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雪个 发表于 2011-11-13 01:38 感觉比较复杂。。。俺还是买馒头吃比较合适
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[LV.3]辟谷
二是要把持大火,让锅中一直充满蒸汽,当然更不能断火。断了火,或揭开锅发现没熟,再重新蒸,馒头可就夹生了。
绿葱头 发表于 2011-11-14 07:46 好馒头 这个俺们这里都这么说,不过俺认为没有科学道理么,应该一样会熟啊? ...
大西洋 发表于 2011-11-14 12:03 这可不行,火一断,蒸汽没了,正在发着的馒头(酵母)过程中断,重新再发就硬了,所以夹生 ...
绿葱头 发表于 2011-11-14 13:05 当时毕竟100摄氏度左右了,酵母早该烫死了吧。 一直没有实验过,哪天拿一个馒头试试 ...
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