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  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2015-1-7 09:51:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。
    ! Z  Y& Z) y& U% o4 L- J, G: y% g 6 i& F4 u. Q$ W6 \
    一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。6 S9 r5 s! G8 o6 s6 w( z; z' U- j
    餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。9 J) J0 d+ a( U- @  B* y
    4 m$ M6 J1 Y+ d% u- D+ q2 A
    每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。0 |9 c. D6 }# s3 p
    她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。4 M! e1 _# I3 |- J+ R! Y9 B" e) E0 U4 P
    阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。) E/ q; h* h) c: J2 ^+ u

    % p( J; c$ b8 N这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。
    7 C; G0 e, m- H& E, c9 c- c6 a. u被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。1 o/ x4 [8 ]0 i$ u6 @* ?

    / R+ B1 N0 n3 X- C1 D我有以下困惑,向大家求助解答:
    , G- [' f5 x5 d1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?$ u  D6 B0 _+ W3 `
    " {, }6 A  B2 U& H
    如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。- R& B( |4 t- `/ ^

    # M5 Y* f2 w; a+ R如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?
    ; d4 x% @  N( v3 B* y* _% n7 t3 i, a0 J% x
    2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。     

    评分

    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    jellobean + 8

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-11-5 21:07
  • 签到天数: 829 天

    [LV.10]大乘

    沙发
    发表于 2015-1-7 10:19:27 | 只看该作者
    在这种内部管理压力比较小的地方,出现这种问题是常态。例如很多的事业单位,忙的忙死,闲的闲死,很多情况下,有人忙得没办法,也没人帮忙,因为闲的人认为他是有明确分工的,你的事情是你的,我的事情是我的。! [3 Q+ d9 k' X5 F
  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-27 09:57
  • 签到天数: 74 天

    [LV.6]出窍

    板凳
    发表于 2015-1-7 13:00:13 | 只看该作者
    在旱涝保收的机构里,管理者是不存在的,所以没人想提高资源组织效率的事。
    ; v8 [. C) ?+ R1 D, }& l6 |做事卖力的也许真是for fun,不过老虎觉得for fun早晚被资本抛弃。
  • TA的每日心情
    郁闷
    2017-8-30 00:17
  • 签到天数: 321 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2015-1-8 08:56:47 | 只看该作者
    这题目有意思,我来猜一猜。, a% G) e) U3 k& K( b7 Q( @" ?
    , q0 a7 y/ G- V9 _6 ~/ w% O6 }
    早餐煎蛋,米线和小馄饨这些项目,有些或者全部都外包给这个阿姨,费用是固定的,因此阿姨要控制总量,所以才会貌似饥饿营销。(猜深一点的话,米线和小馄饨是全部外包的,煎蛋可能是阿姨免费帮宾馆做的,但鸡蛋由宾馆出。)/ _* C+ U+ |" Z4 n9 [/ R8 i

    2 Q/ J8 a8 H) L- q7 ], ?$ w阿姨也明白要控制总量的话,难免客人排长队,所以才会热情似火,降低客人不满的情绪。3 v2 g2 v/ R/ b$ F  R4 [% U) r3 ~

    " Z) n) o# \( u+ b既然不是正式员工,估计也就不用在乎其他员工的态度了,呵呵。

    点评

    懒厨这个用户名和说的话简直是相得益彰  发表于 2015-1-8 09:32
  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-5-19 01:32
  • 签到天数: 90 天

    [LV.6]出窍

    5#
    发表于 2015-1-9 05:03:22 | 只看该作者
    我猜是这样:6 }8 v$ Y/ J1 a4 @' A

    * ~8 Q% F' d  c" k% \8 h0 j. L这阿姨要是年龄和服装都和其他服务员很不一样,那么她肯定是外包的承包商。至于为什么生意看起来很好,却只有她一个人,这有若干可能。第一,你看到的热火朝天的景象并不是常态,而是有培训项目的时候才会短期出现,何时有培训也不好预期,所以阿姨不太容易找到一个雇员来给她短期帮手;第二,由于缺乏竞争,阿姨并不需要增加她的雇员支出来争夺更大的市场份额,她的客人对于她的服务已经满意,增加一个人手大概要分成,将显著降低阿姨的利润;第三,如果客人没有向阿姨支付任何费用的话,如懒厨所说,那么阿姨的费用大概就是按照培训人员的规模定死了一个外包费用,只要客人不向宾馆投诉,阿姨就没有损失,所以她加强了与客人的交流,扬手不打笑脸人嘛。/ p% k- m) @+ x8 S; T
    / J  p" S3 U: D7 F* `
    至于为什么服务员不帮手,大家讲得很清楚吗,服务员的工资和这个又不挂钩,阿姨也不是他们领导,帮什么手啊。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-11 09:06
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    6#
    发表于 2015-2-9 23:53:52 | 只看该作者
    二郎版本的结论:* K: n+ Z* t! G; s- i
    1、阿姨是临时工,不是宾馆找来的。' W/ ]5 M! ?$ N: Q1 t( d( A
    2、因为阿姨不是宾馆找来的,因此宾馆没有这么做,因此就没有为什么这么做。0 R6 G4 z6 f* A$ I1 H( ]
    * K+ I; N# I9 T6 D) |. O' I3 k
    因此,只要证明这阿姨是宾馆找来的,上面的逻辑就不成立了。
    , `6 X. P% t) M
    9 r0 ^" a% H% U, s* l6 B% M而,如果是宾馆找来的:
    $ a" n2 F, h5 ?$ S鼎导的第一个问题就不成立。
    ( \+ ]& V( L! ?+ p+ r. \8 a
    + s! j+ U# L/ Q, L5 c6 a0 y因此,鼎导需要同学们讨论的是问题2:8 A  Y" K+ @' Y+ N2 C0 h3 C- t$ R
    # x" w- |1 Z3 Y! c  z/ T, S* ~
    宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?
    " Q& ]- o$ e$ H- W$ W1 O3 p; w; _) V- ^! Z$ Z2 n" d" p8 a
    而这个问题我们用公式代入一下:( x$ O4 [* ^% [1 U
    8 M3 T9 N' ]/ t- q
    小米公司在卖手机、电视、路由器的销售策略上,为什么采用饥饿营销的方式,它为什么这么做?

    点评

    看到这段的黑虎帮众,赶快把评分里没用掉的2分加上,我知道你们一直在本帮混,最多也只能+2,别墨迹了,2分赶快给我拿过来  发表于 2015-2-9 23:57
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