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[经济] 从味千拉面“骨汤门”看危机公关

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-2 14:26
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2011-8-10 22:54:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 wayne 于 2011-8-10 22:56 编辑
    : \% l; B7 K' T4 [& S% n5 h6 z  N: T6 {+ o
    “味千拉面”馆选点都不错,去过深圳华强北的朋友应该会对那里的“味千拉面”馆有印象,该面馆因其日本元素在05年的抗日游行中被砸过,后面大家知道那不是日本人开的餐馆,但现在看来那些哥们砸对了。0 H  ~. ?7 M7 u/ t7 ]

    + n5 P. B& q8 }“味千拉面”宣传称其汤底富含钙质,每碗高达1600毫克,是牛奶的4倍,普通肉类的数十倍。自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后,一切都成了浮云。# D3 t+ @8 F3 c- r

    ! W2 _( Z, K! L1 j/ A' Z5 a( i* H& d在下面的事态发展中,我们可以得到什么样的启示?
    0 n9 w) H  ?! p  z& P, j$ W2 Q4 d# F% N' i
    7月23日 味千被曝汤底非纯猪骨熬制,钙含量与实际不符。两天后,味千官网发表声明,承认汤底由浓缩液还原而成。
    1 D; \! B7 x9 \, J8 w! O
    7 S/ V, l; ^/ L
    7月26日 味千在港交所发公告称,检验报告来自中国农大食品科学与营养工程学院。后对方否认和味千有合作。
    7 Q. e. D/ A* K$ W4 i: d# K9 U

    , G! s) }6 h6 T5 z" a1 B- t7月31日 味千被曝曾因添加剂超标被罚。次日,味千公告证实曾因违法使用添加剂被罚78万元,而于去年1月内地机构宣布面制品中允许添加山梨糖醇,味千才恢复该添加剂的使用。

    ' V6 \: u$ j6 I8 G7 r: v& k  g9 \6 {; ^5 g; p1 ~1 [. i8 S& b" ~
    。。。。。。
    % K' O9 y& O1 c6 P4 J
    . w! U  Z" t! n. ~在危机公关的角度看,“味千拉面”应急处理滞后,两天后才发表声明,修改宣传材料,承认底汤由浓缩液还原而成。没有道歉信息和改进措施的情况下,味千拉面”反而是想抓住“检验报告”这根稻草。不成遭到农大否认,这下更臭大了,一直被群殴到现在。媒体记者应该高兴坏了,肯德基“豆浆门”和麦当劳“活蛆”都来凑热闹。对我们消费者也是件好事,发现真相总比被一直忽悠下去好。% r5 F1 F' q7 W

    ; d$ U- H; U+ d) t9 {4 l依靠危机公关或许可以避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁,但对于没有公德、没有诚信的企业,躲得了初一躲不了十五,必然会被公众所抛弃。
    # @6 |5 C( [  \- S& ]
    ! n- V5 B! g$ M& j. }$ n& e6 [5 S" K
    1 o' M8 A- O/ D1 N) G, J
    : R' m) o3 o5 S  ]0 q. s! R9 c

    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    万里风中虎 + 2

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    该用户从未签到

    沙发
    发表于 2011-8-10 23:05:39 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子2 N$ Q) F' H2 s1 j# a" W6 h* S" r
    / M5 P2 L+ E+ d2 F" Z( T
    吃过一次味千,感觉尽是调料味,太难吃了,还贼贵,就再也没吃过了

    点评

    味觉高就是好  发表于 2011-8-11 10:00
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-7 12:33
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    板凳
    发表于 2011-8-11 09:25:45 | 只看该作者
    吃过以后会比较渴,口干,味精加多的感觉。

    点评

    是的,口渴  发表于 2011-8-11 09:58
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2011-8-11 09:50:46 | 只看该作者
    相比之下,肯德基就“会办事”多了。上海规定,炸过的油最多三天一定要换,人家KFC就是4-5天一换,质检部门上门化验,据说质量没问题,看样子,只要检测没事,你就是一百天才换一次才没啥大不了。

    点评

    就是就是  发表于 2012-10-28 17:10
    不得不说,大多数的中国的企业,还有政府部门,根本就没有任何危机公关的概念.  发表于 2011-8-11 10:11
    外企一般有专门的危机公关部门,上次”苏丹红“他也没有事。  发表于 2011-8-11 09:58

    该用户从未签到

    5#
    发表于 2011-8-11 15:16:50 | 只看该作者
    最近怎么总是整治这些外资背景的餐饮企业呢?

    点评

    难道不该整整他们么,在中国忽悠而赚钱的历史应当已经过去了吧  发表于 2011-8-17 20:34

    该用户从未签到

    6#
    发表于 2011-8-11 19:59:59 | 只看该作者
    感觉拉面门、豆浆们、陈醋门这么密集的出现,不是偶然的。奇怪的是,不知为什么面爱面没有被怀疑?

    点评

    上海没有面爱面呢  发表于 2011-8-12 10:31

    该用户从未签到

    7#
    发表于 2011-8-14 12:32:11 | 只看该作者
    价高、量缺、味次。
    4 s; w6 ?' h* U3 B+ P' @' M味千拉面好久不去了。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:06
  • 签到天数: 1155 天

    [LV.10]大乘

    8#
    发表于 2011-8-14 20:43:33 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子% d6 R1 g1 G/ o2 S

    * Q! A, G' b! v0 s( \俺没有吃过。早点倒吧
  • TA的每日心情
    无聊
    2016-1-14 10:34
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    9#
    发表于 2011-8-15 14:53:42 | 只看该作者
    一切都是沙县小吃的阴谋!6 u: C4 j% o& j; ^" |! s: R
    一曲忠诚的赞歌~~~~

    点评

    这是不能细说,总队长在看着你我,一切权力的源头,你懂得!  发表于 2011-8-18 17:54
    ??难道是传说中的沙县小吃都是XX网点,呵呵,道来听听  发表于 2011-8-18 16:51
  • TA的每日心情

    2017-10-11 12:03
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    10#
    发表于 2011-8-15 15:29:36 | 只看该作者
    回复 空气精灵 的帖子; Y5 E# W+ d0 Y: k
    8 G8 c3 ]% ?( u; T
    不是他们没有危机公关的概念,只是钱太容易赚了。要是都是虎口夺食,你看看海底捞就 知道了

    该用户从未签到

    11#
    发表于 2011-8-15 20:35:40 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子# r" H3 E% h1 i; w. G

    * X6 ~$ M/ ~) @! e% H看在肯德基的份上,买了一包豆浆粉,味道还不错,和肯德基的差不多

    该用户从未签到

    12#
    发表于 2011-8-22 16:15:45 | 只看该作者
    昨晚去超市,一看味千的袋装面降价了

    点评

    咱从不吃那玩意;  发表于 2012-10-28 17:10

    该用户从未签到

    13#
    发表于 2011-8-29 05:18:55 | 只看该作者
    别的不说,这面的宣传有问题,就没个明白人。人体吸收钙每次最多500到600毫克,多了也吸收不了,这就是为什么每天要早晚各吃一次钙片的原因,他一碗面里面真有1600毫克有什么用?

    点评

    大家关注的重点似乎在于味千宣传的欺骗。不过似乎喝牛奶补钙要比骨头汤更靠谱吧。  发表于 2011-8-31 11:34
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-2 14:26
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    14#
     楼主| 发表于 2011-8-29 09:31:40 | 只看该作者
    回复 京虎子 的帖子
    ( R2 b! j$ {* O# M$ _1 b
    5 u: P3 U# \* A3 b4 w# ~明白人,学习了。

    该用户从未签到

    15#
    发表于 2011-9-5 17:12:49 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    1 x: w+ k2 n, I' ~+ \2 L: b# h1 l9 w* h3 a4 F
    味道是挺香,就是吃完后,感觉口涩的很,老想喝水。现在好了,出了这事,终于有借口不跟LD去吃啦。。。。
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43
  • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫

    16#
    发表于 2012-4-28 10:54:54 | 只看该作者
    对于没有公德、没有诚信的企业,躲得了初一躲不了十五,必然会被公众所抛弃。4 H+ w- s8 B+ U: t

    8 s$ {8 e5 y0 P6 X& c
    . S; l' x, v! ]2 w# Q1 D
  • TA的每日心情
    开心
    2021-1-15 21:45
  • 签到天数: 477 天

    [LV.9]渡劫

    17#
    发表于 2012-4-29 20:30:27 | 只看该作者
    反过来说要危机公关干吗,苏丹红、三聚氰胺、痩肉精之后KFC、蒙牛、雨润等不是活的好好的。只要抗过一段短暂的时间就行。

    点评

    肯德基苏丹红在公关业来说是成功的公关案例  发表于 2012-4-30 08:51

    该用户从未签到

    18#
    发表于 2012-4-30 07:11:07 | 只看该作者
    为了挣钱没有底线
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-4-30 05:33
  • 签到天数: 1015 天

    [LV.10]大乘

    19#
    发表于 2012-4-30 09:01:09 | 只看该作者
    史老柒 发表于 2011-8-15 14:53
    , Z1 u' ?& [4 H1 @一切都是沙县小吃的阴谋!2 n4 y* N7 T: w" M2 ?
    一曲忠诚的赞歌~~~~

    , L$ R( Q4 f8 ?7 T9 p4 [& m

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