昨天,岳父母出外打麻将,留下我们仨单独在家过三人世界。这样的生活果然是安静详和的,我上网,儿子写作业,领导绣十字绣。但是过惯了饭来张口的我们,马上要面对的问题就是,吃什么?
中午饭好办,出去下馆子就解决了,晚饭,儿子约了一个同学来家,再出去就有些不好意思了,领导拍板,俺们自己做!!
做点什么呢?当然,如果这个是由我来,那答案多种多样,但由领导来决定,那不用问,95%的可能性是--茭瓜饼。俺以前曾经提过,LD到了青岛俺家里做茭瓜饼结果演砸了,于是,这菜就成了LD的一块心病,时不时会提出来,这次终于有机会单独掌勺了,那自然就会再次提出来。当然,更重要的原因是,家里的鲜菜,似乎只有茭瓜了。
不过,儿子的同学说不吃茭瓜,还好,家里还有土豆,反正都是弄成擦成丝,再摊成饼,应该差不多。
要说起执行力来,那LD的表现真没得说,方案定了,就见她四下里忙活,三下五除二,土豆、茭瓜、洋葱、胡萝卜,全都齐了。当然,这段时间里我也没闲着,俺应该说干的活高级,上网,查茭瓜饼的做法。
记得前两天青风徐来做过茭瓜饼,俺还郑重地告诉她,茭瓜,又名西葫芦。于是,俺翻出了那个日志,然后向LD报着做法,茭瓜切丝(直接用擦板擦),用盐水泡,加一个鸡蛋,加点葱花(用的洋葱),再加点是虾皮和火腿,没有火腿?哦,这边正好有半个烤鸭,撕碎了加里面,然后,当然是加面了,搅成糊糊状。
要说,领导的手脚确实够快,不一会儿,丝成了丝,块成了块,再下面,就该搅面糊了。在我们的争论中、研讨中,土豆面糊(她做的)、茭瓜面糊(我做的)终于都成型了。哦,下面当然是找出平顶锅(哦,想起红太狼),烧火浇油,成败在此一举。
领导先动手做土豆饼,一大勺土豆糊进到锅里,拿勺摊平,然后我们屏住呼吸,静观其变,啊呀,不错,眼看着就成型了,翻,赶快翻,领导小心奕奕的拿着锅铲,插进饼下,OK,翻转一次成功,再翻,又成功。
LD越来越有信心,第三翻时,干脆来了个颠勺绝技,单臂一使力,嘿,这饼就翻了过来。再翻两道,哦,差不多了,出锅。尝了一下味道,哇,不错,尤其是鸭肉(你们有往饼里加过鸭肉的吗),绝了。
再摊个茭瓜饼,还是LD掌勺,这次她显然更有信心,翻转自如,时不时就秀一下绝技。不长时间,又出一个,比土豆饼稀些,成型的自然也差些。
再来摊一个土豆饼,这次,是真不错,有模有样,远看,竟然有点象披萨,当然,吃着也很象,谁让俺们放了鸭肉,而且还放了很多油呢。
不得不说,这次的表演是大获成功,儿子和他同学都吃了好几块。
眼看着下班时间,LD要送儿子的同学回家,掌勺的重任自然就该轮着我了,虽然LD一直说,等她回来接着做,但做饭这苦活,怎么能让她独自承担。她走后,俺也有样学样地烙起茭瓜饼。其实,真没什么难的,而且俺也学会了颠勺。
至于俺的成果如何,介个,忘了拍了,真的是忘了!!!