新人报道——奶香小熊饼干(上做法了)

四季草莓

材料：
黄油55克 糖粉50克 全蛋液25克 中筋面粉125克
做法:
1.黄油切小块，提前放室温软化，用打蛋器打散后，加入糖粉搅打至膨松。
2.分3次加入全蛋液，每次需搅打至完全溶合。
3.筛入中筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀,然后抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.案板垫油布,上洒少许干粉，用擀面棍将面团擀成2mm厚圆饼。
5.关键一步,做好的圆饼移入冰箱,感觉黄油凝固后取出.
6.用小熊饼干模按压出形状。(按压出形状后,剩下的面皮重新整合起来再擀成皮)
7.小心的将边源的面片取出后，再用刮板将小熊取出。
8.移至烤盘中，烤箱175度预热，中层,时间根据自家烤箱定,边缘上色就可以了

茉莉

又来了一个巧手mm

jerrod

做个板凳。
哎，这个太简单。这个模子不错，一物多用，我做了姜饼，布丁，水果等.
不过我素男银，不能发类似帖子，省的别人说我基情四射！

流水无情

这个造型成功与否和面饼关系很大，市场上买的普通COOKIE DOUGH就做不了，刻个花，烤完后成了一个圆饼了。

流水无情

jerrod 发表于 2012-2-1 10:40
做个板凳。
哎，这个太简单。这个模子不错，一物多用，我做了姜饼，布丁，水果等.
不过我素男银，不能发类 ...

没事，你尽管发。我们这里的猫帅经常发美食的帖子，大家都喜欢看。

四季草莓

jerrod 发表于 2012-2-1 23:40
做个板凳。
哎，这个太简单。这个模子不错，一物多用，我做了姜饼，布丁，水果等.
不过我素男银，不能发类 ...

用料也很简单，低粉，鸡蛋，糖，黄油就可以了。期待着看到您分享的美食帖子

四季草莓

流水无情 发表于 2012-2-2 00:20
这个造型成功与否和面饼关系很大，市场上买的普通COOKIE DOUGH就做不了，刻个花，烤完后成了一个圆饼了。 ...

我是刻出形状后，铲出来，单独放置烤的

流水无情

四季草莓 发表于 2012-2-1 21:40
我是刻出形状后，铲出来，单独放置烤的

是啊, 我也是这么烤的, 但是生面饼遇到高温就涨得厉害, 等烤完好, 完全是两个模样了.

jerrod

完了，挖了这么大一个坑。我糊涂啊。

我错了，请原谅我的措辞和语气。

我是说做饼干相对于做中餐是比较简单的，不复杂的。

我其实特别鼓励mm做饭，包括对我的另一半。

请楼上各位海涵我这2b青年。

四季草莓

谢谢大家的鼓励！

维京老海盗

流水无情 发表于 2012-2-2 00:20
这个造型成功与否和面饼关系很大，市场上买的普通COOKIE DOUGH就做不了，刻个花，烤完后成了一个圆饼了。 ...

莫非～～～这烤饼干的模具跟我们集成电路里的掩模版一样会遇到量子效应而产生图像失真问题？？？

奥巴驴

不错不错啊

飞翔的芦苇

好可爱，小朋友一定喜欢！

小糊

看帖子看得我饿了

一瞬无尽

只上图片，不传授点儿操作技巧，心法口诀？

我也是男人，我正在学做菜，鄙视那个怕被鄙视的

老芒

又多一个厨神。

山菊

嗯，俺还是叫你草莓MM， 这样亲热点哈：）

原来你早就来发帖了呢~~~你这小饼干做得真可爱！

罢了

不但心灵手巧且童心未灭，真好。欢迎草莓MM来爱坛玩！

山菊

四季草莓  看到你回复帖子，知道你们平安到家了，真好，时差倒好了吧，呵呵。唉呀，这些天爱坛我就登陆不上来了，急的我够呛

怎么会上不来呢~~~据说爱坛用火狐上最好！

山菊

四季草莓  不知道我电脑怎么了,那天回了一个帖子就被下线了,再就上不来   

不知道你用的什么浏览器？好像都说IE不好用呢~~~我一直用火狐（Firefox），基本上很少出问题。