Pegasus 发表于 2014-1-21 00:08:45

一直用方法2.

dashanji 发表于 2014-1-21 02:40:56

5；韭菜出水后加鸡蛋吸之，鸡蛋稍凝即出锅

martian 发表于 2014-1-21 08:54:12

报告雪个，俺是3

宁娜 发表于 2014-1-21 23:46:27

咱是改良５版：

韭菜切寸段后加少许生油拌一下（防炒老成干叶状），下油锅炒软后再倒入调好味的鸡蛋，成型后即出锅。鲜香嫩绿。

longpaijiao 发表于 2014-1-22 21:07:00

本帖最后由 longpaijiao 于 2014-1-23 20:10 编辑

一直都采用方法2，师傅这么教的，怕其它的方法不好吃。

dashanji 发表于 2014-1-22 21:21:27

今天和同事聊天,出来了第6种做法:
把韭菜根和叶分开,韭菜根和鸡蛋一块先炒,差不多了,把叶放进去一翻就出锅,这样的韭菜比较鲜;

jellobean 发表于 2014-1-23 03:57:20

我来提供第6种炒法
韭菜切碎，先下油锅，然后下打好的蛋液。金镶翠玉。

爱思伯爵 发表于 2014-1-23 08:30:12

好菜，好吃。

skylark 发表于 2014-4-14 13:09:17

鸡蛋炒小香葱才最好吃，如果是鸡蛋炒小香葱，要把香葱切得细细的，然后按你的1做。

眼镜蛇 发表于 2014-4-14 17:51:12

老婆说了,只有3是正确的:lol,才知道有这么多做法

百脚虫 发表于 2014-4-24 11:06:19

3才好吃么，人气女王陛下
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查看完整版本: 第39期：韭菜炒鸡蛋，你是怎么干？