小时候厂里蒸汽蒸的饭最好吃，比家里用火焖出来的强太多了
这标题，妥妥的梦想照进现实啊{:191:}
沉宝 发表于 2015-2-9 22:57
我看这位唐驳虎也是一个江湖骗子。他整篇文章立论的基点是土锅大灶柴火饭，这不过是骗那些从未吃过的小清新 ...
土锅大灶柴火饭不是一锅都好吃，只有中间那一团，绝好味道
不过不光柴火饭，多数大锅饭都是这样;P
作为在农村出生、成长的“土鳖”，吃了N多年，N多人的大锅米饭；个人认为，大锅饭比电饭锅米饭好吃的结论纯属扯淡。
大锅饭好吃的原因在于吃饭的人多，4.5个孩子，一哄而上;P。
蒙上眼，盲测一下试试？
当然，如果锅底起了锅巴，米饭有点儿特殊的气味，不过几乎可以忽略不计。
沉宝 发表于 2015-2-9 22:57
我看这位唐驳虎也是一个江湖骗子。他整篇文章立论的基点是土锅大灶柴火饭，这不过是骗那些从未吃过的小清新 ...
没有啊。我觉得柴火大灶做的饭，的确味道更好，香味更足。
农村的柴火饭，米饭是用木桶汽蒸的，如果把熟米饭放锅里炕锅巴，味道很美。但在煤气灶上，就怎么也弄不出这个味道和效果。
米比锅重要。
zilewang 发表于 2015-2-10 10:08
没有啊。我觉得柴火大灶做的饭，的确味道更好，香味更足。
农村的柴火饭，米饭是用木桶汽蒸的，如果把熟 ...
不是直接蒸的吧？ 好像是先煮到半熟，然后捞起来，用留下的米汤蒸熟。又有米汤饭也香还是一颗一颗的弹牙。好像叫沥米饭。
河蚌 发表于 2015-2-10 09:10
KAO，我就是一直觉得这帮认为啥样的锅做出米饭好吃的人真是骄情。
在俺看来，不加菜，什么样的米饭都不好吃 ...
真是好人家孩子
仙人居然还食人间烟火？六根不净啊.......{:211:}
我也感觉电饭煲做的米饭比压力锅做的好吃。压力锅做的米太瓷实。时间上长短上感觉电饭煲不慢啊，毕竟压力锅要等待撒气。
Sichuluanhuang 发表于 2015-2-10 10:42
不是直接蒸的吧？ 好像是先煮到半熟，然后捞起来，用留下的米汤蒸熟。又有米汤饭也香还是一颗一颗的弹牙 ...
是这个流程。这样做出来的饭，的确比电饭煲味道好上千倍。
老马丁 发表于 2015-2-10 03:20
麻的，大日本帝国沦落到靠以生产服侍中国人吃饭拉屎的产品为荣的境界，你们还有什么不满足的。{:soso_e113: ...
老马丁兄弟，我想看你的日志，可是总出个信息“抱歉！由于 老马丁 的隐私设置，您不能访问当前内容”这是怎么回事呢？
以前土锅土灶做饭也是技术活，好多人蒸不熟饭的！
西楼客 发表于 2015-2-9 22:02
建议买美的，家里买了两个苏泊尔的，都是刚过报修就坏了
我家电饭锅是苏泊尔，被从桌上摔下来两次了，两年前那次摔的分成了三块，安在一起又照样工作了
老马丁 发表于 2015-2-10 03:20
麻的，大日本帝国沦落到靠以生产服侍中国人吃饭拉屎的产品为荣的境界，你们还有什么不满足的。{:soso_e113: ...
神点评！{:222:}
感觉日本电饭锅价钱分界线主要是在内胆的材料上，日本材料研究算是世界领先。
不过除了日本，谁会对米饭有这么变态的口感要求呢？人家是把饭当菜一样对待，一晚大米饭加个海苔就能满足的。天朝的饭食里没有菜是不行的。
本帖最后由 草纹 于 2015-2-11 09:55 编辑
del发重了。
本帖最后由 大卫 于 2015-2-11 11:45 编辑
草纹 发表于 2015-2-11 09:52
感觉日本电饭锅价钱分界线主要是在内胆的材料上，日本材料研究算是世界领先。
不过除了日本，谁会对米饭有 ...
MS大多是广告噱头……
橡树村 发表于 2015-2-10 03:38
可以设计一种专门做饭锅巴的锅巴锅
普通电饭锅用旧了，涂层破损，水略少点，想没锅巴都不可能
草纹 发表于 2015-2-10 20:52
感觉日本电饭锅价钱分界线主要是在内胆的材料上，日本材料研究算是世界领先。
不过除了日本，谁会对米饭有 ...
我喜欢刚出锅的米饭去，可以不吃菜