吃货日常之既荤且素：彩椒炒虾皮

烛影摇红

姑且当个半荤半素的菜吧。
原料：虾皮适量（我用了小半碗），青椒、红椒各一

青红椒切丝，虾皮水洗一下，晾干。

虾皮过油，捞出。
再放油，放青红椒丝，适当加盐，最后放虾皮，翻炒几下，加料酒一小勺。出锅。
这道菜，颜色明丽，颇有点春天的气息。
作为下饭菜，刚刚好。

jellobean

虾米，虾皮要在汤汁里烧一烧，味道才出来。

齐的隆冬强

jellobean 发表于 2016-3-28 08:40
虾米，虾皮要在汤汁里烧一烧，味道才出来。

糖豆真会享受

潜了又潜

青椒好熟不吸油，切细点的话，不必单炒，前面菜里的油就够了。