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日志

洛阳水席以及烩面

热度 45已有 2007 次阅读2013-9-16 19:11 |个人分类:吃货| 洛阳

到河南之前在坛子发帖向大家询问当地有什么好吃的,坛友们推荐了烩面、水席还有 牛肉汤。到了洛阳跟当地人打听有什么好吃的地方,几个人都推荐了老城的 “真不同”,那就去那了。等到了那一下车,嚯,迎面就是这个样子:


这一块块的匾,中华、中国、国家,还没吃就让人觉得这里确实与众不同。

下面要贴图了,吃完饭再看吧:D

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虽然两点多了,吃饭的人还是不少。水席应该是有定式的,几凉几热怎么的,不过我们人少,就让服务员推荐了几个菜。最有名的 “燕菜”,因为主料是萝卜丝被否决了-_- 点了黄焖酥肉、焦炸丸子、什么什么肉片(名字我忘了),还要了一屉灌汤包。

左边是黄焖酥肉,撒的是香菜跟韭菜末,汤水的味道非常好,跟酥肉搭配很合适,非常的好吃。右边的焦炸丸子,是把粉条做的丸子炸焦后端到桌上后趁热倒入汤水。汤水微辣,丸子吸饱汤汁之后依然酥脆,味道也是出乎意料的好。

左边的是灌汤包,肉馅很大,面的姜末很多,味道也可以。右边这道肉片就不好吃,肉片就好像只是用水焯熟,然后再浇上汤,这汤里的葱花西红柿丁都不熟,整个菜的所有味道跟口感都不搭调。勉强把里面的菜都挑着吃了,差评。

这家店里有张照片墙,展示很多国家领导人在那吃饭的照片,而且还供着胡锦涛来用过的碗筷。  我们俩个人才花了不到100块就能吃到御宴,真是划算

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郑州吃了烩面,住的地方旁边没有有名的萧记,不过服务员推荐了另外一家,去了一看人满满当当,果然吃起来味道很好。我想象中的烩面应该是类似河粉一样的做法,但实际上却是更像清汤牛肉面,只是换成扯面以及羊肉汤。非常符合北方人口感,好吃。

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发表评论 评论 (29 个评论)

回复 山远空寒 2013-9-16 19:42
没吃河南焖面!好吃!
回复 daxiang 2013-9-16 19:50
山远空寒: 没吃河南焖面!好吃!
这次时间短,以后有机会吧。
回复 大胖子 2013-9-16 20:05
山远空寒: 没吃河南焖面!好吃!
我吃过,味道可以
回复 山远空寒 2013-9-16 20:25
大胖子: 我吃过,味道可以
我吃过食堂的,不错!想来正宗的味道应该更好!豆角焖面,有肉有菜一大盘!
回复 林美好 2013-9-16 20:33
馋酥肉和那个烩面,乡愁呀乡愁
回复 晨池 2013-9-16 20:49
看的我好饿
回复 东张西望 2013-9-16 21:24
黄焖酥肉、焦炸丸子,看样子就很好吃
回复 daxiang 2013-9-16 21:47
山远空寒: 我吃过食堂的,不错!想来正宗的味道应该更好!豆角焖面,有肉有菜一大盘!
如果只是豆角焖面的话我也吃过。楼下的还贴过教程呢
回复 daxiang 2013-9-16 21:48
林美好: 馋酥肉和那个烩面,乡愁呀乡愁
烩面我觉得凭你的手艺应该也能做吧?
回复 daxiang 2013-9-16 21:49
晨池: 看的我好饿
所以这次特意在饭点贴的
回复 daxiang 2013-9-16 21:49
东张西望: 黄焖酥肉、焦炸丸子,看样子就很好吃
对,那俩是最好吃的。
回复 中关村88楼 2013-9-16 21:51
燕菜是水席的压轴菜, 做成牡丹的样子,一点萝卜味道都没有。你真应该试一下。。。
回复 daxiang 2013-9-16 21:54
中关村88楼: 燕菜是水席的压轴菜, 做成牡丹的样子,一点萝卜味道都没有。你真应该试一下。。。
嗯,以后有机会一定试试
回复 流浪鱼 2013-9-16 22:39
河南有烩饼,也很好吃
回复 潜了又潜 2013-9-16 22:46
据说最有名的就是那道“燕菜”,没有萝卜味,很费工。
回复 西楼客 2013-9-16 23:28
那道菜叫连汤肉片,另外,燕菜该尝尝,味道很独特
回复 李根 2013-9-17 00:13
饿了,大象故意在饭点贴这个,大象是坏人,俺要吃大象肉     
回复 林美好 2013-9-17 02:39
我发过帖子了,里面有我自己做的烩面吧。不过,这个吃的时候也有个气氛嘛,家人环坐什么的。所以,乡愁还是乡愁呀。
回复 即晴 2013-9-17 07:37
馋人!
回复 daxiang 2013-9-17 09:51
流浪鱼: 河南有烩饼,也很好吃
啊对,我挺喜欢吃烩饼的
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