TA的每日心情 | 开心 2019-2-3 00:41 |
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签到天数: 641 天 [LV.9]渡劫
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有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。
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一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。
/ c, q( A0 R9 x, F- T% w7 o0 d餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。
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每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。
# @. |; C) L4 R! x; [0 ^: ^4 G7 u她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。
- L3 o8 ^ p( I; y: M阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。9 G- V- U9 N4 `( f$ y; r9 I! L
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这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。2 }5 J* T& `/ S$ \( i
被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。2 }4 r. c* w9 D
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我有以下困惑,向大家求助解答:
% e. O, @( B' q5 `# z1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?$ @$ e$ Q/ g% V4 q8 L. @, k1 \
/ f$ @2 D) P) ~0 U+ R5 A$ i0 V如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。8 P+ } _6 J" O9 x4 h0 w5 Z
% J8 z9 Q) F3 {9 Q+ g( z( A如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?
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2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。 |
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