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[经济] 从味千拉面“骨汤门”看危机公关

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-2 14:26
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2011-8-10 22:54:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 wayne 于 2011-8-10 22:56 编辑 * q6 k9 {& n- h' |7 _

    5 ^1 k. }/ _  o“味千拉面”馆选点都不错,去过深圳华强北的朋友应该会对那里的“味千拉面”馆有印象,该面馆因其日本元素在05年的抗日游行中被砸过,后面大家知道那不是日本人开的餐馆,但现在看来那些哥们砸对了。
    / @9 v) j' g- v0 i4 V+ z6 a

    + _2 @0 g5 }- @, h. V8 W& s“味千拉面”宣传称其汤底富含钙质,每碗高达1600毫克,是牛奶的4倍,普通肉类的数十倍。自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后,一切都成了浮云。7 X. d' }! ~- {9 @% M, j
    5 m- T% b) c( {) F7 ]2 h
    在下面的事态发展中,我们可以得到什么样的启示?
    6 t( B; l- X0 ]6 M8 {4 c
    . Y, S5 R3 u+ j8 ~7 T) q' I
    7月23日 味千被曝汤底非纯猪骨熬制,钙含量与实际不符。两天后,味千官网发表声明,承认汤底由浓缩液还原而成。" x; P0 q" u3 m& p8 g
    2 Y8 e3 f6 N/ i5 E* R
    7月26日 味千在港交所发公告称,检验报告来自中国农大食品科学与营养工程学院。后对方否认和味千有合作。
    / d. S- r8 o% g' O3 [8 b

    : N& V3 l& E1 F0 S7月31日 味千被曝曾因添加剂超标被罚。次日,味千公告证实曾因违法使用添加剂被罚78万元,而于去年1月内地机构宣布面制品中允许添加山梨糖醇,味千才恢复该添加剂的使用。
    ! Y* n5 K0 q& e4 J2 X( h( {
    & R0 k0 r# J7 x7 g8 L6 O
    。。。。。。
    & R: ~0 z& q2 s# x2 ?. O& p, H6 e+ W& V, B: K) R* o2 t) Q
    在危机公关的角度看,“味千拉面”应急处理滞后,两天后才发表声明,修改宣传材料,承认底汤由浓缩液还原而成。没有道歉信息和改进措施的情况下,味千拉面”反而是想抓住“检验报告”这根稻草。不成遭到农大否认,这下更臭大了,一直被群殴到现在。媒体记者应该高兴坏了,肯德基“豆浆门”和麦当劳“活蛆”都来凑热闹。对我们消费者也是件好事,发现真相总比被一直忽悠下去好。$ g  f, X5 b; B, t
    7 \/ u1 p* P2 p' L, H" Y, z; w/ E
    依靠危机公关或许可以避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁,但对于没有公德、没有诚信的企业,躲得了初一躲不了十五,必然会被公众所抛弃。
    * t: z. D* L& Y% E( r5 A1 |  N3 C5 |" j0 ]8 D; r

    ! t+ }. I8 r. X! V7 `' }$ O. N" K8 |- j3 m2 D5 @& `( e; c

    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    万里风中虎 + 2

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    该用户从未签到

    沙发
    发表于 2011-8-10 23:05:39 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子# M7 [: z: B& K5 I7 M# q; u0 Q
    & d4 l& O% Q# f& ^+ @
    吃过一次味千,感觉尽是调料味,太难吃了,还贼贵,就再也没吃过了

    点评

    味觉高就是好  发表于 2011-8-11 10:00
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-7 12:33
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    板凳
    发表于 2011-8-11 09:25:45 | 只看该作者
    吃过以后会比较渴,口干,味精加多的感觉。

    点评

    是的,口渴  发表于 2011-8-11 09:58
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2011-8-11 09:50:46 | 只看该作者
    相比之下,肯德基就“会办事”多了。上海规定,炸过的油最多三天一定要换,人家KFC就是4-5天一换,质检部门上门化验,据说质量没问题,看样子,只要检测没事,你就是一百天才换一次才没啥大不了。

    点评

    就是就是  发表于 2012-10-28 17:10
    不得不说,大多数的中国的企业,还有政府部门,根本就没有任何危机公关的概念.  发表于 2011-8-11 10:11
    外企一般有专门的危机公关部门,上次”苏丹红“他也没有事。  发表于 2011-8-11 09:58

    该用户从未签到

    5#
    发表于 2011-8-11 15:16:50 | 只看该作者
    最近怎么总是整治这些外资背景的餐饮企业呢?

    点评

    难道不该整整他们么,在中国忽悠而赚钱的历史应当已经过去了吧  发表于 2011-8-17 20:34

    该用户从未签到

    6#
    发表于 2011-8-11 19:59:59 | 只看该作者
    感觉拉面门、豆浆们、陈醋门这么密集的出现,不是偶然的。奇怪的是,不知为什么面爱面没有被怀疑?

    点评

    上海没有面爱面呢  发表于 2011-8-12 10:31

    该用户从未签到

    7#
    发表于 2011-8-14 12:32:11 | 只看该作者
    价高、量缺、味次。8 N/ i6 _7 d5 B4 }2 U( ]$ \/ s
    味千拉面好久不去了。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:06
  • 签到天数: 1155 天

    [LV.10]大乘

    8#
    发表于 2011-8-14 20:43:33 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子: l- n( j  z4 K& @/ i: m9 R( e
    ) Y7 v. a9 j  ~# U8 f9 G
    俺没有吃过。早点倒吧
  • TA的每日心情
    无聊
    2016-1-14 10:34
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    9#
    发表于 2011-8-15 14:53:42 | 只看该作者
    一切都是沙县小吃的阴谋!
    $ p. @, }' O* m  B一曲忠诚的赞歌~~~~

    点评

    这是不能细说,总队长在看着你我,一切权力的源头,你懂得!  发表于 2011-8-18 17:54
    ??难道是传说中的沙县小吃都是XX网点,呵呵,道来听听  发表于 2011-8-18 16:51
  • TA的每日心情

    2017-10-11 12:03
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    10#
    发表于 2011-8-15 15:29:36 | 只看该作者
    回复 空气精灵 的帖子
    1 w. J& b% ]- l' m- g1 m/ l+ y0 j; `4 m% e4 B
    不是他们没有危机公关的概念,只是钱太容易赚了。要是都是虎口夺食,你看看海底捞就 知道了

    该用户从未签到

    11#
    发表于 2011-8-15 20:35:40 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    : w2 J+ C! s) k! w  ^1 f9 x3 k  _# t9 R+ v, n1 X1 N* ]
    看在肯德基的份上,买了一包豆浆粉,味道还不错,和肯德基的差不多

    该用户从未签到

    12#
    发表于 2011-8-22 16:15:45 | 只看该作者
    昨晚去超市,一看味千的袋装面降价了

    点评

    咱从不吃那玩意;  发表于 2012-10-28 17:10

    该用户从未签到

    13#
    发表于 2011-8-29 05:18:55 | 只看该作者
    别的不说,这面的宣传有问题,就没个明白人。人体吸收钙每次最多500到600毫克,多了也吸收不了,这就是为什么每天要早晚各吃一次钙片的原因,他一碗面里面真有1600毫克有什么用?

    点评

    大家关注的重点似乎在于味千宣传的欺骗。不过似乎喝牛奶补钙要比骨头汤更靠谱吧。  发表于 2011-8-31 11:34
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-2 14:26
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    14#
     楼主| 发表于 2011-8-29 09:31:40 | 只看该作者
    回复 京虎子 的帖子& e4 g( d+ [; o2 ~" w" _
    $ `( {* B" z# Y5 A
    明白人,学习了。

    该用户从未签到

    15#
    发表于 2011-9-5 17:12:49 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子* Y+ C. u" l, s. o3 w) N
    3 {5 U6 e2 z$ T$ X
    味道是挺香,就是吃完后,感觉口涩的很,老想喝水。现在好了,出了这事,终于有借口不跟LD去吃啦。。。。
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43
  • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫

    16#
    发表于 2012-4-28 10:54:54 | 只看该作者
    对于没有公德、没有诚信的企业,躲得了初一躲不了十五,必然会被公众所抛弃。. E+ X( h7 {  E% _/ Z8 y! F6 N% V9 r

    * S8 k) K6 l* Y7 W, f# {; C( L2 C  L' u8 }5 x
  • TA的每日心情
    开心
    2021-1-15 21:45
  • 签到天数: 477 天

    [LV.9]渡劫

    17#
    发表于 2012-4-29 20:30:27 | 只看该作者
    反过来说要危机公关干吗,苏丹红、三聚氰胺、痩肉精之后KFC、蒙牛、雨润等不是活的好好的。只要抗过一段短暂的时间就行。

    点评

    肯德基苏丹红在公关业来说是成功的公关案例  发表于 2012-4-30 08:51

    该用户从未签到

    18#
    发表于 2012-4-30 07:11:07 | 只看该作者
    为了挣钱没有底线
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-4-30 05:33
  • 签到天数: 1015 天

    [LV.10]大乘

    19#
    发表于 2012-4-30 09:01:09 | 只看该作者
    史老柒 发表于 2011-8-15 14:53
    / Y% o* e" c8 Y  q一切都是沙县小吃的阴谋!
    0 `4 y7 L# ^0 E; a" a& A7 T. ?' k一曲忠诚的赞歌~~~~
    ) m3 ~! k! g# s) ^2 ]4 [# |& ~

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