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做了几个葱油饼,嘿嘿

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楼主
发表于 2012-1-15 01:09:40 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
第一次试验做葱油饼。

先做好几个面剂子,再擀成薄面饼状,上面抹上葱花,盐,胡椒粉和油(木有猪油,用植物油代替的)

然后卷起来,在压成面剂子形状,再擀成薄饼。反复几次。

然后放入抹了油的锅里用中火烙熟。

嘿嘿,居然还挺好吃的。

几张图都是手机拍的,凑合看看吧。





  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    沙发
    发表于 2012-1-15 02:28:46 | 只看该作者
    不是说关键是和面吗?
    你这样擀完了又重新来一次的搞法很新鲜,下次试试

    点评

    四川有种千层饼的做法和这个类似。  发表于 2012-1-18 15:25
  • TA的每日心情
    擦汗
    昨天 00:07
  • 签到天数: 3016 天

    [LV.Master]无

    板凳
    发表于 2012-1-15 03:04:05 | 只看该作者
    雪个 发表于 2012-1-14 13:28
    不是说关键是和面吗?
    你这样擀完了又重新来一次的搞法很新鲜,下次试试 ...

    这样才能搞成一层一层的呀。这是经典做法。
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    地板
    发表于 2012-1-15 03:57:16 | 只看该作者
    擀几次的肯定很酥脆。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    5#
    发表于 2012-1-15 04:38:35 | 只看该作者
    看饿了,也给自己做了两个。结果撑着了。现在只好站着。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-1-28 12:53
  • 签到天数: 46 天

    [LV.5]元婴

    6#
    发表于 2012-1-15 06:13:15 | 只看该作者
    容易 发表于 2012-1-15 04:38
    看饿了,也给自己做了两个。结果撑着了。现在只好站着。

    哈哈,站着回帖,太敬业了

    点评

    偶基本都是用手机上爱坛的。  发表于 2012-1-15 06:15

    该用户从未签到

    7#
     楼主| 发表于 2012-1-15 06:14:29 | 只看该作者
    雪个 发表于 2012-1-15 02:28
    不是说关键是和面吗?
    你这样擀完了又重新来一次的搞法很新鲜,下次试试 ...

    额,太傅,俺老妈一直这么做葱油饼的。。。。。

    该用户从未签到

    8#
    发表于 2012-1-15 08:20:45 | 只看该作者
    第一次做,成果相当不错的

    该用户从未签到

    9#
    发表于 2012-1-15 08:39:56 | 只看该作者
    没错,这样擀两次才能做出千层饼来,不过最近发现发面比死面好吃的说。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    10#
    发表于 2012-1-15 10:17:19 | 只看该作者
    配饼的菜看上去很香.
  • TA的每日心情
    开心
    2022-12-1 00:01
  • 签到天数: 2488 天

    [LV.Master]无

    11#
    发表于 2012-1-15 12:07:27 | 只看该作者
    前几天买了一个做三明治的平平的电锅。发现这东西做葱油饼不错。于是做了好几顿葱油饼。一次多准备些面,多了的包在塑料膜里在冰箱冻好,再做的时候就很方便了。

    该用户从未签到

    12#
     楼主| 发表于 2012-1-15 12:12:25 | 只看该作者
    流水无情 发表于 2012-1-15 10:17
    配饼的菜看上去很香.

    额,那个菜就是一些鱿鱼碎炒油菜而已。。。。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-17 22:22
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    13#
    发表于 2012-1-16 18:27:04 | 只看该作者
    成色不错!
    怎么木有看见葱呢?我做葱饼时,葱花全挤在边边上,中间木有。求绝招。
    希望不是:先用热油把葱炒香,扔掉葱花,用葱油和面。

    该用户从未签到

    14#
     楼主| 发表于 2012-1-16 19:58:59 | 只看该作者
    cyclouns 发表于 2012-1-16 18:27
    成色不错!
    怎么木有看见葱呢?我做葱饼时,葱花全挤在边边上,中间木有。求绝招。
    希望不是:先用热油把葱 ...

    葱花切得很小,然后跟油盐拌在一起。往上抹就是了

    点评

    有理,下次多剁一会儿葱。  发表于 2012-1-17 11:19
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-13 04:19
  • 签到天数: 248 天

    [LV.8]合体

    15#
    发表于 2012-1-20 11:51:24 | 只看该作者
    看品相是不是有点儿硬啊?

    该用户从未签到

    16#
     楼主| 发表于 2012-1-20 12:23:12 | 只看该作者
    大西洋 发表于 2012-1-20 11:51
    看品相是不是有点儿硬啊?

    不硬,还挺酥的,嘿嘿。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-13 04:19
  • 签到天数: 248 天

    [LV.8]合体

    17#
    发表于 2012-1-20 12:24:39 | 只看该作者
    lucase 发表于 2012-1-20 12:23
    不硬,还挺酥的,嘿嘿。

    那是我看走眼了

    该用户从未签到

    18#
     楼主| 发表于 2012-1-20 15:06:37 | 只看该作者
    大西洋 发表于 2012-1-20 12:24
    那是我看走眼了

    给大西洋叔叔拜个早年!恭祝新春吉祥如意,身体健康,事事顺心!
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-13 04:19
  • 签到天数: 248 天

    [LV.8]合体

    19#
    发表于 2012-1-20 15:37:33 | 只看该作者
    lucase 发表于 2012-1-20 15:06
    给大西洋叔叔拜个早年!恭祝新春吉祥如意,身体健康,事事顺心!

    谢谢,也祝你新的一年万事如意!
  • TA的每日心情
    开心
    7 小时前
  • 签到天数: 643 天

    [LV.9]渡劫

    20#
    发表于 2012-1-20 19:49:17 | 只看该作者
    筷子和盘子不太搭配,换一副吧,


    油稍少了一点,不过估计是为了减肥,这个味道也应该挺不错的,是吧?

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