食疗知识若干则

弦音舸醉

  还是老博文，但应该有新用途，整理之余，发于此处。

  读《韩氏医通》，除半夏制曲、黄连秘制之法外，尤以饮食疗治之论最可入胜，故作摘录。若求倒仓、小刀圭之法，则当索之原书。
        一、粳米。造饭，用荷叶煮汤者宽中；芥菜叶者豁痰；紫苏叶者行气解肌；薄荷叶者清热；淡竹叶者避暑。造粥则白粥之外，入茯苓酪者清上实下；薯蓣粉者理胃；花椒汁者辟岚瘴；姜、葱、豉汁者发汗。与夫古方羊肾、猪肾之类，无非药力也。一人患淋，素不服药，予教以专啖粟米粥，绝他味，旬余减，月余痊，此五谷治病之理。
        二、果实。梨汁疏风豁痰，蒸露治内热；藕汁研墨止吐血、鼻衄；研桃仁调酒破血积；胡桃仁佐破故纸盐水糊丸治腰湿痛如神；大枣煮汁去渣炼膏，救小儿脾虚胃寒，不能药者；莲肉作末，苏噤口痢；柿蒂加杵头糠，止转食。
        三、菜类。韭白愈淋，子涩精；大葱汁和五倍子末涩虚脱之痢，非虚脱不可用；苋菜煮汁愈初痢；萝卜风干愈伤食嗽；白扁豆益脾清暑；蒜汁煮香附，加筚拨、大黄，治瘴乡中毒。
        四、肉类。黄牛肉补气，与绵黄芪同功；羊肉补血，与熟地黄同功；猪肉无补，而人习之化也，惟脾、肚于胃、腰子于肾、脊髓于骨、心于血，可引诸药入本经，实非其补；鹿则全体大补，每欲以肉汁炼膏，如霞天膏、小刀圭之法，恨不多得；黄牛连贴，用朴硝作脯，消痞块；骨髓煎油，擦四肢之损。
        五、禽类。鹅善疏风；稚鸡补损；老鸡作羹起衰。
        六、虫类。蜣螂裹烧熟，与儿食，治疳积；蚋皮作丸，大治惊痫疳痢。

胖得妙不可

要是写成白话文就更好了~~~

弦音舸醉

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那可以洋洋洒洒写上很多字了，比如来个荷叶饭、紫苏叶饭之类的，再拍几张照片就更美了，还可以增加金钱若干，不过这些还是交给盈盈等巧妇啦。

非

这个好，我喜欢。

容易

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也就是说， 猪肉没啥意思， 要吃就吃内脏和骨髓。是吧？

弦音舸醉

容易 发表于 2011-8-25 04:02
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也就是说， 猪肉没啥意思， 要吃就吃内脏和骨髓。是吧？ ...

从补虚角度而言，猪肉没这个功用，但其内脏及血等有药引之功。但从食物角度而言，猪肉脂肪对心血管的危害远比牛肉等要小。

容易

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但从食物角度而言，猪肉脂肪对心血管的危害远比牛肉等要小。

汗， 一直以为吃红肉的话， 牛肉的危害比猪肉少。 至少牛只吃草， 而猪吃的东西又脏又杂。

弦音舸醉

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从脂肪摄入角度而言，鸡肉应该是比较好的，因为它的脂肪处于肌肉组织的外部，可以连皮一起去掉。这些动物脂肪都是饱和脂肪酸，会刺激肝脏制造出超出身体循坏代谢承受的LDL-胆固醇，以致引起动脉壁损害，导致动脉硬化，增加冠心病发生几率。

非

容易  你喜欢。吃这些个，家属答应不？

我说好，主要就是因为都没按照那个来做过。。。。

空气精灵

嗯,咱经常吃粗粮饭,做粥则经常加些枸杞,莲子,山药,茯苓.
养生要从现在开始!

飞马萧

方舟子听不得这些