前天吃饭，米国风味，在一个看起来有点好的地方。叫了一个 bufflo鸡翅，上来了两种酱，一种salsa，一种看起来像是tartar。salsa吃起来很正常，但是tartar一尝就是一股放坏了的味道，叫过来服务员问“你们这酱怎么回事”，服务员一连见怪不怪解释说这不是tartar，而是blue cheese。

以前常见人把blue cheese 跟臭豆腐相提并论，几年前吃过一次觉得也没什么，所以一直觉得这种说法不可信。现在信了。