茶的焙火更重,韵味更突出,而在鲜嫩上做了一定妥协。而这种韵并不是没有原则,白鸡冠淡雅的特质在这里得到了延续,只是香气中少了绿茶的鲜,而多了岩茶绵延悠长的变化。个人更喜欢这种制作工艺。而且这款茶保存简单——火重一些,无须进冰箱,避光阴凉处保存即可。

5 武夷岩茶之雀舌(2012年茶)
   岩茶奇种之一,不是绿茶里大家常听常见的雀舌,自然也没有绿茶中雀舌那么漂亮的芽头和条形。但这款茶的味道和耐泡性也是绿茶比不了的——100度开水冲泡下去,盖碗杯盖上的浓郁兰花香是多数绿茶所不具备的;耐泡性体现在连续冲泡15次依旧滋味不减。这点不但可以甩绿茶几条街(绿茶3-5泡后就淡如白水),甚至可与以耐泡著称的普洱生茶媲美了。
   岩韵、饱满的香气、层次分明的回甘、由口入喉突出的变化、入喉后岩茶特有的兰香在口腔的久久萦绕不散...  武夷岩茶岩骨花香的特色在这款茶上体现得很明显,无论新老茶客都很难抵御它的魅力。硬要吹毛求疵的话,就是这款茶的香气和前面的白鸡冠相比太张扬了,不低调,不做任何保留。同时价格也决不妥协,就一个字:贵。

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发表评论 评论 (10 个评论)

回复 天地一沙鸥 2012-6-10 20:53
偶这儿今年的雀舌焙火很浓,压过了香气,回甘和岩韵与去年比都要差,倒是老枞水仙回甘不错,岩韵倍儿足!
回复 就爱抬杠 2012-6-10 21:16
有照片不?
回复 XYZX 2012-6-10 21:17
就爱抬杠: 有照片不?
没,光顾喝了。再说我们懒人帮从来是不贴照片的
回复 XYZX 2012-6-10 21:18
天地一沙鸥: 偶这儿今年的雀舌焙火很浓,压过了香气,回甘和岩韵与去年比都要差,倒是老枞水仙回甘不错,岩韵倍儿足!
今年的普洱不错。
岩茶从今天喝到的看,很好。
回复 天地一沙鸥 2012-6-10 21:24
你那里今年的昌泰号什么价位?
回复 XYZX 2012-6-10 21:28
天地一沙鸥: 你那里今年的昌泰号什么价位?
昌泰号据我所知厂子已经没了,马连道也找不到它们的影子。我只是05年收了些他们家的珍藏小饼而已。另外你刚才说的雀舌焙火重,是厂家制作工艺的问题。好的厂家出的茶一般喝不出火味来,价位下探到批发价200一斤的都是如此。
回复 天地一沙鸥 2012-6-10 21:31
那白鸡冠今年什么价位?
回复 苏鲁锭 2012-6-10 21:57
XYZX: 没,光顾喝了。再说我们懒人帮从来是不贴照片的
有照片有参考价格,那就完美了,呵呵
回复 XYZX 2012-6-10 22:03
苏鲁锭: 有照片有参考价格,那就完美了,呵呵
照片确实没拍,不是没想过用手机拍两张,但每次想到N道茶一个个拍完再上传到空间实在够折腾,如果再加上价格就太像广告贴了...所以还是暂时不上照片和价格了。抱歉。
回复 苏鲁锭 2012-6-10 22:06
XYZX: 照片确实没拍,不是没想过用手机拍两张,但每次想到N道茶一个个拍完再上传到空间实在够折腾,如果再加上价格就太像广告贴了...所以还是暂时不上照片和价格了。抱 ...
没事没事。多谢你的品茶文章,开眼界。

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