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楼主: 晨枫
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[时尚] 过节啦,买刀切肉!

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该用户从未签到

61#
 楼主| 发表于 2016-12-9 13:29:22 | 只看该作者
史蒂芬周 发表于 2016-12-8 23:14
难道不是吗?ultimate drive machine之前被GTR灭全家。现在已经沦落到被civic type R灭全家咯。 ...

哈哈,你这也言过其辞了。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-16 00:16
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]筑基

    62#
    发表于 2016-12-13 18:48:18 | 只看该作者
    本帖最后由 大道至简 于 2016-12-13 18:56 编辑

    既然没有人提到香港的“陈枝记”,那我就来补个缺。

    我是经过一个深圳厨师学校的专业厨艺老师提到这个牌子,才知道它的。后来为了怕在淘宝买到假货,特意去香港它的自营门市,买了一把全不锈钢的菜刀,印象是200港币左右。回来还被他们笑话,说手感更好的应该买木柄才对。切肉丝和剁大骨的都有卖。还有其他锅具等等,是个历史研究的老字号,广东的厨师还是蛮认它。
    刀身很轻,握感很好。刀刃不像陶瓷刀那么锋利的不好把控,可以切极细的土豆丝和干豆腐丝。被老婆某次不小心摔卷了前刃尖,我试图扳回的时候,掉了一个茬。虽然心疼,也不敢言语。好在没有大碍。还是很好用。
    哦,那天还顺便买了一个佳能F1.4的50mm镜头,也蛮好用。时间越久,越了解,也越喜欢它。

    www.chanchikee.com 这是陈枝记的官网

    中华铁锅对决:中国香港陈枝记PK日本横滨山田工业所 - 美食攻略 - Chiphell - 分享与交流用户体验的最佳平台
    https://www.chiphell.com/thread-1045843-1-1.html

    点评

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    给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2016-12-13 22:10

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