TA的每日心情 | 开心 2019-2-3 00:41 |
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签到天数: 641 天 [LV.9]渡劫
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有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。
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一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。6 S9 r5 s! G8 o6 s6 w( z; z' U- j
餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。9 J) J0 d+ a( U- @ B* y
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每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。0 |9 c. D6 }# s3 p
她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。4 M! e1 _# I3 |- J+ R! Y9 B" e) E0 U4 P
阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。) E/ q; h* h) c: J2 ^+ u
% p( J; c$ b8 N这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。
7 C; G0 e, m- H& E, c9 c- c6 a. u被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。1 o/ x4 [8 ]0 i$ u6 @* ?
/ R+ B1 N0 n3 X- C1 D我有以下困惑,向大家求助解答:
, G- [' f5 x5 d1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?$ u D6 B0 _+ W3 `
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如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。- R& B( |4 t- `/ ^
# M5 Y* f2 w; a+ R如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?
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2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。 |
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