韩式海鲜饼

流水无情 · 发表于 2011-12-23 02:18:29

本帖最后由流水无情于 2011-12-22 13:20 编辑

在韩国小饭店吃了多次这个饼，感觉味道不错，LD也挺喜欢。这次去家附近的H-MART买菜，看见有那个做饼的面粉，索性买一袋自己做做看。袋子上都是韩文，没有制作说明，于是，就根据自己品尝的回忆，自创了一回~~~

1。面粉包装是这个样子的~~~

2。切点葱丝、红椒丝（不辣的），外加一个鸡蛋。

3。包一点小虾仁，切一点鱿鱼丝。

4。拿一个大碗，放入1/2杯面粉（一人份）、原料2和3，再少许加点盐，加水搅拌均匀。

5。拿一个小平底锅（大锅翻面太累），少许加点油，烧热，把搅拌好的面倒入。

6。烧一会儿后，翻面。

7。等煎到两面金黄后，出锅，用PIZZA CUTTER走两下。

8。配一碗稀粥和一碟沾饼调料（加了葡萄醋、生抽少许、洋葱丝和葱花）。

流水无情 · 发表于 2011-12-23 02:27:32

本帖最后由流水无情于 2011-12-22 13:31 编辑

再捎带奉上酱牛肉一盘，昨晚夹烙饼吃了一大堆，这是吃剩的~~~

以前做过的烧卖。做法其实不难，就是包起来有点麻烦~~~

茶叶蛋若干。

外加家常菜饭和蕃茄蛋花汤。

祝大家圣诞快乐！过节胃口好！

北京阿新 · 发表于 2011-12-23 02:54:18

不错不错~看看我们附近的超市有没有这种面卖~

容易 · 发表于 2011-12-23 03:01:02

啊！这个偶很爱吃啊！

老爷王 · 发表于 2011-12-23 03:12:23

不错，很能干

伊儿 · 发表于 2011-12-23 04:13:05

这个面粉和普通的区别在哪里呢？

猫元帅 · 发表于 2011-12-23 09:31:58

北京的某些地方叫这个为锅塌子

容易 · 发表于 2011-12-23 10:18:43

猫元帅发表于 2011-12-23 09:31
北京的某些地方叫这个为锅塌子

里头不放海鲜吧。

猫元帅 · 发表于 2011-12-23 10:30:05

容易发表于 2011-12-23 10:18
里头不放海鲜吧。

做锅塌子，是因为没有那么多面烙饼。也就是生活不富裕，能放点土豆就算是高级货了，海鲜就别想了。

小糊 · 发表于 2011-12-23 10:44:21

需要用不粘锅么？

容易 · 发表于 2011-12-23 11:34:24

猫元帅发表于 2011-12-23 10:30
做锅塌子，是因为没有那么多面烙饼。也就是生活不富裕，能放点土豆就算是高级货了，海鲜就别想了。 ...

也有地域关系。北京人当时不习惯吃海鲜。偶们宁波人自古就吃海鲜，穷的时候海鲜也不贵呀。

爱菊轩 · 发表于 2011-12-23 11:40:09

国内对应的是糊塌饼，我们家夏天常常做，一般是用西葫芦擦丝。
有时候用韩国泡菜做，没有买过专门的煎饼粉，就用普通面粉。

不感冒 · 发表于 2011-12-23 12:24:39

普通面粉也可以。俺家LD喜欢做这个。
日本叫：奇急糜

小渊 · 发表于 2011-12-23 18:18:57

好看，肯定好吃。

流水无情 · 发表于 2011-12-24 09:47:00

小糊发表于 2011-12-22 21:44
需要用不粘锅么？

不用，我家没有不粘锅，因为LD反感这个，他说不粘的有毒。

北宸 · 发表于 2011-12-24 09:59:27

喜歡燒賣菜飯和茶葉蛋!! MM有空能否寫一下燒賣的做法?

流水无情 · 发表于 2011-12-24 10:01:45

北宸发表于 2011-12-23 20:59
喜歡燒賣菜飯和茶葉蛋!! MM有空能否寫一下燒賣的做法?

可以啊，看来你也是江南人氏？

lucase · 发表于 2011-12-25 19:08:33

北京阿新发表于 2011-12-23 02:54
不错不错~看看我们附近的超市有没有这种面卖~

肯定有的

北京阿新 · 发表于 2011-12-25 19:11:35

lucase 发表于 2011-12-25 20:08
肯定有的

已经买到了

晨池 · 发表于 2011-12-25 22:55:27

流水无情发表于 2011-12-23 02:27
再捎带奉上酱牛肉一盘，昨晚夹烙饼吃了一大堆，这是吃剩的~~~

这个贴太开胃了，本来晚上下过决心不吃东西的，这有干掉一把花生米

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